3305- NACEMOS PARA LLEGAR A VIEJOS.

Salvo enfermedad que lo impida, el ser humano nace para llegar a viejo. Así fuimos creados y así será, en la mayor parte de los casos. Ya sabemos que hay miles de accidentes diarios a lo largo y a lo ancho del planeta; del trabajo o del tráfico, cada día mayor; también de guerras o de catástrofes naturales, e incluso por la injustificada hambruna que debería estar erradicada desde mucho tiempo atrás. Todas estas cosas siegan la vida  de muchísimas personas, pero ese no es el caso en lo que respecta a este artículo de hoy. Lo que se quiere decir es que, en condiciones normales, el ser humano está concebido para durar. Cada año que pasa hay más personas que superan los 100 años de vida y esto va a seguir creciendo si la humanidad va por el camino correcto.

De todas maneras no se trata solamente de vivir más, sino también de vivir mejor. Lo principal es eliminar las guerras del planeta. ¿Será posible algún día?. Todos tenemos la esperanza de que así sea. Actualmente las fronteras están donde están y eso no puede ser cambiado pero, si se respetan, cada cual estará en su casa y Dios en la de todos. ¿Qué sntido puede tener que una guerra se produzca por arrancarle un trozo de la propiedad del vecino?. ¿Qué cambiará, si lo consigues, y cuantas vidas habrás perdido para lograrlo?. La humanidad tiene que pensar que ese no es el camino. El camino es vivir en paz y llegar a viejos en las mejores condiciones posibles, es decir, con la salud suficiente para poder disfrutar de esos años más de vida que hemos ganado, respecto a generaciones anteriores.

Los científicos nos cuentan que nuestros genes están preparados para alcanzar esa meta y nosotros, como seres racionales que somos, debemos luchar para conseguirlo. Si por el camino tropezamos con un problema de salud, los médicos son cada día más sabios y mejor dotados de instrumentos y nuevas medicinas para superarlo. Solo hay un problema en todo esto y es la curva demográfica que el mundo debe superar. Quiere decirse que el mundo se encamina a que cada día haya menos niños y más viejos, con lo que esto significa en cuanto a aumento del gasto y merma de la producción. ¿Es esto un problema insalvable?. Pues nos congratula decir que rotundamente no. Ayer mismo hablabamos en este Blog de las técnicas robóticas que se están implantando en la agricultura y en la ganadería. 

Con el tiempo, se podrán producir alimentos para todos con menos mano de obra. Si la humanidad se percata, que vivir mejor es posible y que las guerras no conducen a nada bueno, el mundo será mucho mejor para todos y esa esperanza de vida, larga y saludable, será una realidad que las generaciones futuras podrán alcanzar. Los viejos de ahora ya no lo veremos, pero podrá alcanzarse antes de acabar este siglo, o siguiente a más tardar. Ese nuevo estilo de vida será el que hará posible este gran paso para la humanidad. Pisar la luna también fue un logro sin parangón pero, desde mi punto de vista, fue poco práctico. Más práctico me parece que en el año 2000 en España había 5.700 personas mayores de 100 años y se espera que haya más de 100.000 antes de un solo siglo. 

Ojalá no nos equivoquemos...!

Rafael Fabregat Condill

3304- LA TIERRA, UN PLANETA BASURA.

Hasta en las entrañas de los sañmoneshay restos de alquitrán. Más de doscientos países y ninguno que se ocupe de eliminar la basura. Claro que mejor que eliminarla sería no crearla, pero eso es imposible. Todo lo que más queremos tener, crea basura. Es muy romántico pensar que pueda haber esas mismas comodidades sin que se genere la maldita basura. De momento nadie ha alcanzado esas metas. El mundo se ha hecho pequeño y ya no queda un solo rincón en nuestro mundo que se mantenga aislado de productos o utensilios que desaparezcan cuando se hayan vuelto inservibles. Si no se reciclan, la mayoría de ellos seguirán con nosotros decenas o cientos de años. Quizás nosotros no los veamos, pero en algún lugar estarán, ensuciando el paisaje y la naturaleza.

Y más pronto o más tarde, todo acaba en el mar. En una de nuestras principales despensas. ¿Cómo podemos estar tan ciegos?. En el mar no todo tiene cabida, como algunos piensan. Ya no quedan lugares marinos sin contaminantes, culpables de que algunas especies estén al borde de la extinción. Ni siquiera un continente tan extenso como África, está exento del peligro que supone acumular tanta basura. En la más tupida selva y el más desolado de los desiertos, puede encontrarse basura. Ya no quedan tierra vírgenes en las que perderse, ni islas en las que retirarse el más rico de los mortales, tras toda una vida de trabajo e inquietudes. Un paisaje sin basura no existe y es casi lo único que el dinero no puede comprar. La basura lo invade todo puesto que está compuesta por materiales de difícil descomposición.

La basura flota en el mar, como si de una isla se tratara y ha llegado a las más profundas simas oceánicas. Nada ha escapado de las garras de nuestra civilización. Hasta bien entrado el pasado siglo XX quedaron algunos rincones donde grandes millonarios pudieron retirarse de esto que llamamos civilización, contemplanto el mar y la inmensidad del firmamento, pero nada de eso queda ya. Estés donde estés, si miras hacia el cielo verás pasar decenas de aviones que te dirán que el mundo sigue ensuciando el aire que respiras. Si miras al mar no faltarán botellas de plástico y algún resto de alquitrán, perdido por algún mercante o petrolero que pasará a pocas millas de tu lugar de recreo. Eso si estás en un apartado lugar del planeta, porque si no te has alejado lo suficiente, igual puedes ver pasar algún misil con destino desconocido.

Ese es el mundo que, buscando la máxima comodidad, hemos creado. Algunas entidades luchan por parar este desastre, pero solo son agujas en un pajar. No existe ninguna laguna en mitad de la selva, donde no haya alguna botella de plástico o lata de Coca-Cola flotando a la deriva. Tampoco hay ninguna tribu que no vista ropa fabricada en China o en los países del Sureste asiático. Los taparrabos de origen animal son incómodos y difíciles de conseguir, mientras que la ropa de segunda mano les llega hasta sus chozas a precios tan económicos como pueden ser el simple intercambio por algunos de sus cachivaches. Hasta allí llegan ya no solo avezados antropólogos, sino también comerciantes cargados de cosas del ¿primer mundo?, tan simples como pueda ser un cubo de plástico o una olla de aluminio. 

Tampoco los Inuit, antes llamados esquimales, viven en el círculo polar ártico exentos de basura. Los iglús ya no existen, pues todos ellos viven en confortables casas de madera o plástico con calefacción, con lo cual, aquel "paraíso" de frío insoportable tampoco puede escapar ya de la basura. De todas formas si algún lugar del planeta pueda quedar sin contaminación alguna, a la gente común tampoco nos interesa. Aunque nos movamos entre la mierda que nosotros mismos hemos creado, queremos disponer de cocina, frigorífico, agua corriente, aire acondicionado, Televisión e Internet. y todas las comodidades que el progreso nos ha traido, después de tantos miles de años de nuestra presencia en la Tierra. El mundo está tan contaminado que ya afecta a la totalidad de las especies que aquí vivimos, pero la gente corriente poco o nada podemos hacer. ¡Que sea lo que Diós quiera!.

Rafael Fabregat Condill

3303- LA ILUMINACIÓN NAVIDEÑA.

 

Los españoles no somos tan exagerados, pero sí, nos agrada iluminar nuestra casa en Navidad. Personalmente me gusta. Es una manera de reflejar nuestra alegría, por muy seria que sea nuestra expresión facial. Uno no tiene la culpa de haber nacido malcarado. Con las luces navideñas tenemos la oportunidad de expresar nuestros sentimientos reales, aunque nuestra cara diga otra cosa. Las Fiestas Navideñas y de Fin de Año invitan a exteriorizar nuestros sentimientos, sin tapujos y si a alguien le molesta, lo sentimos por él. Cada uno es como es y no tiene el por qué ser de otra manera. Por cuatro días mal contados que estamos en este mundo, no vamos a refrenar nuestros sentimientos de alegría y especialmente cuando se trata de una cuestión de salud.

Cada cual en su casa puede explayarse a su manera, especialmente si con ello no molesta a nadie. Otra cosa muy diferente es lanzar cohetes al cielo y molestar al vecino, al que puede dolerle la cabeza en ese momento, pero expresar tu alegría por la vida poniendo luces en el interior de tu casa o fachada, durante estas especiales celebraciones festivas de final de año... Sería una verdadera aberración que a alguien le molestara. Ojalá las pusieran en todas las casas. Sería estupendo y algo nunca visto. En fin... El precio de dichas luces no es excesivo y menos aún el consumo, especialmente sin son de led. Quienes sí las ponemos pensamos justamente lo contrario. Nos extraña que no haya más. Tener salud y trabajo es motivo más que suficiente para expresar tu alegría poniéndolas.

Esto no significa que veamos mal a quien no quiera ponerlas. Ni mucho menos. Allá cada cual. En todo aquello que no molestes a los demás, me parece perfecto que cada cual haga lo que le venga en gana. Si una persona quiere expresar su alegría, por cuestión personal o ligada a determinada fiesta de índole indeterminado, pues allá él. El hijo de Diós no nació el día 25 de Diciembre de este año ni de ningún otro. Jesús de Nazaretsí, pero no sabemos cuando. Se trata simplemente de una celebración, una conmemoración que la Iglesia y actualmente el comercio avivan, porque les interesa. Yo no pongo luces en mi fachada ni por unos ni por otros, las pongo porque a mí me gustan y porque con ello me siento mejor. Estas fiestas son, para mí, las mejores del año y lo son porque unen a las familias y porque alegran los corazones de los niños y de las personas de buena voluntad. ¡FELICES FIESTAS!.

Rafael Fabregat Condill

3302- LA MARAÑA DE INTERNET.

Miles de millones de kilómetros de cables cruzan los océanos de nuestro planeta para que cualquiera de nosotros, con un simple PC cada día más económico, podamos conectarnos con cualquier persona de la otra parte del mundo en una centésima de segundo. ¿no es esto un milagro tecnológico?. Claro que, a pesar de su grandeza, también nos preocupa su fragilidad, porque... ¿Qué pasaría si alguien cortara esos cables?. La informática está ya tan extendida que la vida sería un caos sin ella. Por cierto, ¿de quién es? ¿quien ha pagado toda esa inversión económica, necesaria para que 8.000 millones de personas puedan disfrutar o manejar fácilmente sus negocios. La gente de a pié, aquellos que son simples trabajadores asalariados, apenas se dan cuenta de lo que esto supone, pero a través de esos cables viaja todo el capital del planeta.

Y no solo eso, sino que también viajan las alegrías y los pesares. El bienestar de unos y la ruína de otros. Actualmente Internet lo es todo. Y no solo viaja por esos millones de Km. de cables, sino también por el espacio. Cientos de satétites especiales, no tienen otra misión que llevar y traer la señal para que aquellos puntos de difícil orografía, puedan conectarse igualmente y disfrutar de los avances tecnológicos de esta red de redes. Cada vez que una persona pulsa un enlace con el cursor de su ratón, las máquinas distribuídas a lo largo del planeta se conectan o desconectan, abriendo o cerrando información que permite cualquier orden u operación de trasvase de datos que llevan la vida o la muerte a gente que está al otro lado del mundo. Incluso una operación quirúrgica es posible hacerse por Internet. El médico está en Estados Unidos (por decir algo) y el paciente en Europa o Asia, etc.

Cuando nació esta tecnología, apenas trabajaba para llevar conversaciones a lo largo y ancho del planeta pero, en la actualidad, la telefonía viaja tanto por los cielos como por los mares. En este momento lo primordial ya no es solamente la voz, sino los datos que resuelven los problemas industriales y económicos del mundo. Se estima que los datos suponen más del 90% de todo lo que viaja a través de internet. La imagen lo es todo. El funcionamiento de la política y la economía sería impensable sin internet. En este momento del siglo XXI ya es para todo necesaria la ingeniería. La enseñanza general está obsoleta, por lo que la juventud tiene que especializarse en cualquier tipo de tecnología, para desempeñar el más simple de los trabajos. Así se encamina el mundo. Y esto no ha hecho más que empezar.

Los robots ya están aquí y la mayor parte de ellos, por no decir todos, funcionan a través de internet. A cualquier hora del día o de la noche puede programarse el riego de un campo, un tratamiento fitosanitario para determinada plantación agrícola y la recogida de la cosecha. Hasta incluso se puede llevar a cabo la recolección de la uva en la viña y también la de la fruta por robots que pueden distinguir su maduración por el color de la piel. Y no estamos hablando del futuro, porque esos adelantos ya son una realidad.

En algunas partes del mundo, también en España, los robots están llevando a cabo buena parte del cultivo y recolección de las cosechas., de la misma manera que también las granjas son atendidas por robots que dan de comer a los animales, les atienden en buena parte de sus necesidades y hasta les limpian, a ellos y, por supuesto las zonas donde hacen su vida diaria.

Todo, todo puede hacerse a manos de robots que, naturalmente, están programados para que cada uno de los trabajos sea hecho en el

momento oportuno.

Y las granjas, impolutas. Ni una sola brizna de yerba o de pienso se pierde. Los robots les dan a los animales la cantidad justa y necesaria para una vida placentera a la que tan solo les falta lo más importante, que es la libertad. Pero, claro, ¿para qué es una granja?. Para conseguir la carne que le dé a su propietario el beneficio que necesita para amortizar el coste de la instalación.

Pues eso. Todo lo que ven y mucho 

más se puede hacer con robots. 

Incluso al ordeño van ya solos los animales y se colocan en el sitio exacto donde las ordeñadoras se colocan ellas solas en sus ubres. Se acabó la "pesadilla" de aquella incógnita que nos decían nuestros mayores. ¿Que sería del relevo generacional para el tema de la agricultura y la ganadería?. Ya está solucionado: puede automatizarse.

En la última foto verán que ya no falta ni siquiera el pastor.

Si algún granjero es "animalista" y le parece que los animales que son criados para la alimentación de las personas, tienen también sus derechos, también existen ya robots que los llevan a pastar al campo y, al acabar la jornada, los llevan a su granja donde les espera su comida, su agua y un lecho de paja seca donde dormir plácidamente.

Y todo esto funciona por Internet, un compendio de cables y señales que otro robot transmitirá, a voluntat del dueño de la explotación agrícola ó ganadera, para que ordene lo que debe hacerse y a la hora exacta que hay que hacerlo. 

¿Alguien puede pedir más...?

Rafael Fabregat Condill

3301- LAS NECESIDADES DEL CEREBRO.

 

Especialmente, si practicas algún deporte de riesgo, la cabeza (el cerebro) tiene que estar bién protegida. El cráneo es duro, pero el cerebro es frágil y muy delicado. Dormir menos de 7 horas diarias también puede afectar a nuestra memoria, así como el estar expuesto todo el día a la atmósfera contaminada de las ciudades. Ventilación rápida y nocturna de la casa y ventanas cerradas durante el día. El estrés es malo para las neuronas, de forma continuada puede incluso matarlas. La ingesta habitual y abusiva de nicotina, drogas, alcohol y cafeína reduce el riego sanguíneo del cerebro un 25%. Atención pues al abuso de cualquier droga.

En cuanto a la alimentación, comer sano es primordial. Salvo que haya impedimentos de salud, hay que decir que la glucosa es el principal sustento del cerebro. Las vitaminas B1, B6, B9 y B12 facilitan la asimilación de lla glucosa de la comida, la sintetizan, oxigenan el cerebro y previenen accidentes cerebrovasculares. Es conveniente que dicha alimentación contenga también Omega3, magnesio y hierro. Con ello mejora la comunicación entre las neuronas y mantiene la correcta actividad de los glóbulos rojos. Que nadie se asuste por lo dicho, ya que se trata de comer variado y sano: Carne, pescado, huevos, lácteos, frutos secos, frutas y verduras. La vitamina B1,B6 y B9 se encuentran en los vegetales y la B12 es de origen animal.

Lo más sano para un cerebro relajado y feliz es tener mucho sexo. Mínimo una vez a la semana, pero mejor dos o tres veces, pero siempre sin agobios, ya que depende también del cansancio que la actividad laboral pueda producir. El sexo es lo que más relaja al cerebro. Y no solo eso, sino que hace a la mujer más fértil y regula el ciclo menstrual, acorta el tiempo de menstruación y retrasa la menopausia. Lo más importante es que aumenta los niveles de estrógenos en sangre. El déficit de estas hormonas merma la memoria y la capacidad cerebral en general. Está demostrado que una actitud positiva ante las circunstancias de la vida poseen un efecto calmante en el cerebro, de la misma manera que el pensar de forma negativa inflama las áreas del cerebro que producen la depresión y ansiedad. 

La persona exageradamente preocupada en problemas todavía no sucedidos, agobian al cerebro. Es mejor ver siempre el vaso medio lleno y nunca medio vacío. Claro que uno no piensa lo que quiere y es muy difícil cambiar la forma de ser. Otra cosa interesante es ejercitar el cerebro, de la misma manera que se ejercita el cuerpo, con el trabajo o el deporte. Cuanto más se usa, mayor es su rendimiento, de tal manera que la rutina es el peor enemigo. La música relajada y escuchada de forma suave, también calma al cerebro y aumenta la concentración. Aunque estemos bien, es conveniente ir una par de veces al año a visitar al médico. Un 25% de las personas acabaremos teniendo algún problema mental a lo largo de nuestra vida, así que mejor prevenir que curar. Un chequeo anual sería lo adecuado.

Rafael Fabregat Condill

3300- EL ALIMENTO DE LOS DIOSES.

Sí amigos, así se le considera por sus múltiples usos y virtudes. Se trata del chocolate, un producto desconocido en los países europeos y traído a España por Hernán Cortés, en el siglo XVI, tras la conquista de México. Inicialmente era una bebida amarga, muy rudimentaria puesto que consistía en el simple machacado de las semillas secas de cacao. Aún así, en sus tierras de origen, ya le otorgaban grandes propiedades que los descubridores quisieron traer a nuestras tierras. A dicho brebaje, poco agradable de beber, los monjes zaragozanos lo modificaron añadiéndoleleche, azúcar, vainilla y canela. Una bebida caliente y agradable de tomar, que aristrócatas y eclesiásticos mantuvieron en secreto durante casi un siglo. Más tarde, viendo que podía convertirse en negocio potencial, lo dieron a conocer en Europa.

Todo en la vida es complicado al inicio. El árbol no puede cultivarse en nuestras latitudes, por lo que debe importarse. La mazorca se cosecha tras la maduración y se extraen los granos que se depositan en cajas con pequeños agujeros en la base. Los granos, al estar compactados, fermentan alcanzando temperaturas próximas a los 60ºC. A la mañana siguiente los granos se pasan de una caja a otra a fin de que se ventilen y alternen su lugar en la caja. Finalizada la rotación, cubren las cajas con hojas de plátano para que no le dé el aire, a fin de evitar la oxidación del producto. Esta rotación se produce cada día durante una semana. La fermentación la produce la pulpa que cubre los granos recién sacados de la mazorca, jugo que va saliendo de la caja por los agujeritos del fondo.

 

Con esta operación el peso de los granos se pierde en un 33%, lo cual no es suficiente. Lo que sigue es el secado del producto, que se esparce en el suelo o sobre grandes cajas elevadas para que el sol y el aire vaya secándolas. Áctualmente ya tienen zonas preparadas, incluso con calentadores solares y fáciles de cubrir si llega la lluvia. Cuando los granos están a punto de secado pueden almacenarse en sacos y en un lugar ventilado para que el grado de humedad no exceda del 8%. Tampoco que baje, ya que se enmohecería. En esas condiciones especiales el grano debe "añejarse". Este proceso puede durar de tres meses a un año, dependiendo del clima. Un productor no solo tiene que llevar a cabo la plantación, cultivo y recolección, sino que debe ser un experto en la correcta manipulación del grano.

Actualmente la mayor parte de los productores están bien preparados para llevar a cabo el tratamiento de la cosecha, pero antiguamente estas operaciones se llevaban a cabo a cielo abierto, en una especie de "eras" de tierra apisonada o sobre esteras. De todas formas todo este proceso es solamente para reunir el grano cosechado para su venta posterior.

A Cristóbal Colón los aborígenes le dieron granos de cacao en 1502, pero fue Hernán Cortés quien los trajo a España en 1528, tras la conquista azteca. Fray Jerónimo de Aguilar mandó una cierta cantida de granos y una receta azteca al abad del Monasterio de Piedra, de Zaragoza, siendo estos monjes los primeros en experimentar con la bebida resultante. En España se consumía como remedio medicinal y energético pero al llegar a Italia...

Los italianos han sido siempre muy avispados. En 1606 el comerciante Francesco Caletti fue el primer viajero privado que dió la vuelta al mundo (1594-1602) y a su regreso a tierras florentinas fue muy bien acogido por su mentor el Gran Duque Fernando I de Médici, al que le mostró el nuevo producto encontrado en su viaje: 

Una cierta cantidad de granos de cacao y recetas de distintos indígenas productores. Se dice que, experimentando con ellas, lo que en principio era la típica bebida de cacao tostado, agua y azúcar, consiguió elaborar el producto en cuadraditossólidos, que permitían conservarlo durante largo tiempo, como provisión para los viajes y que, llegado el caso, también se podía disolver en agua caliente. Había sido inventado el chocolate. 

La exportación por toda Europa, fué inmediata.

Rafael Fabregat Condill