Hay científicos que estudian cosas tan raras como el mal olor de determinadas cosas o efectos extraños al tratar roturas de huesos, etc. pero todos ellos confirman el viejo aforismo que dice: "Cuando buscas algo desconocido, nunca sabes lo que puedes encontrar", ya que en muchas investigaciones, aparentemente absurdas, puede esconderse algo grande. Es algo que ha ocurrido cientos de veces. Somos incapaces de imaginar lo trabajadores que son algunos científicos, ya que su cabeza no para nunca de pensar soluciones para problemas de toda índole. Doctores de Castilla-León pusieron en práctica una posible solución para determinadas personas de edad avanzada y sus conejillos de indias fueron las monjas de un convento de clausura.
Se trataba de experimentar los resultados de ingerir de forma contínua, pero moderada, cerveza sin alcohol a lo que ellas, debidamente informadas, se prestaron sin problema alguno. Muchos serán incapaces de reprimir una sonrisa, preguntándose sobre la ocurrencia de utilizar para esta prueba a unas ancianas y venerables monjitas. Pues bien, el motivo era comprobar el alto poder antioxidante que posee la cerveza ya que, los estudios apuntaban que, el consumo moderado de esta bebida podía tener efectos protectores contra procesos oxidativos e inflamatorios, debido al alto contenido antioxidante natural de los polifenoles que proceden de la cáscara de la cebada y del lúpulo. Que se ensayara en monjas fue debido a su edad media elevada y estilo de vida ordenada y homogénea. ¡Buena elección!.
En algunos laboratorios se llevan a cabo investigaciones muy serias que, para los profanos, pueden parecer chorradas que, naturamente, no los son. Para algunos científicos, los malos olores era algo muy serio a investigar. La alitosis y el olor de pies es algo muy desagradable que sufren algunas personas y que, a ojos de todos, pasan por auténticos marranos, por mucho que se laven. Porque ese problema no significa que no lo hagan, sino que se trata del contenido de ácidos grasos de cadena corta y ácido isovalérico y que, en los piés, es una enfermedad llamada "acidemia isovalérica". Con la alitosis pasa lo mismo pero son bacterias que descomponen restos de comida que puedan escapar al lavado de la boca. Actualmente los remedios ya están en el mercado y uno puede tratarse en la seguridad de resolver el problema. Se trata de eliminar esas bacterias, nada más. ¡Ufff, menos mal!..
Rafael Fabregat Condill
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