2767- EL INVENTOR OLVIDADO.

El famoso Gran Café de Capuchinos. París.

Pocos saben que el mundo del cine debe una parte de su éxito a un español, pero así son las cosas aunque nadie hable de ellas. La gente habla de Édison y de los hermanos Lumiére como inventores del cine, por ser quienes lo llevaron a la práctica y lo presentaron al público, pero las bases ya estaban puestas anteriormente y justamente por un español. El día 13 de febrero de 1.895 los hermanos Auguste y Louis Lumiere se dieron buena prisa en patentar el cinematógrafo, pues eran varios los que estaban trabajando en ello y no querían que nadie les pisara la gloria anticipándose, pero el invento no estaría operativo hasta el 28 de Diciembre del mismo año. La presentación pública tuvo lugar en París, en el Salón Indien del Gran Café del Boulevard de los Capuchinos, donde se proyectaron diez breves películas de la vida cotidiana de París.
Pero vayamos hacia atrás...

En el pequeño pueblo de Tardajos, a tan solo 10 Km. de la ciudad de Burgos, nacía el año 1.868 Mariano Díez Tobar, precursor del cinematógrafo de los hermanos Lumiere. Aprendió a escribir y a contar antes de ir al colegio, mientras sus padres realizaban las labores del campo. Pocos años después el maestro le dijo un día que ya nada más podía enseñarle, puesto que era cuanto él sabía. Mariando siguió estudiando en el pueblo cercano de Las Quintanillas, destacando también y pasando, con solo 14 años, al seminario de Sigüenza en Guadalajara. De allí marchó a Madrid como seminarista, desarrollando su inclinación por la física y las matemáticas que no cabían dentro de los estudios eclesiales. 

Mariano Díez Tovar, a la derecha con uno de sus inventos.

En 1.890, con 22 años recién cumplidos, se trasladó a Murguía (Álava) y empezó a impartir clases, aunque en realidad todavía era estudiante. Mariano se hizo Paulista, aunque sin abandonar la inventiva que le era innata. Quienes le conocieron, dijeron de él que poseía la erudición de un sabio del Renacimiento pero nuestro personaje iba a lo suyo, que era enseñar, rezar y estar siempre al día de los avances científicos que se presentaran al mundo, pues era lo que más curiosidad le producía. Tales inclinaciones le movieron a inventar, entre otras muchas cosas, "Las sombras de Java", el fenaquistiscopio de Plateau, el teatro óptico de Reynaud y el quinetoscopio de Édison, siendo los segundos quienes perfeccionaron y patentaron los inventos. 

El padre Díez en el Museo de Historia Natural de Villafranca.

Sus trabajos, respecto al cinematógrafo que nos ocupa, terminaron en la década de 1.890 con los hermanos Lumiere que, para entonces, no habían inventado absolutamente nada y que sin embargo estaban a punto de entrar en la Historia, sin ellos mismos saberlo. En 1.889 el "Mundo científico de Barcelona" invitó al padre Díez para dar una conferencia, añadiendo de parte del erudito lo siguiente: "El conferenciante autoriza con absoluto desinterés a cualquiera de los asistentes para que lleve a la práctica cualquiera de las ideas o conceptos que encuentre novedosos e interesantes". Mariano, que no pretendía comercializar nada, fue invitado en otras ocasiones y de una de ellas salió el "cinematógrafo de Flamereau" que éste mandó construir apenas llegado a París. 

Primer cinematógrafo de los Hermanos Lumiére.

Los Lumiére fueron quienes hicieron las películas. Demeny y Pathé fueron los constructores, siendo Marey el primero que aprovechó la idea aplicándola para estudiar el vuelo de las aves, de lo que resulta que la invención del cinematógrafo no nació en Francia, ni en Estados Unidos, sino en España. La fecha correcta no es tampoco la de 1889, sino la de 1.892. Durante una conferencia en Murguía y con el desinterés que le era habitual, el padre Díez le pasó sus notas a un tal Flamereau, representante de Lumiére en España. La conferencia tenía como tema: "El Cinematógrafo. Descripción del aparato por el que las personas y las cosas, vivas o muertas, aparecen ante nosotros en vivo y en movimiento, como si fueran realidad". En la charla, el padre Díez comentaba:  "Una vez se dé solución a la cronofotografía (pasando fotografías con intermitencias, aprovechando la inercia de la retina) podrán sucederse unas tras otras, creando la ilusión de movimiento". Esa es exactamente la definición del cine. El cándido Mariano le entregó a Flamereau la fórmula matemática para sincronizar el paso de la película con la cruz de Malta del obturador, base del futuro éxito de los hermanos Lumiére.

Cinematógrafo del Padre Díez.

El año 1.900 Mariano Díez fue destinado a Villafranca del Bierzo, donde escribió varios artículos con los avances por él conseguidos. El escándalo del visitador y padre general de la Orden se puso de manifiesto puesto que para ellos aparecer en los periódicos era de una vanidad imperdonable. El caso es que Mariano no era quien había remitido los escritos y su nombre había sido usado sin permiso. En dichos artículos presentaba varios aparatos de gran interés que no vieron jamás la luz. 
Obediente, el padre Díez destruyó todas sus notas sin que a nadie le supiese mal. Incluso, quizás por envidia, fue calificado de hereje por sus superiores, ante quienes se defendió asegurando que no tenía libro hereje alguno, sino que las obras de física y matemáticas a las que se referían, carecían de peligro de contagio. 
El paulista Mariano Díez fue un gran científico que descubrió multitud de inventos a los que, por natural humildad, solo les llamó "curiosidades".

RAFAEL FABREGAT

2766- FORTALEZAS DE JAEN.

Jaén es la provincia española, andaluza para más señas, poseedora del olivar más extenso del planeta. Nada menos que 550.000 hectáreas y 66 millones de olivos. Un monocultivo que se extiende por cientos de pueblos, regando con su sano y exquisito aceite las cocinas de España y del mundo entero. Trenes enteros se llevan los chinos, ahora que disponen del vil metal. Claro que esto, con ser una cosa buena para la economía española, será pasajero. Los chinos son los reyes del plagio y, en caso de que su clima sea propicio, en breve plantarán sin duda provincias enteras de este árbol productor del aceite de oliva.

¿Se dan cuenta de cómo, al igual que todos los viejos, me voy por las ramas?. Esta entrada al Blog era para hablar de un tesoro de Jaén, pero no del aceite.

En Jaén no todo son olivares. Por su proximidad a las sedes del califato andalúz de Córdoba y Granada, Jaén tiene historia para dar y tomar y prueba de ello son los grandes castillos que alberga y que todavía miran al cielo después de ocho o diez siglos de su levantamiento y casi medio milenio de la total expulsión morisca. Es por ello que nos limitaremos a enumerar los tres mejor conservados. La propia capital provincial tiene a las afueras de la ciudad el Castillo de Santa Catalina, nombre que le fue dado por la construcción de una capilla con esta advocación, tras su reconquista por Fernando III el Santo, en 1246 y en lucha contra el rey moro Muhammad Al-Ahmar, señor de Arjona, Jaén y Porcuna. El moro entregó la ciudad y la propiedad del Castillo, declarando vasallaje a Fernando III y pactando una suma de 150.000 maravedíes anuales, así como la prestación de ayuda militar a cambio de una tregua de 20 años. Actualmente es Parador Nacional.

Mucho más antiguo es el Castillo de Burgalimar, situado en la localidad de Baños de la Encina. Es una fortaleza omeya, construida en el siglo X sobre un altozano que domina el pueblo y gran parte del término municipal. Está rodeado por una robusta muralla de catorce torres a la que hay que sumar la del Homenaje, esta última de factura cristiana. Está muy bien conservada y es por tanto la fortaleza musulmana mejor preservada del Califato de Córdoba, declarada Monumento Nacional en 1931. Siendo entrada al valle del Guadalquivir y por tanto de Andalucía, fue mandada construir por el Califa Al-Naken II, hijo de Abderraman III. Empezaron los trabajos el año 968. Tras la separación del califato de Córdoba en múltiples taifas, este castillo fue objeto de luchas moras y cristianas, siendo conquistado y recuperado en varias ocasiones. La conquista definitiva la llevó a cabo Fernando III en 1225.

Más antiguo todavía es el Castillo de la Mota, en Alcalá la Real. Se erige solamente como atalaya apenas llegados los musulmanes a la península, justamente en el año 713 y por orden de Badis Aben Habuz, capitán del ejército bereber de Táriq ibn Ziyak ,y posteriormente sultán de Granada. En 889 fue lugar donde se orquestaron las rebeliones muladíes contra el Califato de Córdoba, así como las luchas entre almorávides y reyes de Taifas. 

En esa época se construyeron murallas para la protección de la ciudad y se levantó una mezquita que en 1341, tras la conquista cristiana, Alfonso XI de Castilla ordenaría su demolición y construcción de la Iglesia Mayor Abacial de Santa María que ha llegado a nuestros días, no sin antes haber sido cuartel de las tropas napoleónicas en 1810. En su retirada los franceses prendieron fuego a todo su contenido, provocando el derrumbe de la bóveda, momento en el que la Abadía se trasladó al llano, utilizándose la iglesia como cementerio municipal. Su paulatino abandono se acentuó durante la Guerra Civil Española con el impacto de varios obuses de artillería. Al finalizar la contienda se inició su restauración, no finalizada hasta finales del siglo XX para convertirla en un museo que bien merece nuestra vista. 

Ya en la iglesia, los tres grandes arcos que forman la cabecera están parcialmente tapados por una gran pantalla en la que se nos ofrece un espectáculo audiovisual que nos sirve para deleitarnos con imágenes y datos históricos de todo lo que ha sido esta estructura a lo largo de sus años de existencia. Claro que antes es extremadamente interesante la visita al entramado de calles que formaron la ciudad medieval y su grandioso pasado histórico. Sus torreones, su Centro de Interpretación y los numerosos objetos arqueológicos que alberga, puesto que antes de cristiana y mora, fue mucho más atrás visigoda, romana e ibera. Todo ello y también el audiovisual, contribuyen a que marchemos de esta fortaleza satisfechos y con las ideas claras de lo que ha representado a lo largo de la Historia.

RAFAEL FABREGAT

2765- ASÍ ESTÁN LAS COSAS...

Sí, así están las cosas, con respecto a la "España vaciada". Sin solución presente ni futura. En general, los jóvenes de hoy tienen conocimientos muy superiores a los que alcanzaron sus padres y es por ello que jamás regresarán al pueblo para ejercer los trabajos de los que sus padres vivieron. Ya no es cuestión de que los precios de la agricultura y la ganadería apenas sean rentables o que el minifundismo impida esa rentabilidad tan necesaria. Los sectores agrícola y ganadero, apenas dan para comer y en un mundo como el de hoy nadie se conforma con las migajas que los mayoristas de la distribución les asignan. Nosotros, los viejos, conocimos el hambre de la posguerra y por lo tanto recogimos el testigo de nuestros padres, considerando un gran logro el solo hecho de llenar el plato y seguir adelante.

Todo eso acabó y ya no hay vuelta atrás. Hubo un tiempo no tan lejano en que mucha gente abandonó casa y hacienda en los pueblos de España para instalarse en las grandes ciudades en busca de una vida mejor. Ya entonces, algunos menos lanzados quedaron en los pueblos malviviendo con cuatro parcelas de tierra y un puñado de animales pero, en un momento de hambre por doquier, muchos escaparon para no regresar jamás. Algunos malvendieron lo poco que tenían, pero otros no pudieron ni siquiera malvender y, sin mirar atrás, lo abandonaron todo. Pues bien, habida cuenta las políticas que los gobiernos llevan a cabo, aquello se ha visto multiplicado por mil. Entonces fueron simples aldeas y tierras sin apenas valor pero, en la actualidad, los jóvenes pueblerinos prefieren un empleo mal remunerado en la ciudad antes que trabajar en el campo.

Para colmo de males, estamos inmersos en un mundo globalizado y las políticas nacionales o comunitarias no favorecen en nada condiciones que pudieran revertir esta situación. Hace muy pocos años, en la Comunidad Valenciana, tener un huerto de naranjos era todo un lujo solo al alcance de las familias adineradas. También en estas zonas, otrora ricas, han cambiado las cosas y las cosechas ya no valen apenas nada. Las políticas comunitarias ni siquiera protegen a sus socios, en este caso españoles, y compran al mejor postor. Las naranjas que se comen en toda Europa, antes españolas al 100%, se adquieren actualmente en Marruecos o Sudáfrica y llegan a los mercados europeos como fruta comunitaria por el solo hecho de que, mentira o verdad, los dueños de esas explotaciones son europeos.

No se trata pues de que se abandone el medio rural, de escaso interés económico, sino que incluso las fincas de naranjos valencianos también se están abandonando y, con mejor o peor suerte, sus jóvenes marchan a las grandes ciudades en busca de una vida mejor y más segura. Padres y abuelos vivieron toda su vida mirando al cielo en busca de lluvia o esperando evitar el pedrisco, pero todo terminó. Cuando los políticos se den cuenta del daño causado ya será tarde. Nadie volverá a los pueblos abandonados y menos aún a las pequeñas aldeas. Los prados se habrán convertido en pinares, pero los dueños ni siquiera regresarán para verlo. El abandono rural es imparable y no habrá vuelta al punto de partida. Como sucede en otros muchos países, en España solo las grandes ciudades o las zonas costeras estarán habitadas. El resto quedará abandonado.

Puede ser muy recurrente decir que toda la culpa es de los políticos y de las medidas que éstos toman a favor de la industrialización y el abandono del medio rural, pero somos muchos quienes así lo pensamos. Todos sabemos que del campo es todo lo que se come pero, mientras los mercados estén llenos, nadie piensa en esa verdad indiscutible. Incluso se permiten el lujo de tachar de "cazurros" a quienes se niegan a abandonar las tierras y pueblos que les vieron nacer. Así es la ignorancia de muchos. La marcha de la gente priva, a quienes se quedan, de los servicios básicos. Se cierra la escuela, el único bar, la tienda, la panadería, el servicio médico y el postal, incluso la farmacia. Hasta la iglesia cierra sus puertas y el párroco marcha a lugares donde es más necesario. En el pueblo, años antes importante, quedan cuatro viejos a los que ni siquiera sus hijos visitan.

Quedarse en el medio rural es visto como ignorancia y atraso, del mismo modo que marchar hacia las grandes urbes te califica como persona avanzada, valiente y respetable. Es una forma de viajar hacia la modernidad, facilitar a tus hijos los estudios y oportunidades que el mundo actual ofrece a los más lanzados. La solución solo será posible si las políticas rurales cambian. Solo la dotación de servicios e infraestructuras permitirían que los pocos que quedan dejen de pensar en marcharse. El medio rural es atractivo para quienes se han criado de esa manera, pero el campo y la ganadería deberían estar protegidos a nivel político y que nos diéramos todos cuenta de su auténtico valor. Siendo España un país con tantos recursos de toda índole, todo lo que consumimos es de importación, mientras que lo que aquí se produce marcha hacia otros países. Vendemos el oro a precio de plomo. Así, así están las cosas...

RAFAEL FABREGAT

2764- LA CUEVA MÁS GRANDE DEL MUNDO.

La cueva en cuestión está en el centro de Vietnam, se llama Son Doong y tiene confirmados un total de 9 Km. de largo, por 200 metros de ancho y 175 metros de altura. Aún así, los buceadores que han explorado el río que contiene creen que sus dimensiones son todavía mayores ya que, al final de la misma, tiene un pasadizo bajo el agua que la conecta con otra cueva de las inmediaciones, lo que aumenta notablemente su longitud real. Desde que se descubrió en 2009, certificando que era la cueva más grande jamás explorada, el equipo de espeleólogos observaron que el río que la recorre chocaba con una pared de la cueva y reaparecía en la gruta Hang Tung, 600 metros más adelante. Desde 2013 la empresa Oxalis organiza viajes a esta cueva y recorridos dentro de la misma, algo que se ha convertido en uno más de los atractivos turísticos de Vietnam.

RAFAEL FABREGAT

2763- CABANES. FIESTAS DE MAYO 2019.

Ntra. Sra. la Virgen del Buensuceso ya está entre nosotros.Tal como es costumbre, ayer fue subida desde la "ermita de les Santes" y al atardecer llegó al templo parroquial en solemne procesión que se ha dado en llamar la "entrá de maig". Se crea o no en los asuntos de la Iglesia, nuestra patrona es historia de Cabanes y como tal, pocos son los que faltan a su entrada al pueblo y a la iglesia parroquial de San Juan Bautista, donde se le hace una posterior ofrenda floral. La de la foto es la última "capelleta" que la separa de la Iglesia del Cristo de la Agonía, ubicada en el Calvario de la localidad y desde el cual inicia su entrada en la población a última hora de la tarde del mismo día. Baile con orquesta a las 00,30 horas. El día siguiente, primer domingo de Mayo, exhibición de motos antiguas y fiesta grande de la Virgen, celebrándose misa concelebrada y procesión por las calles de la villa.

El programa, más o menos, es el tradicional aunque con alguna pequeña novedad. La gente de Cabanes no es amiga de cambios y aunque se ha intentado en alguna ocasión, siempre se ha vuelto a las celebraciones primitivas. A tal fin y de muy groso modo, el programa queda como sigue:
- Toros por las calles de la villa el lunes y martes, días 6 y 7 de Mayo. Toros de La Ribera y Miguel Parejo el lunes y de Germán Vidal  el martes. Los dos días hay toro embolado, el lunes de la ganadería de La Ribera y el martes toro cerril adquirido recientemente por Germán Vidal.  
- Miércoles 8, montaje de la plaza de toros, almuerzo de peñas y parque infantil en la calle de la Fira. A las 12,00 h. animación y espectáculo musical en la calle Gaidó.
-Jueves 9, actuación infantil a las 10,30 h.  en plaza Constitución, entrada de toros a las 12,00 h. y toros en la plaza de las 17,30 a las 21,00 h. Al finalizar, merienda de peñas.

- Viernes 10, entrada y prueba toros de Germán Vidal y, a las 17,30h., toros de la misma ganadería. A las 20,15 prueba del toro cerril que se embolará a las 23,30 h. A las 00,30 h. espectáculo musical con actuación de humoristas y cantantes de música española. 
- Sábado día 11, entrada y prueba de toros de Miguel Parejo y a las 13,00h. concurso de paellas en la calle Fira con actuación del grupo musical "Sarao". A las 19,00h. toros de la misma ganadería en la plaza. A las 00,30 h. baile con orquesta.
- Domingo 12, de 10,00 a 12,00h. exhibición de frontenis a cargo de importantes figuras a nivel nacional. A las 12,00h. entrada y prueba de toros de Germán Vidal y toros de la misma ganadería a las 17,30h. A las 22,30h. traca final de fiestas.
El sábado día 8 de Junio, despedida y procesión de la Virgen del Buensuceso por las calles de la villa y el domingo día 9 despedida de la Virgen y romería para devolverla a la ermita de les Santes, con misa de acción de gracias y paella monumental.

RAFAEL FABREGAT*
(*).- Extracto programa municipal.

2762- LA VULGARIDAD DEL PEDO.

Sí, ya sabemos que la palabra "pedo" suena vulgar, pero es un mal necesario que debemos soportar con resignación. Como las almorranas, quien las padezca, que por mucho sufrimiento que te causen no puedes comentarlo con nadie. ¡Dios, que palabras tan feas y malsonantes...! Pero claro, ahí están, en el diccionario y en la vida de todos los mortales, por muy sabios, artistas o incluso reyes que sean. Ya no digamos los sacerdotes y obispos asturianos, que disponen día sí y otro también de la tan deliciosa fabada asturiana y del completo compango que la acompaña. La verdad, se me hace la boca agua solo de pensarlo. Pero vayamos al grano... Podemos sustituir la palabreja "pedo" por la mejor sonante flatulencia o quizás por el indefinido "gases". Tu dices que tienes "gases" y te quedas tan ancho... Porque aquello de que tienes flato ya no es tan agradable al oído y está anticuado. 

Sea como sea lo más conveniente es que, si sufres este problema, intentes solucionarlo y para ello debes conocer las causas que lo producen. La flatulencia, el gas intestinal, o el vulgar pedo, es el resultado de comer deprisa, de ingerir alimentos a los que se tiene una cierta alergia o simplemente por su alto contenido en almidón, fibra o lactosa, fructosa, rafinosa y/o sorbitol. Los que más gases producen son legumbres como las lentejas, judías, garbanzos, guisantes y habas. También el repollo, la coliflor, el brócoli, la berza, pimiento verde, cebolla, nabo, batata y remolacha. Los pedos se componen de diversos elementos entre los que se encuentran el hidrógeno, amoniaco y excremento, motivo por el cual huelen mal, o peor. Dependerá principalmente del tipo de comida ingerida.

Las bebidas alcohólicas también producen gases, así como todos los productos que llevan bastante cantidad de azúcar escondido o a la vista. Dígase todo tipo de bollería, refrescos y zumos artificiales, así como frutas con alto contenido en glucosa. Los encurtidos de todo tipo también producen gases debido al vinagre que contienen. En cuanto a los lácteos solo hay que vigilar cuando se es lacto-intolerante. Dicho todo lo anterior cabe señalar que, salvo que haya intolerancia gástrica en alguno de ellos y con la excepción del alcohol, los alimentos antes señalados no deben eliminarse de la dieta. Mejor ir tomándolos con moderación a fin de que el intestino se habitúe a ellos. Las bebidas alcohólicas, eso sí, mejor no tomarlas pues favorecen el crecimiento de bacterias intestinales y con ellas la producción de gases.

Esos gases, algunas veces tan molestos e inoportunos, suelen ser  beneficiosos para el organismo por lo que, para rebajar su problemática, pueden acompañarse de otros alimentos no flatulentos, a fin de ir "educando" al intestino poco a poco. Aunque algunas cuezan rápidamente, todas las legumbres deben ponerse a remojo un mínimo de doce horas y desechar el agua del remojo. El agua de la cocción de las verduras también es mejor desecharla, a fin de que minimizar la producción de gases. El Papa y los reyes de todo el mundo también sueltan ventosidades, aunque procurando no hacerlo en público. Algo que ayuda mucho a eliminar los gases intestinales es el ejercicio, motivo por el cual se aconseja practicar algún deporte o simplemente caminar.

RAFAEL FABREGAT