ME GUSTA VER TU SONRISA CADA DÍA...

CHISTE DEL 20 DE ABRIL DE 2026.

Si lo dejas pasar... ¡te lo pierdes!.

ESA NO ES LA TEORÍA... ¡ES LA PRÁCTICA!.

Rafael Fabregat Condill

3333/095- EL PAN NUESTRO DE CADA DÍA DÁNOSLE HOY.

El pan y la cerveza son los dos alimentos más antiguos del hombre civilizado y ambos son portadores la misma bacteria favorecedora de la salud: Saccharomyces cerevisiae. El pan ha sido siempre el alimento primordial en la historia de la humanidad. Constante, permanente, fidelizado desde el primer día de su invención. "Dánosle hoy el pan de cada día"... Hay miles de variedades de pan pero, el que a todos gusta es el blanco y esponjoso. Esto es así porque, aunque hay decenas de tipos de harina, la de trigo es la única que forma una estructura elástica y consistente que atrapa las burbujas producidas por la fermentación. Fue Herodoto (484-425 a.C.) el que nos dió la primera referencia de este alimento, aunque el pan fue inventado miles de años atrás.

Lo primero fueron grandes tortas planas y compactas, sin fermentar, hechas de harinas bastas, resultantes del molido a mano, machacándolo entre dos piedras y que incluía también el salvado que, como consta en el Antiguo Testamento, carecía de levadura, ya que en tiempos antiguos temían la fermentación, pensando que era un proceso de putrefacción. Sin embargo los egipcios ya fermentaban la masa antes de cocerla, de la misma forma que esta antigua civilización ya usaba la cerveza en su vida diaria, como un alimento más, pariente del pan por proceder también del grano y al que denominaban "pan líquido". No sería hasta el siglo XIX cuando Pasteur descubrió que la levadura implicada en la fermentación de ambos productos era el mismo ser vivo: el Saccharomyces cerevisiae.

Está demostrado que el pan es más esponjoso, cuanto más trabajada está la masa. En este momento, cuando el amasado está mecanizado, es un verdadero crimen que todavía se fabrique pan de calidad inferior por falta del suficiente amasado, pero es que en este momento impera la rapidez y eso es justamente lo que está reñido con la calidad. Los grigos antiguos ya lucharon por la calidad del pan, puesto que esta civilización fue de las primeras que usaron artes de refinamiento en este alimento que, en aquellos tiempos  ya era básico y eje de su alimentación. También en variedades muy numerosas, que incluían el trigo blanco, el sarraceno, la cebada,el  centeno y hasta de arroz, añadiendo a determinados tipos de pan la fruta, especias y hierbas aromáticas. Fueron ellos los que introdujeros el uso del pan en la antigua Roma y en todos los países en los que los romanos estuvieron presentes.

 

Pan y cerveza siempre tienen éxito en la mesa y más aún cuando se toman entre amigos o familiares, ya que si bien el pan forma parte del alimento diario en todas las casas, la cerveza siempre es la fiel compañera de la fiesta y el desenfado, aunque sea de graduación alcohólica reducida. Durante todo el año, pero especialmente cuando llega el buen tiempo, nada hay comparable a una cerveza fría, más aún cuando se toma en la terraza de un bar y con buena compañía. Hace ya unas décadas que el mundo entero importó también la "pizza italiana" como alimento ligero y desenfadado que se toma en cualquier reunión, evitando alimentos más elaborados. Para pasar una buena velada con los amigos no es necesario un alimento sofisticado. Con unas pizzas y unas cervezas el éxito está asegurado.

Rafael Fabregat Condill

3333/094- JARDINES DE BABILONIA EN EL FÚTBOL.

Todavía no está terminado pero cuando lo esté, con 94.354 espectadores, el Camp Nou será el tercer campo de fútbol más grande del mundo, tras el de Corea del Norte que ocupa el primer puesto con 114.000 espectadores y el de Melbourne (California) que está en segundo lugar con 100.024 localidades. Entre 4.000 y 5.000 millones de aficionados conectan sus televisores, solo en cada una de las inauguraciones del Mundial de Fútbol. Toda una bestialidad que este deporte permite al ser mundialmente el más visto, con gran diferencia. Y no solo es cuestión de tamaño y capacidad, sino también de todos los adelantos técnicos imaginables que contiene cada uno de los estadios, porque en este momento ya casi todos han sido remodelados y todos ellos gozan de todas las comodidades imaginables.

El estadio del Real Madrid no se queda a la zaga y, aunque con algo menos de capacidad (85.000 espectadores) reúne también las últimas tecnología y comodidades para sus socios y espectadores en general, además de un video-marcador de 360º y un hipogeo para el nacimiento del nuevo césped, una cámara subterránea retráctil capaz de almacenar y mantener el césped a resguardo, cuando el estadio se utiliza para otros eventos sin dañar en absoluto la superficie de juego. Se trata de una estructura de 30 metros de profundidad que puede albergar todo el terreno de juego en seis bandejas de 105 metros de largas, que se apilan una sobre otra por medio de un sistema hidráulico. Una vez guardado, el césped recibe un mantenimiendo técnico que simula las condiciones que tendría en el exterior.

Tampoco el estado Metropolitano del Atlético de Madrid quiso quedarse atrás y ocupa más de 80.000 m2 de superficie, aunque su capacidad es (aprox.) de 71.000 espectadores pero también construído con las últimas tecnologías. Su graderío está dividido en tres niveles y forma tres anillos contínuos. Se inauguró en 2017 tras su reforma y ampliación acometida. Desde finales de 2.024 está patrocinado por la aerolínea Riyadh Air. Su cubierta singular protege el 96% de los asientos del campo y está optimizada para la acústica, así como en la recogida de la lluvia que reciba, que se almacena en sus algibes correspondientes para ser reutilizada. Máxima comodidad para los espectadotes, iluminación LED y amplios vestuarios y zonas VIP. Su zona de acceso cuenta con tres divisiones principales que permiten una rápida evacuación al finalizar el juego.

El campo del Reale Arena del Athletic de Bilbao tampoco desmerece, aunque su capacidad es tan solo de algo menos de 54.000 localidades, pero ampliable hasta las 56.000. También de estrutura moderna de categoría 4, el máximo otorgado por la UEFA, pudiendo destinarse a sede de la EUROCOPA y albergar finales de la COPA DE EUROPA. Dado la reciente renovación de los estadios de fútbol actuales, cuando este estadio fue inaugurado en 2.015, fué premiado en el WORLD ARCHITECTURE FESTIVAL, celebrado en Singapur, como el mejor edificio deportivo del mundo de nueva construcción. Claro que aquello solo acababa de empezar. En este momento todos los adelantos técnológicos imaginables se instalan en los campos de fútbol de todo el mundo, incluído riego y calefacción del subsuelo para que el césped crezca sano y fuerte, aún en las ciudades más frías del planeta.

Rafael Fabregat Condill

3333/093- ¿EXIGIMOS A LOS HIJOS DEMASIADO?.

Con apenas dos años, antes quizás, dejamos a nuestros hijos en la guardería porque, también las madres, hemos de irnos a trabajar para complementar unos ingresos que son necesarios para mantener una economía familiar, cada día más complicada. Sin embargo no podemos evitar el preguntarnos si esta edad tan temprana no será perjudicial y traumática para ellos. Menos mal que los mismos profesores nos dicen que no, que ese entorno es una etapa clave para su desarrollo integral. Los ñinos pequeños adquieren conocimientos básicos que fortalecen habilidades físicas, sociales y emocionales que son fundamentales para su futuro desarrollo y en un ámbito nada exigente. En ese primer contacto con los demás niños, aprenden jugando y sin darse cuenta de ello mejoran equilibrio y coordinación.

El Ministerio de Educación ha reconocido recientemente que el aprendizaje de la lectura a edades tempranas ha preocupado a los padres puesto que, hasta hace bien poco, se pensaba que era demasiado pronto para cargarles con ese programa de aprendizaje a tan tierna edad. Los padres, como es natural, sufren al ver que también entre el profesorado hay opiniones diferentes. ¿Qué hacer?. Últimamente los padres se han tomado más en serio que nunca la educación de sus hijos, estando como estamos en un mundo competitivo y cada vez mas complejo. El fomento intelectual de la prole, aún siendo positivo, provoca algunas veces un sentimiento de culpa por si no están haciendo lo suficiente para la preparación de su futuro. El caso es que actualmente todo es insuficiente pero, ¿hasta qué punto?.

Los padres nos vemos más comprometidos que nunca. El mundo avanza a una velocidad jamás experimentada y todos queremos que nuestros hijos no queden atrás pero, ¿qué hacer?. Exigirles más nos parece una bestialidad, pero todo lo vemos preferible a que pierdan el tren de la modernidad. Esta es una generación de sobreeducados en escuelas y universidades e infravalorados en el trabajo, lo cual lleva a los padres a dudar de todo y de todos. Está claro que nuestro cerebro tiene capacidades mucho mayores de lo que se le ha exigido hasta ahora, pero todo tiene un límite y un tiempo de adaptación. Desde el punto de vista neurológico no hay ninguna razón para postergar el aprendizaje. Las conexiones de las células neuronales son altamente flexibles en la infancia y juventud, pero mucho más rígidas en edades posteriores, lo cual nos indica que hay que aprovechar el tiempo.

  

Lamentamos mucho tener que presionar a nuestros hijos. La mayoría de los padres actuales no sufrimos este apremio en la enseñanza y también salimos adelante, pero queremos lo mejor para nuestros hijos y, por mucho que suframos al verles agobiados, debemos ayudar en su estudio y animarles en su lucha por alcanzar metas que nosotros no pudimos lograr. Ese debe ser nuestro empeño, aunque sin forzarles a tomar decisiones que no son de su agrado. Ellos son libres, pero nuestra obligación es hacerles ver que solo trabajando se alcanzan objetivos que de otro modo son imposibles y después han de ser ellos quien decidan su camino. Nuestro deber es facilitar en lo posible su futuro, pero son ellos los que tienen que encauzarlo con ánimo y ganas de hacerlo.

Rafael Fabregat Condill

3333/092- ESTE MAREO ME MATA.

La cinetosis ó mareo es un trastorno muy desagradable que impide incluso el trabajo diario y que todos se preguntan si tiene solución. Pues bien, parece que sí. Cualquier cosa que hagamos y especialmente si estamos viajando y el cuerpo no se acompasa a ese movimiento. surge este trastorno que se llama "mareo por movimiento ó cinetosis". Cuando no se trata de una enfermedad, por ejemplo: viajando en barco o en avión, e incluso en un simple columpio, al cuerpo no acompasado le parece una montaña rusa y es cuando llega el mareo. Médicos y farmaceúticos se rien de este malestar puesto que hace ya muchos años que este problema fue corregido con fármacos que calman por completo este malestar. Son muchas las personas que se marean por esta causa, pero pocos los que no conocen el remedio.

El problema es altamente desagradable, tanto que algunas personas prefieren quedarse en casa y no viajar, para evitarlo pero , habiendo solución eso no debe hacerse en ninguno de los casos. Hay más de un 14% de personas que sufren este problema, pero pocas que se quedarán sin vacaciones por culpa de esta desagradable sensación. Y, por si fuera poco, el verano es para esta gente un cúmulo de problemas, los que puedan presentarse con añadidura como, por ejemplo, la insolación y el cloro de las piscinas en los oídos que pueden sumarse, puesto que pueden acabar también en sensaciones de mareo. Fueron muchos los viajeros famosos que dejaron constancia de su predisposición al mareo y al vómito. Los más propensos a este mal son las mujeres, los ancianos y los niños.

El líquido contenido en el aparato vestibular del oído interno es el culpable, se mueve con la gravedad y la aceleración, detectando el movimiento de la cabeza, más concretamente los movimientos verticales y horizontales, siendo entonces cuando el cerebro manifiesta los síntomas del mareo como son la sensación de vértigo, las náuseas y los vómitos. El remedio más popular y extendido para evitar esta desagradable sensación en los viajes es la Biodramina, un fármaco elaborado por los Laboratorios Uriach. Lo más desagradable es para las personas que sufren este trastorno de por vida y tanto si viajan como si no. El mareo cinético (en los viajes) no está catalogado como enfermedad, sino como "padecimiento funcional" y puede activarse por muchas causas, incluso en las curvas de una carretera. El problema mayor es cuando el vértigo se produce sin causa aparente alguna.

  
Cuando ocurre lo anteriormente citado debe consultarse al médico. Algunas veces no será nada grave, pero otras puede tratarse de una Hipotensión Ortostática que debe corregirse en lo posible aunque, normalmente, suele corregirse momentáneamente pero sin solucionarse por completo. Es decir, tiene tratamiento efectivo, pero suele repetirse más adelante en cualquier momento. Hay que vivir con ello, ya que se trata de momentos puntuales en los que la tensión arterial desciende y ocasiona una leve disminución del flujo sanguíneo cerebral, aunque suele ser temporal y de muy corta duración. Lo más normal es que se trate de personas hipertensas que toman pastillas para aliviar el problemas  cardiovasculares.o de arritmias. En todos los casos el Médico de Familia debe estar al corriente de nuestro problema para ir vigilando este trastorno.. 

Rafael Fabregat Condill

3333/091- LOS EXTRATERRESTRES, ¿SON GUAPOS?.

Nos pica la curiosidad... No es que deseemos que lleguen, puesto que en nuestro planeta de despreciables extraterrestres ya tenemos de sobra pero, claro, nos preguntamos cual será su aspecto, aunque tenemos claro que lo que el cine nos muestra, en las películas de ciencia ficción, no tendrá seguramente nada que ver con la realidad. Viéndolo de esta manera, vamos a centrarnos en el planeta Darwin IV, un planeta imaginario del artista Wayne Douglas Barlowe hipotéticamente situado a 6,5 años/luz de la Tierra y que sirvió de escenario para el documental de Discovery Channel "Alien Planet" rodado en 2.005. Su valor estriba en que este rodaje estaba diseñado en base a una posible valoración especulativa, con visos de posible realidad. Un planeta de atmósfera más densa, pero rica en oxígeno y con agua.

  
En dicho planeta la vida, aunque totalmente diferente a la nuestra, es completamente posible pero no creemos que pueda ser compatible con lo que aquí tenemos. Los seres que allí pudieran habitar no podrían hacerlo en la Tierra, porque al ser tan grandes y pesados no podrían volar, como allí se supone que lo hacen gracias a la poca gravedad y atmósfera más densa. Eso sin contar que su alimentación no se encuentra en nuestro planeta. ¿De qué podrían vivir aquí, a no ser que fuéramos nosotros su alimento?. Buscar planetas con otras formas de vida, aparte de imposible, no creo que nos interese. Si lo que pudiéramos encontrar fuera estuviera mucho más desarrollado que lo que aquí tenemos, sería malo para nosotros. Pero si lo que allí encontráramos fuera peor... ¡Ufff!.

Porque si lo pensamos bien, en nuestro planeta somos depredadores carnívoros que nos alimentamos básicamente de comernos a los demás. No hay que pensar que lo que allí pudiéramos encontrar sea mejor. Quiere decirse que también es esos planetas hipotéticos, la alimentación puede ser parecida y, como aquí, se comen los unos a los otros. Miedo me da que, tras un viaje tan largo, tengas que acabar siendo la comida de aquellos a quienes encuentres. Por muy parecido que pueda ser al nuestro... Montañas, llanos, mares, oxígeno, etc. nada podría ser mejor que quedarnos aquí y aprender a vivir, respetándonos unos a otros. Lo tenemos todo y solo la paz es lo que nos falta. Se ve que es algo innato, imposible de evitar, un egoismo con el que nacemos, consecuencia sin duda de la lucha por la supervivencia.

Visto lo visto creo que debería suspenderse cualquier actividad que tenga como meta localizar vida extraterrestre, ¡los extraterrestres están aquí! y lo que es peor, en la mayoría de los casos les hemos votado nosotros, es decir: los propios ciudadanos que trabajamos para ellos y como único pago es servirles de comida. ¿Ir por el espacio en busca de extraterrestres? ¿Para qué?. Es del conocimiento general que todos los mandatarios del mundo, sean del signo que sean, nos chupan la sangre hasta dejarnos exangües. Nos matan a trabajar y gastna ese dinero que producimos en matarse unos a otros desde sus despachos, mientras a nosotros nos mandan al campo de batalla, o nos matan en nuestra propia casa con los misiles que nosotros mismos les hemos fabricado para que jueguen a la guerra.

¿Naves espaciales para explorar el cosmos?. ¿Qué objetivo se persigue?. Yo os lo diré... Buscando la comida con la que alimentar a nuestras familias y a nosotros mismos, nos matamos a trabajar buscando, para lograrlo, trabajar más y mejor para poder ser competitivos en un mundo superpoblado, donde el "todo vale" está a la orden del día. El objetivo es hacerlo mejor que los demás y más barato. Una quiemera en la que se nos va la vida y ¿qué tenemos  a cambio?. Nada. Tener una casa más grande que la del vecino, un coche mejor, un televisor más grande y con más megapitxeles, el móvil de última generación y tanta tontería que damos pena a todos quienes nos escuchan. ¡Tanto que nos queríamos cuando éramos pobres!. ¿Y ahora qué?. ¡Explorar el espacio...! ¡Para que quienes nos matan de hambre lo hagan con explosiones nucleares, mientras ellos escapan a otro planeta!. ¡Así somos de tontos...!

Rafael Fabregat Condill