Uno no puede fiarse de nada. Lo que para unos es bueno, para otros es malo. Hasta los médicos tienen diferentes opiniones de una misma cosa. Pero bién, hablando de médicos, ellos nos dicen que de todas las bebidas alcohólicas el vino y la cerveza son las dos opciones más saludables que hay, a la hora de tomar una copa y especialmente comiendo. En este momento ya es muy conocido de todo el mundo que la moderación es la que marca la pauta, ya que los riesgos derivados de la toma de alcohol está siempre en el abuso que puedas hacer del mismo. El vanadio, presente en el vino, ayuda a retrasar los síntomas de diabetes y puede decirse que tomado con moderación produce beneficios como calmante, en multitud de enfermedades. Puede afirmarse con rotundidad que una copa de vino en las comidas es algo bueno y aconsejable pero, atención, una sola copa... ¡no más!.
Tomado con moderación el vino ejerce además una función social, puesto que favorece las relaciones humanas, aunque si te pasas puede hacer todo lo contrario. Eso sin contar que el consumo excesivo puede acarrear no pocos males. Si no se abusa todo son ventajas, pero si te pasas todo son inconvenientes. Sin embargo tiene su lado negativo y es que se trata de un producto adictivo cuyo abuso tiene efectos devastadores. De todas maneras últimamente ya no suelen verse borrachos por ningún lado y es que la información de su negatividad para la salud ha calado hondo entre la población. Todos tenemos claro que se puede beber, pero con la debida moderación. La administración pública le da la denominación de alimento, pero no hay que fiarse puesto que, en exceso, es realmente tóxico.
Las comidas entre amigos y familiares siempre suelen ser abundantes, lo cual es motivo para que el vino resulte ser el compañero perfecto. La comida es el cimiento más importante para que puedas tomarte una copa de vino sin peligro alguno, es más, todo son beneficios puesto que ayuda a la buena digestión de esa comida casi siempre excesiva. Volviendo a los médicos, ellos simpre aconsejan el consumo moderado pero, ¿qué entienden ellos por moderación?. Pues bien, la frontera del beneficio o toxicidad depende de la comida y del sexo. Sí, sí, también del sexo, ya que si eres mujer parece ser que no debes sobrepasar los 120 mililitros (una copa) pero si eres hombre puedes tomar el doble. Y no se trata de una cuestión de machisto, sino de genética. Aunque depende de la graduación de dicho vino.
Beber demasiado es totalmente contraproducente ya que, además del daño que puede producirte en el organismo ¡te pierdes la fiesta!. Una copa o dos te animan, eres más elocuente y todo te hace gracia, lo cual hace que la fiesta sea más divertida, pero si te pasas los síntomas ya no son de euforia, sino de malestar. ¡Ojo pues!. Y el problema puede presentarse de improviso, sin aviso previo, ya que el alcohol no necesita ser digerido puesto que es absorbido por las paredes del intestino, produciendo una rápida dosis de energía metabólica al organismo. Esto lo saben bien los viticultores franceses que, para aumentar el rendimiendo de sus trabajadores, les ofrecen cada día todo el vino que quieran beber. No pueden darse consejos al respecto y es cada cual el que sabe la cantidad que debe tomar.
Rafael Fabregat Condill
No hay comentarios:
Publicar un comentario