3333/000- ME GUSTA VER TU SONRISA CADA DÍA.

 CHISTE DEL DÍA.

Si lo dejas pasar... ¡Te lo pierdes!.

UFFF, DIFÍCIL PAPELETA...!

Rafael F. Condill

3333/099- EL TREN NO HA PERDIDO VIGENCIA.

No amigos, cada días hay más aviones en el cielo, pero sigue habiendo mucha gente que no quiere volar y el resultado es que las Estaciones de tren siguen siendo auténticas catedrales que no han perdido capacidad ni prestaciones, incluso la puntualidad ha mejorado. Las estaciones siguen siendo punto de encuentro de gentes de todas las procedencias y clases sociales. Es cierto que las nuevas estaciones no son tan bonitas como antaño, pero tampoco están tan oscurecidas por el humo de los trenes. Su fisonomía ha cambiado y los servicios de todo tipo  han mejorado con las nuevas tecnologías y el estilo de vida de los pasajeros. Pasaron a la historia los bancos corridos de madera y cómodos asientos hacen que los viajeros gocen de asientos excelentes, sin tener que viajar en categorías de alto estanding.

Con la entrada de nuevos operadores y la modernización de la flota, especialmente en los trenes de Alta Velocidad, la experiencia de viajar en tren ha mejorado notablemente. Es cierto que algunos trenes han sacrificado el vagón restaurante a fin de poder reducir precios, pero lo cierto es que con los nuevos trenes, si no se trata de largos recorridos, no son necesarios. Sin embargo, como es natural, sigue habiendo clases con comodidades destacables como asientos de piel, mesas individuales, reposapiés o iluminación led ajustable, pero son muchos los que pudiendo pagarlas no consideran que valga la pena pagar ese plus, ya que los trenes de categoría básica o confort matienen el vagón cafetería y música Wi-Fi para todos los pasajeros. También más amplitud en los asientos y menos plazas por vagón.

Está ya operativa una mejora sustancial en la comodidad y los servicios de los trenes de Alta Velocidad Yrio, que incluyen el servicio de comidas y bebidas en el propio asiento del pasajero. Menús de mercado o de excelente Bistró están a su disposición con productos frescos y una amplia selección de bebidas con los mejores vinos y cavas españoles. También un servicio de Bar-restaurante con las mejores tapas españolas o un rico snak hecho al momento y servido también en su propio asiento, que puede finalizar con un café recién hecho o una copa premium. Los viajeros de empresa o familias pueden viajar con toda comodidad y sin preocuparse de nada puesto que, el tren está en contacto con trenes de cercanías, taxis y aeropuertos para que, a su llegada, pueda seguir viaje hasta destino.

Como en el más importante aeropuerto, a su llegada a la Estación final, el viajero encontrará parada de taxis, autobuses, y trenes de cercanías gratuitos que le llevarán al final de su viaje sin apenas molestarse pues estarán esperándolos. Ya nada es como antes. Las antiguas estaciones, con altos techos y ranuras para que el humo y el vapor de los trenes no se concentrase, ha dado paso a modernos espacios que solo persiguen la comodidad del viajero. Unos trenes entran y otros salen, a la mayor puntualidad posible, hoy más importante que nunca puesto que muchos de los pasajeros tendrán que enlazar con vuelos u otros trenes de corta o larga distancia para llegar a su destino final. Trenes y metro están también conectados con los aeropuertos buscando la comodidad del viajero. Solo así podía el tren mantener su utilidad, en el mundo ajetreado de hoy.

Rafael Fabregat Condill

3333/098- LAS CAPACIDADES DEL HOMBRE.

No hay en el planeta ningún animal con capacidades superiores a las del hombre, algo que se ha demostrado mil veces a lo largo de la Historia. Solo un animal se resistía a ser dominado y no era feroz ni agresivo, no. Se trataba del gusano de seda, capaz de arrastrar con su hilo y sin romperse, peces de gran tamaño. Pero el hombre, además de sabio, es persistente y finalmente le ganó la partida. Un equipo de científicos británicos le ha copiado los secretos y por fin ha conseguido fabricar una fibra idéntica a la que el gusano segrega y con la misma cantidad de aplicaciones. Este programa ya puede generar en laboratorio una seda tan fuerte como la que estos animalitos segregan, lo cual supone una revolución en la moda y el campo quirúrgico. Se trata de un hilo muy fino y resistente que, además, aguanta altas temperaturas, ideal para mil aplicaciones en todos los campos.

Quien había de pensar, cuando éramos niños, tanta lucha por ganarle la partida a estos gusanos que con gran interés criábamos en una simple caja de zapatos. También las arañas producen algo parecido para elaborar sus trampas de caza, pero lo de criar arañas no se le ha ocurrido a nadie. El gusano de seda es limpio y delicado y su multiplicación un arte que gusta a chicos y grandes. Solo las hojas de morera constituyen su alimentación, de tal suerte que cuando éstas se acaban, es justamente el momento en el que el gusano se encierra en su capullo y en su interior se produce la transformación de gusano a mariposa. La naturaleza es sabia y así lo tiene dispuesto. A su debido tiempo esa mariposa rompe el capullo y sale al exterior para depositar los huevecillos, que han de convertirse en los nuevos gusanos.

Pasado el invierno y tal como está dispuesto por la naturaleza, la salida de los minúsculos gusanos coincide con el brote de las nuevas hojas de este árbol espléndido que permite el milagro de la creación de la seda y que no es otro que el mismo hilo con el que el gusano fabrica su capullo, dentro del cual se lleva a cabo la metemorfosis. No hay otro secreto, pero a los científicos les ha costado millones de años descubrirlo. La tan codiciada seda no es otra cosa que una especie de saliva que los gusanos segregan; una proteína en estado líquido que se solidifica al contacto con el aire. Para poder conseguirla los criadores, antes de que la mariposa perfore el capullo para salir a la superficie, los recolectan y escaldan para posteriormente desenredan el hilo con el que está formado. Parece difícil pero para esa gente experimentada, no lo es.

El proceso es muy artesanal y de ahí el alto coste de la seda. Al escaldar los capullos, éstos muestran rápidamente las puntas del hilo con el que se han formado, ya que el gusano los crea de fuera hacia dentro para que, al final del proceso éste quede encerrado en su interior. Es por ello que al escaldar el capullo queda protamente visible el hilo que constituye el inicio de la construcción del capullo. Se recogen las puntas de todos los capullos y se enrollan en una devanadora para, posteriormente al secado, recoger la producción en ovillos, ya listos para llevarlos al tinte. Es complicado por tratarse de unos trabajos muy artesanales pero, en la actualidad, como todo en la vida, ya está muy mecanizado. Al final de tan largo recorrido, cualquier pieza de tela fabricada con seda, es una maravilla que vale su precio en oro.

Rafael Fabregat Condill

3333/097- EL ECOLOGISMO, TODA UNA RELIGIÓN.

 

Toda la atención que han perdido las religiones la ha ganado el ecologismo, una nueva y necesaria religión que ha de permitir la continuación de la vida en el planeta. Hace apenas unos años la vida peligraba ante la acumulación de basura en todos los rincones de la Tierra aunque finalmente la humanidad empieza a ser cosciente del problema y está haciendo cuanto puede por paliar estos efectos tan nocivos para nuestro entorno y para nosotros mismos. Y es que la superpoblación está amenazando gravemente la vida. Pero no solo la del medio rural, sino también la de las grandes ciudades, altamente masificadas. Ese problema es difícil de evitar pues es allí donde está el dinero y los servicios indispensables para la vida moderna. El motivo está bien claro, al tiempo que el medio rural se abandona el de las ciudades se agrava justamente por la superpoblación y los contaminantes.

Últimamente algunas parejas jóvenes están saliendo de las ciudades e instalándose en pueblos de escasa población buscando esa paz que en las ciudades se niega pero, como pueden suponer, las cifras no son significativas. En fines de semana y vacaciones, eso sí, los pueblos semiabandonados se llenan de gente ansiosa de visitar el medio rural pero, cuando marchan a la ciudad el pueblo vuelve a quedar dormido, hasta el siguiente fin de semana, el puente, o las vacaciones. Sin embargo algo ha calado en la conciencia colectiva, y es el ecologismo, la conciencia de que es el campo el que nos da de comer a todos cada día . Sin embargo, aunque algunas personas añoren la vida rural, la vida les obliga a volver a la ciudad puesto que es allí donde está el dinero que les permite adquirir lo que el campo produce.

Y es que los ecologistas, en busca del regreso de la gente al medio rural, ofrecen un falso panorama de la realidad. Es mentira que los recursos energéticos se estén agotando, como también lo es que los problemas de hambre en el mundo disminuyan. Es justo al revés, pero no porque el planeta esté agotando sus recursos, sino porque esos recursos y comodidades están demasiado concentrados en determinados lugares, mientras otros están olvidados hasta el punto de que, quienes los aprecian, están abocados también a marchar de allí. Si preguntamos a un especialista de la materia, nos dirá que hay un montón de problemas para que el ecologismo triunfe, pero todos convergen en la misma causa: No se puede convertir el país y menos el mundo entero, en un vergel en el que sería idílico vivir. No hay ganas ni dinero suficiente para poder llevarlo a cabo.

Se diga lo que se diga, la naturaleza lo permitiría, pero al capital no le interesa un mundo así. Para que todo vaya sobre ruedas ha de haber pobres y ricos, de la misma manera que ha de haber tierra buena y mala; palacios y chozas; chuletón curado y panceta; langosta del Pacífico y sardinas del Mediterráneo. El mundo siempre fué dispar, con gente que manda y paga y gente que obedece y trabaja a cambio de un sueldo. Cuando el mundo era salvaje y la humanidad prehistórica ya había jefes y subordinados. Los primeros mandaban y los segundos obedecían y trabajaban para el primero. Así ha sido siempre. En este momento las personas, al menos en el llamado "primer mundo", han evolucionado mucho y también los asalariados viven bien, lo cual crea un problema nuevo: el ecologismo.

El ecologismo es una religión, una utopía de todo punto inaplicable. Porque en este mundo es el dinero el que lo mueve todo y su norma es que muchos trabajen para unos pocos. Repito lo antedicho y que todos sabemos: esto siempre ha sido así y de esta manera seguirá siendo. Querer atajarlo es un derecho, pero también entrar en conflictos y en guerras inecesarias, puesto que la solución no existe. Para eso están los dioses, para clamar al Cielo las injusticias del mundo y para darle a las religiones lo que puedas arañar a los políticos. Sin embargo se trata de dos fuerzas que tiran de la misma cuerda y al final de la misma siempre están los mismos, los que ensuciamos el Medio Ambiente, los que tiramos al suelo cada mañana el envoltorio del bocadillo. Los que van a las mejores marisquerías y restaurantes de estrellas Michelin, no ensucian ni el mantel en el que comen.

Rafael Fabregat Condill

3333/096- LA CIBERNÉTICA ACABARÁ CON NOSOTROS.

Soy mayor y estoy jubilado, pero no me agrada ver en absoluto el gran desarrollo que en este momento está alcanzando la cibernética... Cada día que pasa hay más robots y con una mayor aplicación de inteligencia y sensibilidad, en todos los ámbitos. ¿Qué pasará en breve con una pòblación cada día mas numerosa en todo el planeta?. ¿Qué van a comer, si no habrá trabajo ni para la mitad de todos ellos?. Y encima se aplauden a sí mismos, como si esos logros fueran la panacea que nos va a sacar a todos de pobres... Ahora la duda está en si es más conveniente dotar estos artilugios de redes neuronales o si deben crearse redes de aprendizaje, porque si la ciencia es capaz de entender los mecanismos cerebrales, tan solo será cuestión de copiarlos e introducirlos en estas máquinas robotizadas.

El caso es que si te salen trabajadores, malo, pues acabarán haciendo todos los trabajos y la mano de obra humana ya no será necesaria. Pero si te salen golfos peor, puesto que se te van a chupar la luz del contador de Iberdola y no te harán el trabajo que quieres evitarte. ¡Que no, que no!, que a un servidor estos adelantos no le convencen. Está bién que haya aparatos para facilitar el trabajo a la industria y al campo, pero ¿robots domésticos, por la casa tropezando con todo...? ¡Quita, quita!. Que tanto dulce, tanto dulce, al final todos diabéticos. ¡Que no, oye, que no!. Está claro que si se han propuesto estas metas, que seguro que sí, los robots para todo tipo de trabajos, incluído el doméstico, los tendremos ahí en un santiamén y que mucha gente los comprará también, pero yo no estoy convencido de su utilidad y conveniencia... ¿Qué quieren que les diga?.

¡Solo faltaría...! Le ha costado bastante aprender, pero ahora que mi mujer guisa como nadie y me prepara unas paellas que me chupo los dedos, ahora comprar un robot para que haga todos los trabajos de la casa, incluída la comida... ¡Ni hablar!. ¿Cuando va un robot a hacer una buena paella, el mejor cocido madrileño, o la tortilla española, con cebolla o sin cebolla?. Venga hombre, venga. Y los expertos en inteligencia artificial ahí, dale que te pego, luchan por conseguir los adelantos suficientes para que un robot pueda hacer de todo, más rápido y mejor que los hombres y mujeres de carne y hueso. A este paso ni para la cama serán necesarios los hombres y mujeres. Lo cierto es que esos robots ya están en funcionamiento. ¡Eso no puede ser bueno, de ninguna de las maneras!.

¿El futuro?. Y una leche... ¡El presente, ahí la teneis!. Se llama Aria y es un robot sexual. Y para las mujeres lo mismo, humanoides masculinos de toma pan y moja, con pene regulable y a los que podrán decirles sigue, sigue... ¡y seguirán!. ¿A donde iremos a parar?. Anoche mismo y quizás como culpable de esta entrada en mi blog, vi una película ambientada en un futuro tan próximo que podría considerarse inmediato. 

El argumento trataba de que, los que mandan; teniendo en el planeta más gente de la necesaria consideraron obligada la medida de eliminar a los que sobraban, todo ello lógicamente en secreto. Para ello, a medida que iban renovando a sus trabajadores en todos los ámbitos, a esos jubilados y a los que no necesitaban por exceso de cupo, les ofrecían un viaje idílico en el lugar más paradisíaco del planeta cuyo cometido no era otro que la muerte y posterior cremación. Yo no digo que esto pueda llegar a pasar, pero quien ha escrito ese guión nos demuestra que ya se piensa en ello. Por cierto, chicas... ¿Qué os parece el bombón de la derecha?. Pues es un robot... ¡Y dice que sí, a todo!.

Rafael Fabregat Condill 

3333/095- EL PAN NUESTRO DE CADA DÍA DÁNOSLE HOY.

El pan y la cerveza son los dos alimentos más antiguos del hombre civilizado y ambos son portadores la misma bacteria favorecedora de la salud: Saccharomyces cerevisiae. El pan ha sido siempre el alimento primordial en la historia de la humanidad. Constante, permanente, fidelizado desde el primer día de su invención. "Dánosle hoy el pan de cada día"... Hay miles de variedades de pan pero, el que a todos gusta es el blanco y esponjoso. Esto es así porque, aunque hay decenas de tipos de harina, la de trigo es la única que forma una estructura elástica y consistente que atrapa las burbujas producidas por la fermentación. Fue Herodoto (484-425 a.C.) el que nos dió la primera referencia de este alimento, aunque el pan fue inventado miles de años atrás.

Lo primero fueron grandes tortas planas y compactas, sin fermentar, hechas de harinas bastas, resultantes del molido a mano, machacándolo entre dos piedras y que incluía también el salvado que, como consta en el Antiguo Testamento, carecía de levadura, ya que en tiempos antiguos temían la fermentación, pensando que era un proceso de putrefacción. Sin embargo los egipcios ya fermentaban la masa antes de cocerla, de la misma forma que esta antigua civilización ya usaba la cerveza en su vida diaria, como un alimento más, pariente del pan por proceder también del grano y al que denominaban "pan líquido". No sería hasta el siglo XIX cuando Pasteur descubrió que la levadura implicada en la fermentación de ambos productos era el mismo ser vivo: el Saccharomyces cerevisiae.

Está demostrado que el pan es más esponjoso, cuanto más trabajada está la masa. En este momento, cuando el amasado está mecanizado, es un verdadero crimen que todavía se fabrique pan de calidad inferior por falta del suficiente amasado, pero es que en este momento impera la rapidez y eso es justamente lo que está reñido con la calidad. Los grigos antiguos ya lucharon por la calidad del pan, puesto que esta civilización fue de las primeras que usaron artes de refinamiento en este alimento que, en aquellos tiempos  ya era básico y eje de su alimentación. También en variedades muy numerosas, que incluían el trigo blanco, el sarraceno, la cebada,el  centeno y hasta de arroz, añadiendo a determinados tipos de pan la fruta, especias y hierbas aromáticas. Fueron ellos los que introdujeros el uso del pan en la antigua Roma y en todos los países en los que los romanos estuvieron presentes.

 

Pan y cerveza siempre tienen éxito en la mesa y más aún cuando se toman entre amigos o familiares, ya que si bien el pan forma parte del alimento diario en todas las casas, la cerveza siempre es la fiel compañera de la fiesta y el desenfado, aunque sea de graduación alcohólica reducida. Durante todo el año, pero especialmente cuando llega el buen tiempo, nada hay comparable a una cerveza fría, más aún cuando se toma en la terraza de un bar y con buena compañía. Hace ya unas décadas que el mundo entero importó también la "pizza italiana" como alimento ligero y desenfadado que se toma en cualquier reunión, evitando alimentos más elaborados. Para pasar una buena velada con los amigos no es necesario un alimento sofisticado. Con unas pizzas y unas cervezas el éxito está asegurado.

Rafael Fabregat Condill