2409- MONASTERIO DE LEYRE.

Monasterio de Leyre. YESA (Navarra)

La primera noticia escrita sobre el Monasterio de Leyre, es la visita que el año 848 hace a este lugar San Eulogio de Córdoba, el último hispanorromano de la Bética, en viaje de visita al Monasterio de San Zacarías, de localización incierta pero relativamente próximo a la frontera francesa. El entonces presbítero Eulogio encontró graves dificultades para cruzar la Marca Hispánica, entonces con varios frentes de guerra, por lo que, protegido por Gilesindo obispo de Pamplona, viajó por los diferentes monasterios de la región difundiendo entre las autoridades eclesiásticas mozárabes de al-Ándalus las obras de la cultura cristiana occidental, deteniéndose durante varios días en el Monasterio de Leyre. 

Monasterio de Zilbeti o de San Zacarías.

Aunque no sabemos cual sería su importancia en aquellas fechas, lo que sí está claro es que el Monasterio de San Salvador de Leyre ya estaba allí, siendo el único que sigue en pié de la media docena que visitó San Eulogio en ese viaje del año 848. En cuanto al Monasterio de San Zacarías, motivo del viaje, los estudiosos del tema opinan que se trata del antiguo Monasterio de Zilbeti, situado en la aldea del mismo nombre, en el valle de Erro (Navarra) a poco más de 10 Km. de Roncesvalles. Antiguamente conocido como Monasterio de San Zacarías, lo que vemos hoy se considera del siglo XII, aunque no hay documentación respecto de haber sido construido sobre otro anterior. Nada queda de su historia pasada; su interior está completamente vacío y se utiliza como almacén. 

En fin, todo lo anterior es para dejar constancia de que tampoco hay documentación alguna sobre la fecha de construcción del Monasterio de Leyre quedando solamente probado, por las cartas de San Eulogio de Córdoba, que ya estaba allí en su viaje del año 848. 
Su mayor relevancia la adquirió en el siglo X, con el Reino de Pamplona-Nájera, el de Navarra y los tiempos posteriores a la Reconquista. En este monasterio esta el panteón de los primeros reyes de Pamplona. 
Primeramente benedictino, este monasterio pasó posteriormente a manos de los monjes cistercienses. Actualmente pertenece a la Comunidad Foral de Navarra que lo tiene cedido nuevamente a la Orden Benedictina. La conservación de los edificios es magnífica aunque, en el transcurso del tiempo se ha perdido todo resto del mobiliario original. 

Algunas partes primitivas del monasterio, como la portada de la iglesia y la cripta han sido datadas como lo más antiguo del románico navarro. Se trata de una piedra de extrema dureza de color dorado, con veteado rojizo debido a la presencia de hierro e incrustaciones de cuarzo. La piedra de tan excepcional calidad es de una cantera próxima al monasterio. Aún así, al igual que pudiera haber sucedido con el Monasterio de San Zacarías, también el Monasterio de Leyre que vemos hoy es posterior a la construcción inicial del mismo ya que, esos elementos del románico primitivo, son del siglo XI y no de la primera fecha de la que se tiene constancia por las cartas de San Eulogio, que dan fe de su existencia a mediados del siglo IX y por lo tanto de construcción anterior. 

RAFAEL FABREGAT

2408- UNA PESADA PROFANACIÓN..

Jaylene Cook, una modelo de 25 años de Playboy, se subió la semana pasada al Monte Taranaki para fotografiarse desnuda y burlarse de esta forma de las creencias religiosas de la tribu de los Maorís que lo consideran Lugar Sagrado. El único objetivo era sin duda aumentar la audiencia de su cuenta en Instagram y sus consiguientes beneficios. ¡Hay que ver lo que hace el dinero!. Un penoso ascenso de más de 2.500 metros para poder subir su imagen, en gorro, guantes y zapatillas. ¡Es que ya no sabemos qué hacer para forrarnos sin trabajar!. Y eso que el ascenso, naturalmente vestida, no sería cosa baladí en zona selvática, calurosa por naturaleza y tan empinada. En fin, allá cada cual, pero los aborígenes están que trinan. Total para que todos sepamos lo que ya sabíamos, que está como un queso...

Si hay alguna duda sobre las cualidades de Jayline que se lo pregunten a su novio Josh Shaw que tuvo que subir, no sabemos si delante o detrás, para hacer la foto de rigor. ¡Otro que tal baila!. Cuando quieran volver a Nueva Zelanda, la policía del lugar ya tiene la foto guardada en todos sus aeropuertos y no precisamente para hacer un calendario... Para los Maorís esta profanación es tan grave como para los católicos lo pudiera ser el hecho de fotografiarse desnuda en la plaza de San Pedro del Vaticano y así lo ha hecho saber a la BBC Dennis Ngawhare, portavoz de la tribu maorí local. Y es que la 'sacrílega' se fotografió en ese lugar a sabiendas de lo que era para esa tríbu neozelandesa. La modelo se defiende diciendo que fotografiarse desnuda no es ofensivo, sino algo natural y puro, signo de libertad y fortalecimiento. Que vuelva, que vuelva a explicárselo a los maorís de Nueva Zelanda, que sin duda harán un buen caldo con ella...

RAFAEL FABREGAT

2407- ELEGIR UN BUEN JAMÓN.

Para este tema del jamón, España es un país privilegiado. Poca gente habrá en el planeta que no sepa que el mejor jamón curado del mundo se produce en España. Sin embargo no es oro todo lo que reluce y hay quien se atreve a decir que en nuestro país apenas se producen 5.000 jamones ibéricos de bellota y se venden 5 millones de ellos. No, no es para tanto. Eso sin contar la excesiva tontería que hay con esto del jamón...

Elegir el mejor jamón puede ser tan fácil como comprar una pieza por la que te pidan un precio desorbitado, pero hay caminos que te pueden llevar a una buena pieza sin que tu cuenta corriente se resienta hasta el punto de la imbecilidad humana. Ojo, los jamones de cerdo ibérico puro alimentado con bellota, baratos no son, pero podemos llegar a esa buena pieza de 8 Kg. que estás buscando por algo menos de 300 euros. Esto del jamón es como todo... el color, la raza, la pezuña, el tobillo, la alimentación, la montanera y por supuesto la curación. Sin embargo hay muchos jamones que cumplen todas esas expectativas, sin tener que pagar los 3000/4000 euros que pueden llegar a pagarse por un jamón de 9 Kg. y una selección o marca determinada. Para comer buen jamón no hace falta tanta historia... Raza, alimentación, montanera y curación. Ya está.

Resumir lo necesario para obtener un buen jamón en esas cuatro palabras parece fácil, pero no lo es. Para obtener el mejor jamón es necesaria una raza ibérica pura, pero la mayoría de los cerdos han sufrido cruces y ya no son puros al 100%. Sin embargo no hay que apurarse por eso. Las razas que hayan podido cruzarse con ellos pueden tener y tienen sin duda calidad similar. Lo más importante es su alimentación y que lo hagan en libertad ya que, de ese modo, el animal se mantiene en forma y los jamones adquieren el sabor y el entreverado de grasa que aumenta la exquisitez del jamón curado. De ahí que, incluso el menos entendido en la materia, sepa que la primera garantía de calidad no es el color de la pezuña, sino que el tobillo sea fino, puesto que demuestra que el animal ha caminado mucho en busca de su alimentación.

Naturalmente nos pueden engañar en cuanto a la pureza de la raza pero repito que este capítulo, con ser importante, no lo es todo. Lo más importante es el hábitat del animal, su vida en libertad, comiendo piensos naturales y todo lo que encuentra en la dehesa. Más importante aún es la montanera, momento en el que empiezan a caer las bellotas que le darán ese sabor tan peculiar a su carne y le harán doblar su peso en esos tres meses que dura este periodo. Mejores jamones, eso sí, aquellos que por cuestión de fecha los cerdos puedan llevar a cabo dos montaneras. El cerdo se sacrifica cuando ha alcanzado su peso idóneo, por lo que algunos animales menos desarrollados pueden prolongar su vida más allá de la fecha en la que sus hermanos son sacrificados. En este caso éstos quedan en el campo y siguen alimentándose hasta llegar a su peso adecuado.

Algunos productores prefieren cerrar la añada sacrificando también a aquellos animales que han quedado algo pequeños, en cuyo caso sacan jamones de peso inferior (7/8 Kg.) que gozan igualmente de la calidad requerida pero que pueden ser penalizados a la hora de aplicar el precio correspondiente. Esa puede ser una buena baza para conseguir mejor precio en un jamón de calidad similar. Son cerdos menos potentes, pero que han sido alimentados de igual manera, por lo que el sabor de esos jamones difiere muy poco o nada del que pesa un kilo más. Lo que sucede es que su rendimiento es menor puesto que con la misma osamenta tiene menos carne. En Extremadura y Andalucía Oriental existen pues decenas de ganaderos que tienen importantes explotaciones de cerdo ibérico, bien alimentado y que campa a sus anchas por dehesas repletas de alcornoques.

Ninguna marca tiene la exclusiva en cuanto a cerdos de buena raza y adecuada alimentación. Su presentación ya nos dice mucho pero, ante nuestra falta de conocimientos, a la hora de elegir un jamón las etiquetas nos cuentan lo que ha hecho el animal a lo largo de su vida. No debemos comprar un jamón que no esté perfectamente etiquetado. Cuantas menos prisas haya tenido el productor, mucho mejor. Las condiciones de curación y tiempo empleado son importantes para la calidad de un buen jamón. Otra cosa a tener en cuenta es que el precio es más alto cuando se aproximan las Navidades. A ser posible hay que huir de esas fechas. Después, ya con un buen jamón en casa, no debemos arruinarlo con un mal corte. Cuchillo largo y bien afilado, del que obtendremos lonchas lo más finas posibles. Si es para consumo familiar hay que empezar por la parte más estrecha y cuando ésta acabe darle la vuelta. Mmmmm, buen provecho...

RAFAEL FABREGAT

2406- LA TUMBA DE SANTIAGO.

El año 813 Teodomiro, obispo de Iria Flavia, notificó a Alfonso II el Casto, rey de Asturias, estar en posesión de los restos de Santiago el Mayor. En plena invasión musulmana autentificar los huesos del apóstol Santiago en tierras peninsulares era vital para la Fe Cristiana en lucha contra los sarracenos. Tanto fue así que a lo largo de los años, aquellos huesos siempre estuvieron presentes en las importantes batallas contra las huestes islámicas. Así se atestigua en la Batalla de Clavijo del año 844 o la de las Navas de Tolosa de 1212, haciéndole merecedor del nombramiento de patrón de España. En cuanto al certificado de autenticidad... sí que se firmó un acuerdo entre el rey de Asturias y el influyente Carlomagno pero, aún así, hubieron de pasar siglos para que el papa León XIII aceptara emitir la bula "Deus Omnipotens" que lo confirmara en 1884.

De todas formas, aún con la Bula de León XIII en la mano, la historia relatada por el obispo Teodomiro, en nombre del monje Pelayo, inglés para más señas, deja muchas lagunas e incongruencias que han puesto permanentemente en duda la autenticidad de los huesos de Santiago que tanta gente venera. Encontrados en su momento en tierras gallegas por el citado monje, investigaciones científicas los enlazan con el obispo Prisciliano de Ávila (340-385) ejecutado por el gobernador de Hispania Magno Clemente Máximo, primo del emperador Teodosio. No es solamente la total falta de pruebas, sino que los escritos al respecto de este hallazgo son del siglo XII y XIII, casi mil años posteriores al mismo, y por lo tanto de todo punto imposibles de probar. Lo que sí se puede probar es que Santiago fue ajusticiado en Judea pero, ¿cómo hacer creíble que fuese sepultado en Hispania?.

La Iglesia Católica impide mediante Bula Papal realizar pruebas de ADN a los restos que descansan en la tumba de Santiago el Apóstol. Son muchos quienes no creen en su autenticidad, máxime cuando la Iglesia se niega a realizar pruebas para corroborarlo. Cabe recordar que los huesos en cuestión se extrajeron de una necrópolis paleocristina y que posteriormente se construyó en aquel lugar una pequeña iglesia, antecesora de la actual Catedral de Santiago, pero nada de eso confirma que los huesos fueran del Apóstol. El año 1589, ante la amenaza de asalto del corsario Francis Drake, aquellos huesos fueron escondidos en un lugar secreto. Tres siglos después, en 1879, bajo una inscripción griega que rezaba Athanasios Martyr se encontraron tres cuerpos que (se supone) son del propio Santiago y de sus dos discípulos Atanasio y Teodoro...(?)

En cuanto al obispo Prisciliano de Ávila, la propia Iglesia lo consideró hereje por predicar contra las jerarquías eclesiásticas y su corrupción. Era gallego de nacimiento y su movimiento popular se extendió por toda la península, siendo denunciado en las mismas iglesias como brujo. En un cónclave celebrado el año 385 en la ciudad alemana de Tréveris, el obispo Prisciliano fue acusado de practicar rituales mágicos, hecho que posteriormente reconoció (que remedio) mientras le torturaban. Él y varios de sus seguidores fueron decapitados civilmente pero a instancias de la iglesia católica. Según relata Sulpicio Severo, el año 389 varios discípulos piden permiso a Roma para exhumar los restos de Prisciliano y llevarlos a su Gallaecia natal. 

Basándose en el viaje que los discípulos realizaron con los restos mortales del hereje hacia su tierra natal, el año 1900 el hagiógrafo Louis Duchesne publicó en la revista Toulouse que quien realmente está enterrado en Compostela es el obispo Prisciliano, hipótesis que, aunque contraria a la tradición católica, se hizo inmediatamente popular. Oponiéndose a ella monseñor Guerra Campos indicó que Prisciliano pudo haber sido enterrado en 'Os Martores', parroquia de San Miguel de Valga (Pontevedra) ya que en esa ermita aparecieron sarcófagos antropoideos del siglo IV pero nada pudo demostrarse al efecto. Su teoría se basaba simplemente en la toponimia de 'Los Mártires' que se da a esta ermita y que bien pudiera tener relación con los ajusticiados de Tréveris, por ser la única ermita gallega con esta denominación.

RAFAEL FABREGAT

2405- LA EXISTENCIA FRUSTRADA.

Eso es el lesbianismo, una existencia frustrada. Dos lesbianas catalanas de la CUP se han besado frente a la Virgen de Montserrat bajo el lema "Las lesbianas también amamos y también follamos". Sin embargo el escritor y periodista Salvador Sostres (ABC) nos cuenta, que entre las lesbianas no hay amor y menos aún sexo. Tampoco vergüenza. Ese atrevimiento realizado en la Basílica de la Virgen de Montserrat, jamás lo hubieran llevado a cabo dentro de una mezquita, puesto que la 'clientela' musulmana no sería tan permisiva en según qué expresiones. De todas formas ese beso no era de amor, sino de auténtica provocación. El lesbianismo no existe como tal.

Nada tiene que ver esa ridícula payasada con el mundo gay, una relación tangible y placentera que puede llevar al amor entre hombres. El lesbianismo es la tristeza por lo que no se tiene, es la melancolía de una necesidad fálica de la que no se dispone. Las relaciones sexuales entre lesbianas se limitan al frotamiento mútuo y a la sustitución del añorado pene con juguetes de silicona que reemplacen el miembro viril que realmente satisface su necesidad de placer corporal. Añoranza y resentimiento al mismo tiempo, por añorar lo que en el fondo se odia. Sabemos que una parte de los hombres gay se sienten femeninos pero, incluso los que ejercen de macho, no necesitan a las mujeres para nada. Contrariamente al lesbianismo, en sus relaciones nada de la mujer tiene cabida.

Por el contrario en las relaciones entre lesbianas su retozar es el de quien ha sustituido el odiado placer fálico por los juguetes de goma en la búsqueda de una 'pieza' indispensable de la que no se dispone. Esas imágenes peliculeras, en las que nos muestran que aparentemente se apañan, son totalmente falsas. Para llegar a donde hay que llegar faltan elementos de complacencia. Por fin, con el lastimoso juguete, se llega al alivio de tan inapelable ansiedad. Qué tristeza. La tan odiada masculinidad delegada a un trozo de plástico de colorines. Viva la fiesta. Es cierto pues que las lesbianas follan, si es que a esa ridícula pantomima se la puede llamar así. Besarse bajo el manto de la Virgen de Montserrat no fue pues un grito de libertad, sino una forma de llamar la atención.

RAFAEL FABREGAT

2404- TOMA DEL FRASCO, CARRASCO.

Por si no había llovido bastante mierda sobre el independentismo catalán y sus secuaces, los representantes de la "Organització Internacionalista dels Països Catalans Ítaca", aquellos que ven a la hipotética Cataluña independizada como símbolo de riqueza para todos, han visitado Venezuela. Con los 'sabios' consejos de Nicolás Maduro, gamberro aprendiz de dictador, creen poder alcanzar su meta, que no es otra que la de construir una república bananera donde 'los perros sean atados con longanizas' y por las Ramblas campen a sus anchas las 'gallinas de los huevos de oro', picoteando las migajas de pan que, entre los quioscos, hayan dejado caer los viejos catalanes de pro. 

Los de pro, sí. Aquellos que se levantaban a las 5 de la madrugada para abrir sus negocios mayoristas a las 6:00AM y poder entregar sus mercancías en las tiendas minoristas antes de que abrieran sus puertas. Pero el tiempo no perdona y aquellos ya se jubilaron. Solo los gamberros holgazanes sobreviven porque, aunque también se jubilen y mueran, siempre tienen quienes les cojan el testigo y continúen la carrera. Una lástima que no ocurra lo mismo con aquellos catalanes de los que antes hemos hablado, como símbolo del amor al trabajo. 
Lamentablemente Cataluña ya no es lo que era. Hasta apenas unas décadas atrás era el símbolo de la hormiga, pero en la actualidad se ha convertido en tierra de cigarras, que mira mal (e incluso amenaza) a quienes trabajan.

Primer mapa del Reino de Valencia. 

Unas veces por no rotular su negocio en catalán, otras por no seguir las consignas propuestas por los independentistas. Creíamos haberlo visto todo, pero no. Nos faltaba ver al venezolano Nicolás Maduro, como glorioso pilar del independentismo catalán, sujetando la estelada y con la satisfacción de quien siente los ansiados lametones en sus orondas posaderas, especialmente en un momento en que el mundo entero le recrimina sus actuaciones antidemocráticas. Aunque será difícil ver algo que supere a la foto que encabeza esta entrada, si no morimos antes, todavía hemos de ver mucho más... Para esta gente no hay sentido de la medida, hasta el punto de pretender que el antiguo REINO DE VALENCIA siga sus pasos. ¡Esperad, que ahora va...!

RAFAEL FABREGAT