3333/0131- LA DUDA ETERNA... ¿QUÉ FUÉ PRIMERO?.

La pregunta parece fácil, pero nadie sabe contestarla. Si acaso esos soñadores que dicen saberlo todo. Todos sabemos que si no hay huevo no hay pollito, de la misma manera que no hay huevo sin gallina. ¿Lo tienen claro?. Pues yo no... ¡Me he quedado como antes!. Algunos dicen que Diós lo ha hecho todo pero, si eso fuera cierto, ¿alguien sabe el por qué?. Porque en este mundo faltan muchas cosas y también sobran algunas. ¿A que sí?. En fin, la preguntita de marras parece cosa de niños pero sin duda alguna se trata de cuestiones para las que no hay respuesta y si la hay hemos de remontarnos a tiempos remotos que nadie ha visto. Solo la geología y la arqueología, nos muestra algunas pistas, pero no las suficientes para poder algo de luz a esta incógnita..

Dicen que el hombre y el mono tienen un pasado común, pero yo tampoco lo creo. Para mí es una respuesta a medias, algún dato falta ahí, ya que los monos siguen siendo monos y subiéndose a los árboles selváticos para recolectar la diferente comida según la estación, mientras que el hombre "fabrica" la comida y ya ha llegado a la Luna, por decir algo. Así pués, parece ser que lo primero fue la gallina, aunque nadie sepa de dónde salió. Los "sabios" nos dicen que la gallina es la evolución de las especies, o sea, que la primera gallina no nació de un huevo, sino que es una prueba más de la evolución de otro bicho primigenio que a lo largo de los años acabó convertido en gallina y que, previa copulación con un gallo que también andaba por allí, puso un huevo fecundado que dió lugar al pollito. Poruqe sin fecundar, el huevo solo es comida. ¿Difícil? ¡Y tanto que sí!, pero es lo que hay... Si te gusta lo admites y si no, ¡Te quedas como estabas!.

Y como eso, todo. Y cuando digo todo me refiero a todo lo que hay sobre la faz de la Tierra y todo lo que vuela por los aires o nada por los mares del mundo. ¿Extraño? ¡Y tanto que sí, pero más extraño sería que hubiera un Diós que nos creara a todos, uno por uno! ¡Tan diferentes y tan parecidos entre sí, aunque separados por el medio que habitamos!. Animales vertebrados y terrestres; animales acuáticos y animales voladores somos, con pocas diferencias parecidos entre sí, de la misma manera que si que hay diferencias significativas entre los animales invertebrados. Bien, basta ya de tanta palabrería. Sea como fuere, los estudiosos consideran que hay un total de 7,7 millones de animales diferentes en el planeta. Si es evolución, ya me dirán de qué y si fueron creados por Dios, ¡cuanto trabajo y vaya paciencia!.

Rafael Fabregat Condill

3333/0130- LAS GUAPAS DE ANTES, HOY NO LO SERÍAN.

Aquellas actrices de los años 50 y 60 del siglo pasado triunfaron por tener una belleza fuera de lo común. Sin embargo esa belleza no llamaría la atención en el mundo de hoy. Las modas cambian y nada existe para siempre. Actualmente una chica, para ser bonta, además de ser guapa ha de tener un cuerpo delgado, morenito y bien formado, mientras que en la primera mitad del siglo XX lo que triunfaba eran las mujeres voluptuosas, con 10-20 kilos más que ahora y con la piel blanca, como folio sin estrenar. Se diría que los hombres, cuando la comida escasea las prefieren gordas y cuando la comida abunda las quieren delgadas. Ya sé que es este un comentario desafortunado, pero todos sabéis lo que quiero decir: queremos lo que no tenemos, lo que escasea.

Y eso que Marilyn Monroe no estaba gorda, ni mucho menos, quizás las cadera un poquito anchas pero, en fin, que en la actualidad para lucir cuerpo se buscan todavía más delgadas.

¿Qué es pues la perfección?. Pues una moda que sin lugar a dudas puede volver a cambiar, porque pasar hambre, habiendo comida en abundancia, es una idiotez como una catedral.

Nada más lógito y natural que vivir con el cuerpo que la madre naturaleza nos ha dado. ¿Por qué buscar una transformación tan drástica?. Hay actrices y mujeres en general que, preguntadas por lo resultados de una operación estética, afirman que les ha valido la pena, especialmente si trabajan en algo donde el aspecto físico sea importante, pero aquellas cuya una ocupación sea el cuidado de la familia, comentan que no merece la pena pasar por eso. En resumen: que cada cual lo ve según su forma de vida o el trabajo que desempeña. Porque hay que tener en cuenta que, por mucho que se escondan, tras una operación hay cicatrices que están ahí y son de por vida, de la misma manera que el postoperatorio tiene sus problemas y alguna que otra molestia inevitable. Está claro que quien quiera pasar por eso ha de tenerlo claro. 

 

Barbra Streisand es una de esas cantantes y actrices a la que le sugirieron que debía operarse la nariz pues, además de tener un rostro un poco duro, ese apéndice la afeaba bastante pero, mujer con fuerte personalidad, se negó a ello y triunfó igualmente. Importantes doctores de estética aseguran que, si no es absolutamente necesario, no debe hacerse. El caso es que en este momento de la Historia, saber envejecer bién parece estar asociado sí, o sí, a una operación de cirugía estética. Las arrugas, los párpados, los labios, los pómulos, la barbilla, etc., etc. Pero ¿qué pasa?. No hace tanto se decía que "la arruga era bella" pero con la entrada al siglo XXI se despertó la necesidad de cirugías para mejorar la estética. ¿Será que tenemos demasiado dinero y no sabemos qué hacer con él?. 

Y ahora, para colmo de males, resulta que aquello que hasta hace poco tiempo era exclusivo de mujeres, los chicos también hacen cola en los centros de estética. Bien, tal como se ha dicho anteriormente para las mujeres, debemos repetirlo en el caso de los hombres... Eso de que "el hombre, como el oso, cuanto más peludo más hermoso" no es cierto. Todas las cosas tienen un límite. En el caso de los hombres, por poco que se cuiden, tambien los hay que son merecedores de un cierto retoque. Pero recuerden aquellos que lo vayan a solicitar que deben pedirle al cirujano en cuestión y por escrito, los resultados que vayamos a obtener tras la operación, así como la factura y copia de los documentos previos que se firmen. Hay que reflexionar sobre lo que quieras hacer y, puesto que hay profesiones que lo demandan, sopesar si merece la pena.

Rafael Fabregat Condill

3333/0129- ¿EL VINO ES BUENO PARA LA SALUD?.

Uno no puede fiarse de nada. Lo que para unos es bueno, para otros es malo. Hasta los médicos tienen diferentes opiniones de una misma cosa. Pero bién, hablando de médicos, ellos nos dicen que de todas las bebidas alcohólicas el vino y la cerveza son las dos opciones más saludables que hay, a la hora de tomar una copa y especialmente comiendo. En este momento ya es muy conocido de todo el mundo que la moderación es la que marca la pauta, ya que los riesgos derivados de la toma de alcohol está siempre en el abuso que puedas hacer del mismo. El vanadio, presente en el vino, ayuda a retrasar los síntomas de diabetes y puede decirse que tomado con moderación produce beneficios como calmante, en multitud de enfermedades. Puede afirmarse con rotundidad que una copa de vino en las comidas es algo bueno y aconsejable pero, atención, una sola copa... ¡no más!.

 

Tomado con moderación el vino ejerce además una función social, puesto que favorece las relaciones humanas, aunque si te pasas puede hacer todo lo contrario. Eso sin contar que el consumo excesivo puede acarrear no pocos males. Si no se abusa todo son ventajas, pero si te pasas todo son inconvenientes. Sin embargo tiene su lado negativo y es que se trata de un producto adictivo cuyo abuso tiene efectos devastadores. De todas maneras últimamente ya no suelen verse borrachos por ningún lado y es que la información de su negatividad para la salud ha calado hondo entre la población. Todos tenemos claro que se puede beber, pero con la debida moderación. La administración pública le da la denominación de alimento, pero no hay que fiarse puesto que, en exceso, es realmente tóxico.

 

Las comidas entre amigos y familiares siempre suelen ser abundantes, lo cual es motivo para que el vino resulte ser el compañero perfecto. La comida es el cimiento más importante para que puedas tomarte una copa de vino sin peligro alguno, es más, todo son beneficios puesto que ayuda a la buena digestión de esa comida casi siempre excesiva. Volviendo a los médicos, ellos simpre aconsejan el consumo moderado pero, ¿qué entienden ellos por moderación?. Pues bien, la frontera del beneficio o toxicidad depende de la comida y del sexo. Sí, sí, también del sexo, ya que si eres mujer parece ser que no debes sobrepasar los 120 mililitros (una copa) pero si eres hombre puedes tomar el doble. Y no se trata de una cuestión de machisto, sino de genética. Aunque depende de la graduación de dicho vino.

Beber demasiado es totalmente contraproducente ya que, además del daño que puede producirte en el organismo ¡te pierdes la fiesta!. Una copa o dos te animan, eres más elocuente y todo te hace gracia, lo cual hace que la fiesta sea más divertida, pero si te pasas los síntomas ya no son de euforia, sino de malestar. ¡Ojo pues!. Y el problema puede presentarse de improviso, sin aviso previo, ya que el alcohol no necesita ser digerido puesto que es absorbido por las paredes del intestino, produciendo una rápida dosis de energía metabólica al organismo. Esto lo saben bien los viticultores franceses que, para aumentar el rendimiendo de sus trabajadores, les ofrecen cada día todo el vino que quieran beber. No pueden darse consejos al respecto y es cada cual el que sabe la cantidad que debe tomar.

Rafael Fabregat Condill

3333/0128- EL SEX-APPEAL DE LA MUJER EN LA PLAYA.

Esto no es un secreto para nadie. Si este verano quieres aumentar tu atractivo tienes que ir preparándote. Los cambios bruscos nunca son aconsejables y pocas veces consiguen las metas propuestas. Con la estación veraniega a la vuelta de la esquina, hay que ir preparándose poco a poco. Lo primero es una dieta depurativa de frutas, pero no te asustes, no es una dieta adelgazante, o sea, que solo tienes que hacerla un día. El objetivo es eliminar toxinas. Si después sigues una dieta equilibrada es suficiente, puesto que notarás de inmediato que la piel se pone más tersa y suave. Un ejemplo de esa dieta puede ser: Dos vasos grandes de zumo de manzana, o naranja y pera, que tu misma puedes prepararte en casa. Y al mediodía y la noche una taza de caldo vegetal, tipo gazpacho, y un zumo de frutas. A lo largo del día, entre comidas, todos los zumos que te apetezcan.

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A través de la pìel eliminas toxinas, absorbes nutrientes y mantienes la temperatura corporal. Para no interrumpir esas funciones, usa cremas hidratantes en cuerpo y cara con protección solar no inferior a 20, incluso para ir por la calle (50 en la playa) y mantén la piel limpia realizando al menos dos peeling al mes. Es importante también una alimentación equilibrada, rica en nutrientes y vitaminas C, E y Betacaroteno, es decir, verduras y hortalizas de color rojo y amarillo, como espinacas, zanahoria, calabaza, brócoli, aguacate y frutas como albaricoque, melón, mango, papaya, etc. al que añadir un chorrito de aceite de oliva. También es muy bueno añadir al final de las comidas un puñadito de frutos secos.

Si tienes algún problema de piel como el acné, etc. debes evitar los lácteos, las grasas saturadas y los picantes. Por el contrario es muy bueno tomar mucho pescado azul como por ejemplo salmón, trucha, sardina y boquerón, etc. así como alimentos ricos en omega 6 y que son los aceites refinados (soja, girasol), huevos y semillas. Este tipo de ácido graso es muy útil para el organismo, puesto que éste no puede fabricarlo por si mismo y obligatoriamente necesita obtenerlo a través de la alimentación diaria. En cuanto al peeling, se aconseja hacerlo con esponja ya que elimina las células muertas y activa el flujo sanguíneo y linfático dando a la piel un precioso tono rosado. Mejor por la mañana, antes de la ducha y con la piel seca y con una esponja vegetal. Donde hay celulitis, has de ser más enérgica. Después dúchate e hidrata bien la piel. 

Naturalmente hay miles de productos de belleza para conseguir esos "milagros" que normalmente solo las jovencitas pueden lucir, pero todos sabemos que por lo general sus resultados jamás serán lo que tu esperas. Para conseguir lo más parecido a lo que tu pretendes has de preocuparte de la luminosidad, la flexilidad y la actitud. para la calle, el error más común es disfrazarse con ropa de adolescente, pero el resultado suele ser decepcionante. Para quitarse años de encima hace falta tiempo y mucha voluntad.

Hay que cuidar mucho la piel, elegir vestidos muy estratégicos y la postura corporal. Todo un desafío. Protección solar diaria, cosmética de noche y día, correctores hidratantes, prendas informales y atemporales de colores claros.

El lenguaje corporal adecuado se basa en una postura rígida, agilidad física y descanso reparador.  Una espalda encorvada y los hombros caídos transmiten cansancio y fragilidad. Si mantienes el torso erguido cambias radicalmente la percepción de tu edad. Y por último duerme bién. La falta de sueño apaga la piel y acentúa las ojeras.

Pero ten confianza, si luchas un poco lo conseguirás. ¡Prepara tu bañador y suerte...!

Rafael Fabregat Condill

3333/0127- EL IDIOMA DEL CIELO.

Lo de que el cielo nos habla, no es nada nuevo. En tiempos no tan lejanos, cuando los meteorólogos apenas existían y no había televisión en las casas, mucha gente ya sabía el tiempo que haría al día siguiente. Y no solo mirando al cielo, sino con una puerta que chirriaba o una ventana que apenas podía cerrarse. Ese era el barómetro de los pobres que no tenían otra señal para saber si al día siguiente había que hacer un determinado trabajo u otro. Y no solía fallar. Las nubes constituyen una de las manifestaciones meteorológicas más fascinantes, pero todavía no han desvelado todos sus secretos. Los altocúmulos suelen decirnos que se avecinan tormentas, con lluvia abundante y algún posible pedrisco.

 

Son nubes cumulonimbus lejanas, de desarrollo vertical, formadas por una columna de aire cálido y húmedo que suelen aparecer con la punta hacia atrás, con respecto a la dirección de la tormenta. En condiciones propicias pueden producir precipitaciones intensas y tormentas eléctricas cuando están plenamente desarrolladas. Debajo de ellas suelen aparecer nubes desgarradas que traen precipitaciones intensas, pero normalmente de corta duración. Su mayor peligro estriba en la posible descarga de granizo de tamaño medio o grueso. La parte superior suele estar aplanada, debido a los vientos en altura, y su parte baja es oscura, de aspecto sombrío y amenazador. Sea como fuere, siempre amenazan, puesto que son nuebes que indican un empeoramiento del tiempo a corto plazo.

 

Por el contrario, las nubes bajas están formadas por pequeñas gotitas de agua que para nada influirán en el tiempo del día. Si llegan al suelo las denominamos niebla y normalmente suelen disiparse a lo largo de la mañana motivo por el cual, si por encima de ellas está el cielo raso, darán paso a un día radiante de sol intenso. Normalmente están asociadas a la retención de nubosidad entre montañas próximas, de mayor o menor altura. En el caso de darse en pleno invierno pueden provocar diminutas lloviznas y suelen decirnos que el frente frío anterior ya ha pasado y es el buen tiempo el que vamos a disfrutar a continuación. Por el contrario cuando ha de llegar un tiempo ventoso y desapacible las nubes son alargadas y de colores rojizos al atardecer.

Naturalmente el colo rojizo lo da el sol al reflejarse en ellas. Sin embargo la luz del sol es blanca, así que si la vemos rojiza es porque "algo" se ha comido el resto de los colores del Arco Iris. En ese momento el sol está muy bajo en el horizonte o incluso ya ha desaparecido e ilumina la parte inferior de las nubes. A medida que la luz del sol avanza por el aire choca con las moléculas de hidrógeno y dispersa los colores próximos al azul, pero los cercanos al rojo siguen su camino. Cuanto más bajo está el sol más atmósfera atraviesan sus rayos y más se potencian los colores rojos. Normalmente las nubes rojas anuncian viento ya que se producen por la dispersión de la luz solar pero también por el cambio de la alta presión atmosférica del entorno.

Para los españoles que vivimos en la Comunidad Valenciana, o sea al Este de España, solemos recibir lluvias importantes cuando los vientos vienen del mar Mediterraneo ya que esas nubes, antes de llegar a nosotros, cruzan el mar y se cargan de una abundante humedad antes de llegar a la costa. Esos vientos actúan como una esponja que absorben la humedad marítima pero, al llegar al litoral y toparse con las montañas, se ven obligados a ascender de forma abrupta. Ese es el mecanismo que hace llover en nuestra tierra ya que, al ascender rápidamente esas nubes cargadas de agua se enfrían y el vapor de agua que contienen se convierte en agua líquida que se convierte en precipitación. El peligro extremo se produce al convertirse en una DANA, frío intenso en altura y aire cálido y húmedo debajo, lo que puede desencadenar tormentas e inundaciones históricas.

Rafael Fabregat Condill

3333/0126- EL SEXO EN EL TRABAJO.

Unas veces impuesto pero, en la mayor parte de los casos, buscado. El sexo en el trabajo es una herramienta demasiadas veces buscada para trepar sin demasiado esfuerzo. Solo hay que saber que un 8% de empleados reconoce haber tenido sexo en el trabajo. Si ese porcentaje es el reconocido libremente, hemos de dar por cierto que mucho mayor será la cifra real. De todas formas no siempre hay que achacar a las secretarias del jefe esta inclinación sexual. No, no. Ni mucho menos. Si el despacho del gerente es un escenario propicio para ello, también el almacén tiene decenas de recovecos donde echar una canita al aire y que no se entere ni Diós. Tampoco hay que pensar que esto sea una conducta generalizada y que todo hijo de vecino se dedique a la caza y captura de tal actividad.

Supongo que todo empezará con una amistad entre trabajadores, o complicidad entre un alto cargo y otro empleado de a pié. El primero porque le atrae la persona y el segundo porque no quiere hacer desprecio de unos halagos del superior. Pero el tiempo pasa y la relación se intensifica, hasta el punto de que la simpatía entre ambos se convierte en algo más. Como es fácil suponer el asunto va a más y lo que empezó como una atracción y simpatía se convierte en una relación sexual que ninguna de las dos partes puede permitirse. El caso es que el porcentaje del 8%, antes citado como reconocimiento voluntario de casos sexuales entre trabajadores de una misma empresa, cambia drásticamente puesto que un 41 de las mujeres asalariadas confiesa que ha tenido relaciones "sentimentales" con un compañero de trabajo. Pero es más... El 75% de esas mujeres considera que hacerlo "está bién". 

Y es que el mundo ha cambiado. Lo de que solo se vive una vez, la mayoría de la gente lo tiene claro. Ya en los años 70 del pasado siglo, fraternizar con los compañeros de trabajo se veía correcto y hasta recomendable por los interesados, pero ya en los 90, si una chica tenía la ocurrencia de entablar relaciones con un compañero de trabajo, corría el riesgo de ser despedida. Como mínimo tendría que enfrentarse a las miradas y cuchicheos del resto de compañeros. Hoy, sin embargo, un 67% de los directivos asegura que no vería mal que dos empleados entablaran relaciones. Nada que extrañar puesto que, en este momento, no son pocas las parejas que se forman en el trabajo. De todas formas, a pesar de lo romántico que esto pueda parecer, se enfrentan al dilema de trabajar y flirtear en horario laboral.

El horario de trabajo es largo y tedioso así que, unos minutos de relax a todos les viene bien. Pero esto no es un problema cuando uno de los dos es el jefe, pero cuando ambos son empleados, puede suceder que uno, o los dos, se queden en la calle. El caso es que, entre la jornada laboral y los desplazamientos, muchos no tienen tiempo para nada y tener a tu pareja en el mismo lugar de trabajo viene muy bien. Por justificar estos encuentros, también hay que considerar que actualmente la mayoría de la gente viste de manera informal y el sex-appeal se hace más evidente que metido dentro de un traje sastre. Y una cosa más: cada día hay más mujeres en puestos directivos, con lo cual pueden ser ellas las que establezcan las reglas del juego, aunque el peligro sigue igualmente vigente.

Los expertos dicen que, especialmente para las mujeres, el hecho de mantener relaciones con su jefe nunca será un hecho inteligente. Difícil es negarte a ello, pero más difícil es seguir en tu puesto de trabajo si la relación se rompe. Las mujeres serías quieren que se las juzgue por su trabajo y rendimiento, no por ser bonitas o prestarse a los caprichos del jefe, así que hay que evitar hacer nada que te haga vulnerable. La razón principal para evitar este problema es que, en los últimos 10 años, el número de casos de abuso sexual ha subido considerablemente. Nada menos que un 37%. Para evitarlo hay que actuar de forma correcta y eficiente, pero sin ser efusiva. Nada de llamadas ni mensajes y solo comer juntos un par de veces al mes, si es imprescindible y mejor en compañía de terceros.

Rafael Fabregat Condill

3333/0125- LOS ENTRESIJOS DEL CÁNCER.

El problema mayor no es el cáncer en sí mismo, sino en su descontrolada multiplicación. De todas maneras hemos de ser animosos, puesto que hay de varios tipos y no todos son tan agresivos. Es verdad que todavía no se cura, pero se ha adelantado mucho en su tratamiento y ya son muchos los que, aún teniéndo cáncer, se mueren muchos años después y por otras causas diferentes. No hay que asustarse por ello. Son muchos y muy buenos los doctores y bioquímicos que están trabajando cada día en ganarle la partida a este mal, tan antiguo como la humanidad. Como se ha dicho antes, el mayor problema del cáncer es que las células cancerosas se suelen multiplicar a una velocidad increíble colapsándolo todo, pero ya son muchos los años que han pasado desde el descubrimiento de las ciclinas, unas proteínas que facilitan la división celeular.

Al Bioquímico inglés Richard Timothy Hunt, de apariencia bohemia y de sonrisa eterna, le fue concedido, hace ya 25 años, el Premio Nobel de Fisiología y Medicina 2001, por su descubrimiento de las ciclinas, una de las principales herramientas para poder luchar contra esta enfermedad tan generalizada y que tanto ha ayudado para la supervivencia de las personas con este mal. Sin embargo esta enfermedad es tan compleja y tantas sus ramificaciones que, con ser tan importante, su descubrimiento es simplemente un pilar más del edificio de la enfermedad. Su hallazgo revolucionó la oncología al explicar como se dividen las células y por qué una célula sana se transforma en tumor. Sin embargo es una persona sencilla que cuenta que su descubrimiento es solamente la punta del iceberg.

Cuando veas algo fuera de lo normal, no tengas reparo en preguntarle al médico. Nada es demasiado pueril para consultarle y mejor para tí si te dice que no es nada. En la mayor parte de los casos todo empieza siendo simple y poco aparente, motivo por lo cual no hay que tener reparo en consultar. Cuanto más pronto te lo detecten más fácil será atajarlo y evitar que se propague. La tercera causa de mortalidad en los hombres es el cáncer de próstata con un 30% de los fallecimientos y uno de los motivos estriba en tardar demasiado en acudir al especialista en urología. Al primer síntoma hay que consultar y, con un poco de suerte, corregir o atacar el problema antes de llegar a un estado metastásico. Cuando hay metástasis ya son demasiados los frentes contra los que luchar.

Con las mujeres pasa lo mismo. El cáncer de pecho es uno de los más frecuentes y un 50% de los casos se atiende demasiado tarde, cuando el problema ya está muy avanzado. Es una verdadera lástima puesto que en la mayoría de los casos, si se detecta a tiempo, suele haber grandes posibilidades de supervivencia. Contrariamente a lo que muchos creen, a pesar de la importancia de evitar el tabaco, el sol y las comidas grasas, lo más importante para ganar la partida al cáncer es cogerlo a tiempo. Los consejos médicos de abstienencia salvarían un 33% de los casos, pero el 67% existirían igualmente. La inmensa mayoría de estos enfermos no son culpables de la enfermedad y solo detectala a tiempo podría salvarles. Naturalmente esto es la opinión de los médicos e investigadores, no de quien escribe.

Siempre se ha pensado que las mayores probabilidades de contraer esta enfermedad son el origen genétrico y el ambiente en el que uno vive, pero actualmente se ha confirmado que no es así. Dos de cada tres casos son mutaciones que provienen de errores del azar en las células, así que tu cuídate y lleva una vida saludable. Garantizarte el 33% de la salud no es poca cosa, y si tienes la desgracia de sufrir esa enfermedad, no tengas miedo e informa a tu médico a la mayor brevedad, como única manera de ganarle la partida a ese 67% restante. Es verdad que hay casos que, por una u otra causa, no tienen solución pero, en el peor de los casos, siempre podrás ganar tiempo y calidad de vida. Cuídate, pero disfruta de la vida. Es la única que tenemos.

Rafael Fabregat Condill

3333/0124- NO ES ORO TODO LO QUE RELUCE.

Manos quietas. Todo es plástico. En una visita turística por determinado lugar del mundo, vas tranquilamente por la calle, buscando donde comer, y te encuentras con escaparates repletos de comida de un aspecto maravilloso y resulta que es de plástico. Entras en el local y el camarero te muestra esa misma comida en una bonita carta y la pides con tal ansiedad y la boca llena de agua, hasta el momento en que el camarero te trae la comida solicitada que, al menos de vista, nada tiene que ver con lo ofertado. La sorpresa y el disgusto son mayúsculos así que, si tienes lo que hay que tener, le dices al camarero que lo retire porque eso no es lo que tu has pedido. Sin embargo eres tú el que está equivocado.

El camarero te asegura que efectivamente es el plato número 72 y que es el que has solicitado. Erre que erre le dices que no y entonces te trae la carta y efectivamente ese es el número que tu pediste. El problema es que lo visto y lo real no tienen nada que ver.

En España estas cosas no suelen ocurrir. Si en el escaparate de un restaurante ves langostas u otro marisco, son langostas y están vivas. Otra cosa es que sea esa langosta la que te sirvan en el plato. Sin embargo en el lejano Oriente y muy especialmente en Japón, la comida de plástico o vinilo está tan perfeccionada que, tanto los restaurantes como otro tipo de negocios de comida, es ese material el que exhiben en los escaparates, a fin de evitar el stok de comida real que se echaría a perder causando trabajo y muchas pérdidas.

En Japón no es que se trate solamente de la carta de un restaurante, sino que en las tiendas de alimentación están también en sus escaparates esos mismos alimentos, que incluso aparecen como cocinados, para engañar al paladar y crear la salivación. Los ves tan apetitosos que no puedes evitar su compra. ¡Y eso que la gente de allí ya saben que, de lo que ven a lo que les saldrá al cocinarlos hay un abismo, pero lo compran en la esperanza de crear algo lo más parecido posible y que, naturalmente, salga bueno. Esto nos demuestra que, al menos en Japón, una imagen vale más que mil palabras. Ojo pues si vas a cenar a un restaurante. japonés en cualquier país, puesto que eso puede ocurrirte también.

Sobre el papel todo es espectacular y sabroso, y también en el escaparate o en la carta, pero después ponte a rezar, a la espera de lo que te vayan a servir. Normalmente, nada que ver. Eso no quiere decir que no esté bueno, lo cual demuestra que los restaurantes japoneses no es que sean malos, ni mucho menos, sino que los fabricantes de señuelos alimenticios, no paran de superarse a sí mismos. Tú, de las estanterías no cojas nada. No sea cosa de que te dejes allí un diente, que te costará una fortuna reponer. Y si pides una comida roja y te sale rosácea, calla y come que seguramente estará rica, pero no te fijes en los colores. La presentación es una cosa y lo que te pongan en el plato será otra, sí o sí.

 
Si eres amigo de la buena carne... ¡ojo al dato!, puesto que los fabricantes del señuelo plástico, han llegado a tal perfección que si te dan a elegir entre un chuletón de plástico y otro auténtico, con un año de curación, es posible que elijas el primero y te quedes sin comer. Seguramente no podrás creer que la perfección llegue hasta ese punto, pero puedes incluso equivocarte. Esta idea no es nueva en el Imperio del Sol Naciente. Ya en los años 20 del siglo pasado se hacía, aunque entonces se trataba de cera pero, tan perfectamente decorada que también daba el pego. Posteriormente con la invención del plástico el negocio prosperó hasta límites increíbles, porque todo fué más fácil y más aparentemente real.

Rafael Fabregat Condill

3333/0123- LAS TRADICIONES Y LA IGLESIA.

Hoy, 24 de Mayo de 2.026 y día de Pentecostés, siguiendo la tradición* la Virgen del Buensuceso, Patrona de Cabanes, ha sido devuelta a la que es su casa, en el ermitorio de Les Santes ubicado en el Barranc de Ritxer. Claro que eso de la "tradición" es en Cabanes un eufemismo, que todos se saltan a la torera. Históricamente y más concretamente desde el año 1.639, la Patrona de Cabanes sube al pueblo el sábado anterior al primer domingo de Mayo y tras las Fiestas Patronales y otros festejos, es devuelta a su ermita el lunes siguiente al Domingo de Pentecostés. Pero las tradiciones, siempre unidas a actos festivos, son cosas llevadas a cabo por la Iglesia, que actualmente están quedando en desuso. Nuevos personajes ocupan las parroquias de los pueblos y cambian las costumbres.

Antiguamente las tradiciones se respetaban y marcaban el ritmo de vida de los pueblos pero, en la actualidad todo eso ha cambiado y, como cáscara de nuez, flotan sobre las aguas de los ríos en una deriva constante. Resulta chocante que, en nuestro caso, haya sido un comunista, que para nada cree en este tipo de cosas, quien haya cambiado, con el beneplácito del cura párroco, la fecha de regreso a su ermita con la excusa de que los jóvenes están estudiando y en época de exámenes, no pudiendo acudir a esta fiesta campestre por ser en día laboral. Antiguamente lo tradicional era bajar a la ermita las collas de amigos, jóvenes y viejos, instalando un toldo en la pinada y haciendo entre todos una paella y posterior comida en plena montaña. Para más inri, también este acto ha sido prohibido por Bomberos y Medio Ambiente con la excusa del posible peligro de incendio. 

En fin, entre todos la mataron y ella sola se murió. Intentando paliar el desaguisado el Ayuntamiento hace una paella monumental en la que todo el que quiera un plato de comida, puede pasar a recogerla sin coste alguno, pero eso no ha resucitado la Fiesta. Todos recordamos que "el Día de les Santes" era el día más importante del año para el pueblo de Cabanes y todos los vecinos, incluídos aquellos que por su edad u otras dificultades no podía bajar a la ermita. Para tal eventualidad, al final de la tarde los que habían quedado en el pueblo salían con una silla a la puerta de sus casas y esperaban el paso de los romeros que ataviados sus carros y tractores con cañas recien cortadas y matas de arbustos del barranco de Ritxer, cargados de gente bien comida y mejor bebida.

Estas gentes desfilaban por las calles más importantes de la población, con carros y tractores repletos de gente, en busca de todos los bares, donde era típico y tradicional que les obsequiaran con una ronda de bebidas totalmente gratuítas. Con todo eso, desde primera hora de la mañana, con la despedida de la Virgen y hasta el regreso de los romeros a la población, el día era una fiesta contínua que no acababa hasta la noche cerrada. ¡Una verdadera lástima!, pero así es la vida en este mundo. Hay cosas, como el peligro de incendio, que pueden tener una explicación al impedir que las collas, que han bajado a devolver a la Virgen a su ermita, no puedan hacer su paella, pero también es cierto que durante los 387 años que se lleva a cabo esta celebración, jamás ha habido un incendio.

En cuanto al cambio de día, "para que los jóvenes estudiantes puedan participar", jóvenes los ha habido siempre y el que ha podido ir ha ido y el que no ha podido ir se ha quedado en casa. De todas maneras esta fiesta no ha sido nunca de jóvenes estudiantes. Prueba de ello es que, pese a tales cambios, e incluso habiéndose puesto un autobús gratuíto, al servicio de quienes no pueden bajar a la ermita por sus propios medios, este día no es ni sombra de lo que fué. Entre unos y otros se han cargado la "Fiesta más importante de Cabanes". El por qué, es fácil de adivinar: HAN ACABADO CON LA TRADICIÓN. El político que propuso estos cambios nada sabía puesto que pocas veces, o ninguna, ha participado de esta Fiesta, pero el cura que lo apoyó debería saber que las tradiciones son el pilar fundamental de las fiestas religiosas y sin tradición no hay religión ni practicantes.

Rafael Fabregat Condill

3333/0122- ¿ERES BUENO (O BUENA) EN LA CAMA?.

Estable u ocasional, tu opinión y la de tu pareja pueden no coincidir. Aunque no tengamos pruebas, todos los hombres pensamos que en la cama todos triunfamos pero, ¿es eso cierto?. Son muchos los que así lo pensaban hasta que, un día, su pareja les dejó por aburrimiento sexual. ¡Vaya, vaya!. La incógnita y el problema es que los que se quedan en solitario, casi nunca saben el motivo de ese abandono y se preguntan en qué habrán fallado, quizás más para que tal cosa no vuelva a repetirse que por otros objetivos, puesto que seguramente el aburrimiento sería mútuo. El caso es que estas cosas pueden marcar a quien las padece, creando una inseguridad que tarda en borrarse de la mente. Todos sabemos de alguna pareja que, incluso después de estar felizmente casados, uno u otro, pueden tener esa inseguridad de que no se repita esto en el siguiente encuentro.

Cuando hay amor verdadero el problema se minimiza pero, aún así, uno y otra se esmeran en hacer feliz a su pareja para que tal eventualidad jamás vuelva a suceder. Primeramente porque lo desea en lo más profundo de su alma y segundo porque el AMOR, en letras mayúsculas, todo lo idealiza y, cada una de las acciones las siente de verdad. Cuando hay amor verdadero todo está bién, aunque no lo esté, pero ánimo que el éxito está en la actitud. Muchos jóvenes se preguntan donde está el éxito y como se consigue. No vamos a decir aquí y ahora cómo se consigue, pero daremos una reflexión que es al mismo tiempo un consejo: ¡Nunca tengas prisa!. Lo de ¡aquí te pillo aquí te mato!, nunca es aconsejable y todos sabemos el por qué: En el 99% de los casos la mujer queda sin enterarse de la película y eso en ningún modo puede ser bueno.

Sí o sí, el hombre ha de retener sus ganas de llegar a la traca final. Es por el bien de la pareja y muy especialmente por la satisfacciópn de la mujer, que es la de ambos. Se alarga la fiesta y el deseo de ambos de repetir cada uno de los prolegómenos, que son la esencia principal del encuentro. Dicen que en el acto amoroso todo es importante y es verdad, pero la base principal es no dejar nunca a una de las partes con la miel en los labios. Los hombres se quejan de que la mayor parte de las mujeres no tienen buena disposición en alargar el encuentro amoroso, pero no es verdad. Cuando eso sucede, el culpable siempre es el hombre. Tú ponle entusiasmo y tu pareja responderá con esas mismas ganas, pruébalo y verás que los dos ganaréis en entusiasmo y en ardor. Solo la mitad de los hombres dicen que su mujer tiene ganas de más, pero los que dicen que no, que se pregunten por qué.

A la mujer le cuesta un poquito más ponerse en situación y el hombre es el encargado de ponerla a punto. Imaginación y ganas de fiesta. Liberar la mente y nunca tener vergüenza de probar nuevas cosas. La plenitud solo se alcanza cuando hay amor y fantasía. El tamaño importa, pero no tanto. la imaginación es la verdadera protagonista..

Ríete de ti misma, ya que el sexo es algo bueno y divertido. Desinhíbete y disfruta  Si quiere triunfar, el hombre tiene que dejar a un lado la apoteosis final, que siempre es mejor cuanto más cohetes se lancen con anterioridad. Si lo hace así el éxito estará garantizado ya que, como en los fuegos artificiales, si la traca es larga y está bien hecha, el fin de fiesta siempre será apoteósico. Recordadlo bién. en toda "mascletá" el final es lo más atractivo. Se caracteriza por el ruído ensordecedor y el disparo masivo de efectos especiales en un lapso de tiempo muy corto, lo que hace que se cree una pared de luz y sonido que inunda todo el cielo. De la plaza, o de la habitación, según sea la clase de traca...

Rafael Fabregat Condill

3333/0121- LA TECNOLOGÍA QUE SE BEBE.

No amigos, ya nada es como antes... ¡y el vino tampoco!. Hablan de alimentos de proximidad, de lo natural, pero en este momento ya nada es natural. Natural es regar con purines las hortalizas o con estiércol fermentado. Eso sin contar que los fitosanitarios están en este momento más vigilados que nunca. Si las cosas se hicieran como antaño, nos moriríamos de hambre y sed, puesto que ahora todo es artificial; pura química. Es verdad que para el paladar (casi) todo es más sabroso y, especialmente el vino, lo disfrutamos más, justamente por esa finura, tan difícil de conseguir con los medios antiguos de elaboración pero, ¿es eso lo que nos conviene?. No lo sabemos, pero en este momento lo natural ya nos da problemas de salud puesto que los jóvenes ya se están criando de manera más artificial. 

Hubo un tiempo no tan lejano que la gente en general y la juventud en particular, se apartaba del vino y de las verduras, como de la peste.

Ciertamente, dejando aparte esas excepciones que siempre hay en todas las cosas, el vino era áspero y poco agradecido al paladar, pero todo ha cambiado. Hoy, todo hay que decirlo, (casi) todos los vinos son afrutados y sabrosos, cuando no se trate de vinos secos preferidos para determinadas comidas, pero todos ellos suaves y golosos, de los que pedir otra copa se hace obligado. Ya sabemos que lo bueno vale dinero pero, para los que el dinero no nos sobra, en la actualidad hay vinos de bajo precio que tienen un sabor impecable y que pueden adaptarse a cualquier tipo de comida. Claro está que los caros son mejores, pero no resulta obligado gastar mucho dinero para tomar un buen vino, lo cual es de agradecer en este momento que, aunque parezcan tiempos de abundacia, todos sabemos que no lo son tanto. 

Es lo que tiene la modernidad. Actualmente todos los vinos, para ricos y para pobres, son aceptablemente buenos. A partir de los 12,5º de alcohol no hay vino malo.

El único problema al que se refiere esta entrada al blog, que naturalmente no lo es, viene derivado de la alta tecnología que actualmente se emplea en la elaboración del vino. En este momento todo lo rudimentario que había cincuenta años atrás ha desaparecido de cualquier bodega que se precie. Las grandes cubas de roble, las tinajas de barro cocido y la pequeñas bombas de trasvase han dado paso a grandes depósitos de acero inoxidable, con termostato que mantienen el vino en la temperatura exacta y permanente que cada vino demanda. Muchos cultivos se cosechan por la noche para evitar las altas temperaturas del verano y cada racimo es despalillado para evitar el agrio sabor de su parte verde. Eso sin contar que no hay ninguna bodega que en este momento de la historia, no disponga de un laboratorio que cada día no resuelva las problemáticas que se puedan presentar y el resultado, a la vista está, es un vino de calidad excepcional.

Nada queda al azar, todo está controlado al más mínimo detalle. El vino de cada cuba es revisado frecuentemente y, previo análisis, se le pone o se le quita todo aquello que haga imposible el fracaso. El resultado, como es fácil suponer, es siempre el mejor que se puede obtener de esa uva que se cosecha cada año con ese mimo que antes faltaba. Mas de uno dirá que tal proceder es todo artificial, que no es sano, que es demasiado elaborado... Bueno, puede que sí, pero lo que se busca y se consigue, es hacer todo lo posible para que el duro trabajo de la viticultura tenga el mejor resultado posible. Aquello de machacar el vino con los piés, prensar y almacenar, sin buscar nada más que convertir lo sólido en líquido, ha pasado a la Historia. Ya que tan dura es la labor de extraer, de una rústica planta, el fruto que después convertirán en la bebida de los Dioses, bien está que tenga el éxito que merece.

Poco nos interesa que el proceso de vendimia y vinificación haya cambiado, si es para mejor. Que las bodegas estén repletas de toneles o de depósitos de acero inoxidable, no tiene mayor importancia, como tampoco la tiene que se controle la temperatura del vino y la mezcla de variedades para conseguir un mejor sabor. Antes también se le ponían aditivos al vino para evitar sabores indeseables. Ahora todo ha cambiado y hemos de pensar que se ha hecho para bien. El único problema es que esos cambios han costado mucho dinero. No podemos pretender que nos vendan estos nuevos vinos tan bien elaborados y controlados, al mismo precio que antes costaban aquellos que se mantenían en depósitos de cemento y no tenían control alguno. El vino de hoy tienen garantías que no tenían los vinos de antes, tanto en calidad como en lo que a sanidad se refiere. Por lo tanto hemos ganado en todos los frentes, así que... ¡Salud y póngame otra copa, por favor!.

Rafael Fabregat Condill