1104- ¿QUÉ PIENSAN LOS HOMBRES?.

¿En qué vamos a pensar los hombres, si no en las mujeres?. Se podría pensar que una persona que ya está de vuelta de todo, más que nada por la edad, podría estar en condiciones de opinar y hasta de dar un consejo pero yo no lo tengo tan claro. ¿Será el amor? -cantaba Conchita Bautista. 

Yo siempre fui muy enamoradizo... 

La juventud, ya se sabe, es muy fogosa y al menos sobre el papel siempre se ha creído que los hombres eran más calenturientos que las mujeres pero, visto lo visto, igual nos equivocamos y era el obligado recato quien mandaba sobre el comportamiento femenino. 

Aquí la única diferencia es que los hombres jóvenes y sanos, cuando están con una mujer bonita, ¡no piensan...! 

Por el contrario las mujeres, más frías y calculadoras, suelen pensar en todo momento y ese es sin duda su mayor peligro. El de las mujeres digo, claro está. ¡Es una mala leche tan dulce la suya...!

Inicialmente el hombre solo piensa en meter mano. Si les gusta lo que tienen delante más todavía y si, además, les pica el gusanillo del amor, su escaso cerebro se va por los cerros de Úbeda. 

Como corderos en el matadero, nos dejamos caer por la pendiente y ¡ala, que sea lo que Dios quiera!. Es lo que hay... 

Perdemos el raciocinio, la cabeza y todo cuanto tengamos para perder, que tampoco es mucho. Nos lanzamos a la piscina ¡sin mirar siquiera si hay agua!. Así, sin más. Lo digo, porque lo he pasado. 

Sin duda alguna los habrá más listos que yo, naturalmente. El amor es algo muy bonito, pero en la pubertad no es muy aconsejable. Claro que ¿quien manda del corazón?. Ellas son tan listas y nosotros tan tontos... ¡Y como para la picadura del amor no hay antídoto!.

Ya sé que nadie ha pedido consejo pero, puestos a escribir, yo diría que aquel que pueda esquivar el amor de primera juventud es mejor que lo haga. 

El amor es absorbente y enamorarse de una compañera de colegio... es renunciar a todo ¡y a todas!. Ya sé que alguien dirá: ¡hombre, si estás enamorado y eres correspondido...! ¿Hay algo más bonito que descubrir el amor con la mujer amada?. Vale, vale, efectivamente es así pero mejor que no sea demasiado temprano. 

Cada cosa a su tiempo. Vuelvo a repetir que del corazón no se manda y menos aún si eres hombre. La cabeza debería estar para algo, pero para muchos no está. Lo dice quien no la tuvo. Yo con 18 años me quedé alelado ¡y hasta hoy!. Que no pasa nada... 

Yo diría incluso que como el amor juvenil (correspondido) no hay cosa igual. Y aquí estamos mi chiquilla y yo, septuagenarios y enamorados hasta las trancas, lo cual no quiere decir que no reconozcamos que si uno pudiera mandar del corazón como mandó de su bicicleta, si la tuvo... 

A pesar de hablar así, me siento afortunado y hay gente que me lo ha recordado varias veces. ¡Que suerte tuviste Rafael, te casaste con la chica que querías!. (Quien me lo dijo era soltera).

No solo la más guapa del pueblo sino, además, la más cariñosa y sensata...! Pues sí, tuve suerte, pero no solo por eso. La tuve porque, además de obtener el amor de la chica de mis sueños y andar con ella el camino de la vida, encontré a la compañera ideal. El amor es grandioso y sumamente importante en una pareja, pero no lo es todo. Para andar tan largo camino hace falta sustentar ese amor sobre un compañerismo que también conseguí. Venía en el mismo lote. La vida es una carrera de obstáculos que, cuando se corre en pareja, las vallas deben saltarse al unísono, de lo contrario el batacazo es impresionante e inevitable. La vida me ha demostrado que el compañerismo y tener ideales parejos es tan importante como el amor. 

Si no hay sueños comunes el amor acaba pronto. Ya se sabe que ni el amor ni la convivencia están aseguradas y menos en pleno siglo XXI en el que nadie quiere ceder un solo milímetro.

Unos párrafos atrás dije que los hombres pensamos poco o ellas más, pero también creo que la mujer es más propensa a lanzarlo todo por la borda. Lo tienen más claro que nosotros. 

La mujer es más visceral y si no hay un proyecto común y el futuro no es su ideal, tiene las ideas más claras que el hombre y lo manda todo a hacer gárgaras. Vida no hay más que una y por lo tanto ella piensa (con razón) que o vamos todos en la misma dirección o no vamos. En este momento ninguna mujer que se precie quiere ser la "esclava del señor" y hacen muy bien en tener tal actitud, especialmente en este momento en el que pocas mujeres son dependientes del marido. 

Los maridos que siguen en la actitud de niños malcriados ya no gozan de la simpatía de sus mujeres, pues éstas entienden que son ellas y sus hijos quienes deben gozar de la protección del macho y cabeza de familia, como la naturaleza marca e impone desde tiempo inmemorial.

Antes, quizás porque había menos libertades y más necesidad, la gente y especialmente la mujer, aguantaba más. Cada época tiene sus ventajas y sus inconvenientes. 

La juventud de ahora lo tiene todo, pero con la misma rapidez que lo obtiene suele perderlo pues no sabe apreciar ni mantener lo que tiene. Unas décadas atrás todo era muy diferente, no digo mejor porque cada cual tendrá una opinión diferente. Había de todo, como ahora, pero no en esta proporción. Los que tienen una edad avanzada y han conocido otros momentos de la historia suelen opinar que, justamente porque todo era más escaso y difícil de obtener, había un sentido más romántico que convertía el basto azúcar en miel irresistible. La palabra amor no significaba, como ahora, meter la cebolleta a buen recaudo sobre el capó de un coche en aparcamiento de discoteca. El amor era una palabra grande y especialmente bella. Una construcción de la pareja basado en la confianza a todos los niveles.

Todo lo anterior, no sé si será lo que piensan los hombres. Es lo que yo pienso y, aunque algo carca, me tengo por tal. La vida no es complicada. Somos nosotros quienes la complicamos. 

Cuando el cuerpo despierta a la vida y el fuego inunda todos los poros de la piel, todo se reduce a calmar esas ansias apagando ese fuego que todo lo consume, pero el tiempo trae la calma y devuelve el raciocinio. 

Amar no es callar lo que se siente, ni decir que sí cuando tu cerebro piensa otra cosa. Amar es tan complejo como tener ideales comunes o adaptarte a los de tu pareja en un tira y afloja en el que todos debemos colaborar. 

Cuando esto es así, amar también puede ser entregarse en cuerpo y alma haciendo de ese proyecto unilateral un proyecto común. Cuando esa reciprocidad no existe es porque falta el amor, en cuyo caso la cuerda se rompe y eso es justamente lo que debemos evitar.

 Mucha gente se une sin amor, esperando un milagro que demasiadas veces no llega... 

RAFAEL FABREGAT

1103- LA ANTIGUA CIUDAD DE HEGRA.

Su denominación actual es Mada'in Saleh, aunque se la llama también Al-Hijr (lugar de la roca). 

La ciudad está ubicada en la región de Hiyaz, en la actual Arabia Saudí. 

Algunas de sus inscripciones datan de principios del segundo milenio a.C., aunque la mayor parte de los elementos arquitectónicos nos hablan de la época de los Lihyan (s. VI al IV a.C.) estado del norte de Arabia que ocupó parte del territorio que después sería de los Nabateos.

Como ya sabemos, estos últimos tenían establecida su capital en Petra, siendo Hegra la segunda ciudad más importante del Reino Nabateo. 

Murallas, cisternas, bases de torres defensivas, 131 tumbas y cientos de objetos fueron localizados a lo largo de los 132 Km2. explorados en la pasada década. 

En la foto adjunta podemos ver un magnífico reloj de sol encontrado en las mencionadas excavaciones de Mada'in Saleh, cuyos resultados merecieron ser inscritas en 2008 como Patrimonio de la Humanidad, primer honor de este tipo que recibe Arabia Saudí. 

Son muchos los detalles que nos indican que 4.000 años atrás estas piedras habían sido objeto de atención por aquellas gentes como lugar seguro para vivir. 

La ciudad son un conjunto de piedras descomunales de arenisca que emergen de la nada en medio del desierto abrasador. 

Perforarlas sería relativamente fácil en la actualidad pero, en aquellos tiempos y con herramientas tan primitivas no lo sería tanto. 

Aún así crearon salas y cámaras enormes vaciadas de la roca a golpe de maza y rudimentario cincel, incluso recreándose en artísticas fachadas de excelente buen gusto, lo que pone de manifiesto tiempos de relativa paz.

¿Qué les parecen las viviendas "unifamiliares" de entonces?. 

No cabe mayor grandiosidad. 

Nada menos que 13 Km2. tiene el parque que alberga tan grandiosas construcciones en la piedra y en el que no faltan palacios y templos gigantescos. 

También las mencionadas tumbas se labraron con inusitado esplendor e inscripciones que nos dicen el nombre del difunto y su cargo dentro de la comunidad. 

Sin embargo, al menos de momento, la grandiosidad de Petra canaliza la totalidad del turismo nabateo y son escasos los visitantes que se acercan a Mada'in Saleh. Una cuestión de tiempo que las Agencias de Turismo no tardarán en subsanar, puesto que también éste es un conjunto monumental único que los estudiosos del tema no pueden obviar. 

¡Hay que ver el talento, la paciencia y el tiempo disponible que tenían aquellas gentes!. No se conformaban en practicar un agujero en la roca para guarecerse de las inclemencias del tiempo y defenderse de los enemigos. 

Un detalle tras otro nos habla de arte y conocimientos que no abundaban en el mundo de aquellos tiempos. Sin embargo, tal como vemos en la foto adjunta, lo primero debía ser la fachada ya que en esta ocasión el habitáculo no parece que llegara a vaciarse. 

RAFAEL FABREGAT

1102- LA CUEVA DE ALÍ BABÁ.

Gibraltar, sinónimo de cueva de piratas y ladrones dirigida y gestionada por Fabián Picardo, sin parche ni pata de palo, pero no menos ruín que lo fuera el popular y célebre Barbarroja. Los 30.000 gibraltareños, dedicados al pirateo generalizado a la sombra del "árbol" británico, han conseguido que la Unión Europea mire con preocupación a una España cansada de las burlas y abusos de los "llanitos sacamantecas" dirigidos por el memo Picardo-Barbarroja y una Inglaterra que "no quiere tener atribuciones" en el tema de los bloques de hormigón con pinchos lanzados a la bahía española y de esta forma gana la voluntad de sus votantes para el eterno "atraco de Gibraltar" al tiempo que se lava las manos como Pilatos. Lo dije hace muy pocos días: Verja eliminada y muro (también de hormigón y con pinchos) levantado. ¡A la mierda con todos ellos!.

Londres defiende sus intereses porque le da a cada territorio el valor que le interesa. Lo que los españoles deseamos no es Gibraltar, que allá se pudra con todos los que hay dentro, lo que España quiere es que se acaben las burlas. Por parte de los "llanitos-lameculos-interesados" y también por parte de unas autoridades británicas que ya no engañan a nadie. Demasiado bien sabe el mundo entero cuales son sus ideas imperialistas e interesadas. 

El colonialismo está ya obsoleto, pero no para los piratas ingleses. No son más que rapes gigantes y voraces que más tarde o más temprano serán pescados. El de la foto pesaba 70 Kg. pero esas inmensas tragaderas son un "capullito de alelí" comparada con la de Picardo, que se zampa sin duda todo cuanto se pone a su alcance. A cuenta le está, pues cada atraco es una medalla más para su colección.

Los voraces ingleses parecen ignorar que el mundo de hoy es un "pañuelo" al que se accede rápidamente desde cualquier lugar del planeta. ¿Acaso piensan ellos que en el caso de conflicto mundial está garantizado el control por tener más Bases repartidas por el mundo?. Con ese abusivo despliegue de fuerzas, todas ellas en territorios que no les pertenecen, no hacen otra cosa más que dividir sus fuerzas y crearse enemigos, porque son nuestros enemigos. Todos les temen, pero todos les odian. Ya sabemos que eso del temor a los británicos les halaga pero, a todos los niveles, si tuvieran dos dedos de frente sabrían que es mejor pasar desapercibido. Ladrones y borrachos, dicen con razón los pueblos invadidos.

Londres "no sabe nada". Eso es cosa de los gibraltareños de Picardo... Claro que Londres tiene la obligación de defender los intereses de los que se guarecen en "la cueva de Alí Babá", que son los suyos propios. ¿Por qué el lanzamiento de bloques de hormigón a la bahía?. Pues muy fácil. Porque ese es el mismo material del que está hecha la cara del ministro de la roca. Los españoles le devolvemos el saludo que nos hace desde el parquet, pero empleando el dedo corazón. Las autoridades británicas dicen (porque les conviene) que están obligadas a atender la voluntad de los "llanitos", cosa que no hicieron con los 7 millones de chinos que habitaban Hong Kong cuando lo devolvieron a China... ¡Como si todo el mundo, menos ellos, fuéramos idiotas...!

Si algo nos molesta a los españoles es que nos tomen por tontos. Eso es lo que pasa. Que el Peñón de roca y mierda de monos, plagada de tunantes y facinerosos, con su pan se lo coman. La isla de Hong Kong (156 Km2.) tenía, por el Tratado de Nanking (1842) la misma perpetuidad que Gibraltar, lo que pasa es que allí no les venía tan bien como les vienen los 6,8 Km2. que nos robaron a los españoles. Parece mentira que a estas alturas, las autoridades británicas hipotequen sus relaciones internacionales por una roca y dos docenas de maleantes que tampoco a ellos les quieren. Quieren el beneficio que estas circunstancias excepcionales les ofrecen. Nada más.

Visto lo visto, sacamos como conclusión que son más inteligentes los "llanitos" que los ingleses. Al menos los "piratas" tienen el objetivo de un beneficio claro, mientras que los británicos solo un problema diplomático detrás de otro para no ganar nada. Dominio estratégico... ¿Para qué si la propia España está sembrada de Bases Militares Americanas con idénticos objetivos?. En fin, lo dicho... ¡Con su pan se lo coman!. Pero España, si tiene lo que hay que tener, no cejará en su empeño de reclamar lo que es suyo. En esa misma operación de 1.713 se cedió Menorca y fue rescatada. También lo será Gibraltar algún día.

Tarde lo que tarde y le pese a quien le pese, Gibraltar será nuevamente español, aunque la cosa tardará un "poquito". 

Este pueblo jamás olvidará este atraco. Es una cuestión de tiempo. 

Solo se trata de una asignatura pendiente por la que no merece la pena que muera nadie. La fruta, cuando está madura, cae por sí sola...

RAFAEL FABREGAT

1101- EL GARUM ROMANO.

Se trata ¡sorpresa! de una salsa que realmente no es romana, sino cartaginesa. El garúm sociorum es uno de los secretos de la cocina romana antigua, pero inventada por los cartagineses, hoy conocida gracias a expertos cocineros-investigadores que la han resucitado de los más oscuros rincones de la Historia. 

En realidad parece ser que el "invento" era de origen cartaginés y copiado de forma industrial por los romanos. Una especie de aliño, también ofertado como paté. Visto desde la perspectiva de la cocina actual, no es que fuera nada especial pero, en tiempos de los romanos, era algo exclusivo que solo la élite solía disfrutar debido a lo costoso de su elaboración y por tanto de precio prohibitivo para la gente humilde. Claro que eso debía ser en sus comienzos ya que en pocos años, el éxito y notable precio que alcanzó esta salsa en el mercado, hizo que la producción se extendiera de forma tan masiva que los restos de fábricas de salazones y garum se cuentan por miles en todo el territorio ocupado en su día por los romanos.

Grandes depósitos de almacenamiento de garum..

Así a groso modo podemos decir que se trataba de un sustituto de la sal y empleado por la élite romana a semejanza de lo que hoy viene a ser la salsa de soja, aunque con una base de pescado fermentado con sus vísceras y que en aquellos tiempos se tenía como importante afrodisíaco. Con esta salsa se aderezaba cualquier tipo de platos, dándoles un toque de sabor a mar. Una de las principales plazas exportadoras a todo el Imperio era Carthago Nova, la actual Cartagena española, aunque eran muchas las plazas que se dedicaban a la fabricación de salsa tan peculiar y apreciada. Aunque también se empleaba como medicina y cosmética, el principal uso era el de aliño de numerosas comidas.

Cerámica para envasado y venta del garum.

Aparte la fundamental base de pescado fermentado en salazón y finamente machacado y colado, se mezclaban ingredientes tan variopintos como el vino, la sangre, el vinagre, la pimienta, el aceite de oliva y una pequeña parte de agua de salmuera para darle el punto deseado de densidad. Todas las ciudades costeras al sur de Cartagena eran fabricantes de tan demandada salsa cuyo secreto (a voces) pasaba de padres a hijos. Se dice que el boquerón machacado y fermentado era base fundamental de esta salsa, ingrediente que le daba la consistencia y sabor sin igual, pero servía casi cualquier tipo de pescado. De todas formas cada industrial tenía su "toque" personal y secreto que ayudaba a exigir una mejora en el precio. Concretamente Mallorca y Menorca estaban especializadas en su fabricación y exportación a la capital romana, por tener un sabor característico muy apreciado. 

En un libro de Casiano Baso (siglo VII d.C.) se nos explica la correcta manera de conseguir el Garum original de más calidad: "Pon en la parte de la casa más expuesta al sol una tinaja de boca ancha y llénala con dos capas de pescado y una de sal hasta completarla... En su forma industrial se elaboraba en piquetas de argamasa o excavadas en la propia roca. Después de seis meses de fermentación puedes sacar el pescado y machacarlo hasta obtener una pasta espesa que mezclarás con el resto de ingredientes hasta conseguir una salsa espesa que diluirás a voluntad con salmuera hecha con agua de lluvia (prueba del huevo) hasta darle el licuado de tu preferencia". Uno de los secretos mejor guardados era incluir las vísceras del pescado pues mejoraban notablemente el sabor del garum. 

Fábrica de salazones y garum.

En época de escasez o ausencia de boquerón, otras especies como la sardina, caballa, bonito, atún, etc. cubrían igualmente la producción siendo solamente necesario que se tratara de pescado azul. Tras la fermentación del pescado a pleno sol y durante el tiempo requerido, la eliminación de espinas y otras menudencias era fundamental para darle la textura requerida por los clientes más exclusivos. Una especie de pasapurés realizado con una tela de la textura e hilado requerido conseguían el objetivo. Ayudaba a este trabajo el añadido de la salmuera que después había que eliminar por evaporación para no perder la calidad y sabor de la masa conseguida. Aquella fina masa se ofertaba de dos formas diferentes: espesa para su uso como paté para untar sobre el pan, o líquida para el aliño de ensaladas.  

Previo afinado con finos cedazos de lino basto y eliminada el agua de salmuera a voluntad, mediante evaporación, el Garum se podía servir también como paté sobre tostadas de pan, muy apreciado en época cartaginesa, aunque su versión licuada indicada para el aderezo de ensaladas u otro tipo de platos era su empleo más extendido. En el tema de sus aptitudes afrodisíacas, el epigrama XI, 27, del poeta latino Marcus Valerius Martialis, nacido en Bílbilis (Hispania) junto a la actual Calatayud zaragozana, decía: "Ferrens es, si stare potest tibi méntula, flace, cum te sex cyathos orat amica gari". (Flaco, si te quieres acostar con tu amiga, tómate seis vasos de Garum y se te pondrá tieso). Claro que aquello era en tiempos de mucha hambre y poca comida. No creo yo que en el siglo XXI tuviera esto tanto efecto como el que Marcial nos indica en sus escritos...

RAFAEL FABREGAT

1100- LA MEZQUITA DE LOS OMEYAS.

Denominada la Gran Mezquita de Damasco, es la más grande e importante de la capital de Siria y la cuarta más sagrada del islam, tras la de La Meca, la de Medina y la de Jerusalén. Fue en esta mezquita donde se utilizó por primera vez el minarete para llamar a los fieles y el nicho de la qibla para saber la dirección a la que los fieles debían dirigir sus oraciones.

Tan bello edificio fue construido en el año 705 por el califa omeya Walid I. La obra duró diez años y fue llevada a cabo sobre la catedral bizantina de San Juan Bautista, también profeta del islam, construida por el emperador Teodosio. Tampoco los cristianos habían construido sobre solar virgen puesto que anteriormente fue templo romano dedicado a Júpiter Damascenus y anteriormente a Hadad, dios sirio del trueno y de la lluvia. En su interior se conserva el cráneo de Alí, nieto del profeta Mahoma, y también el mausoleo del sultán Saladino. Buena parte de los muros exteriores son los iniciales y pertenecen por tanto a las culturas aramea y romana, con inscripciones en griego. Dentro y fuera numerosas columnas romanas hablan de su anterior advocación cristiana.

También sus medidas de 157x97 metros recuerdan a una catedral cristiana, con una nave central que lleva al mihrab o lugar hacia donde deben dirigirse las oraciones. La sala de oración tiene nada menos que 145 metros de largo y en su interior el Santuario de San Juan Bautista, venerado por cristianos y musulmanes, cuya leyenda dice que guarda el cráneo del profeta. En una sala adyacente un precioso sepulcro guarda el cráneo del califa Huasein ibn Alí, nieto de Mahoma y yerno del último emperador sasánida Yazdgard III. Es por tanto importante lugar de peregrinaje de los chiítas por celebrar la ashura o fiesta conmemorativa de su martirio. Su muerte socavó y derrocó finalmente el califato omeya.

En el interior de la mezquita, un grandioso patio interior porticado que acoge a los miles de fieles que acuden diariamente y muy en especial aquellos que lo hacen masivamente en las fiestas de mayor relevancia. Dentro del mismo tres pequeñas construcciones saludan al visitante. La principal, de ocho lados se llama "Cúpula del Tesoro" pues antiguamente era el lugar donde se guardaba el dinero y demás riquezas y tesoros de la mezquita. La segunda, de planta cuadrada es la "Cúpula de las abluciones", lugar al que acuden todos los fieles para lavarse antes de entrar a la oración. La tercera y más pequeña es llamada "Cúpula del reloj" pues en ella se guarda la extensa colección de relojes que por tradición donan los diferentes reyes y primeras autoridades que visitan la mezquita.

En un cuartito aparte, lindante con un bello jardín situado junto a los muros originales del Templo romano de Júpiter, se encuentra el sepulcro de Saladino, sultán de Palestina, Siria y Egipto, así como fundador de la dinastía Ayubí. 

Por ser el sultán más conocido de todos los tiempos, este lugar es de visita obligada, no solo para los sirios, sino también para todos los turistas que visitan la Mezquita de los Omeyas.

RAFAEL FABREGAT

1099- ¡UY, QUE LISTA LA TÍA...!

La presidenta del Fondo Monetario Internacional Christine Lagarde sugiere a los españoles que nos bajemos un 10% los sueldos, como fórmula para dar fin a la crisis que tanto nos acucia... (A nosotros, porque ella vive de maravilla).

Al respecto, cabe decir que mientras el Presidente del Gobierno español cobra al año un sueldo de 86.542,08 euros, esta señora de tan lúcidas ideas cobra 324.000 euros. La mayoría de los españoles son mileuristas y buena parte de pensionistas no llegan a los 600 euros al mes. ¿Por qué no pensaría la señora Lagarde las cosas antes de hablar?. Está claro que la solución del problema no estriba en que los españoles se bajen un sueldo que apenas les permite comer. En primer lugar porque ese no es el verdadero problema y en segundo lugar porque no creo yo que podamos sobrevivir solo con agua...

La "tía" cobra cuatro veces el sueldo de nuestro Presidente y aún se permite semejantes declaraciones, que no pueden hacer otra cosa que ofendernos. Yo es que no me lo puedo creer. Si es que realmente le parece que esa es la solución, el ejemplo se demuestra andando... La propuesta lanzada por esta señora, en nombre del FMI, no solo no es de recibo si no que roza el insulto y por extensión, lo esperpéntico. Suponemos que es del conocimiento general que los españoles (por culpa de cuatro chorizos de mierda, muchos de ellos europeos) están sufriendo tales estrecheces que muchas familias han perdido sus casas, duermen en albergues sociales y están malcomiendo de la caridad ajena. ¿Qué hay que recortarle a eso?. 
Creo que calladita estaría usted mucho más guapa. Bueno, es un decir...

RAFAEL FABREGAT