22 de mayo de 2017

2418- ¡LÁZARO, LEVÁNTATE Y ANDA!.

CÁNTICO A LÁZARO SÁNCHEZ.
(Tras los carnavales y el entierro de la sardina).
-
Resucitóoo, resucitóoo, 
resucitóoo, ¡aleluyaaa!.
Resucitóoo, resucitóoo,
Resucitóoo, aleluyaaa!
Gracias, sean dadas al Padre,
que anuncia cambios en el SOE
y ruina en el Estado Españoool...
Resucitóoo, resucitóoo, 
resucitóoo, ¡aleluyaaa!.
Si con él vivimoos, 
con él moriremoos,
y con él cantamos ¡¡Aleluyaaa!!.
Re-su-ci-tóoo, re-su-ci-tóoo, 
re-su-ci-tóoo, ¡aa-lee-luu-yaaaaaaa!.
Y Bis y más Bis... (Hasta que uno se canse)
-
Pues nada, ojalá nos equivoquemos y que todo sea para bien. Amén.

RAFAEL FABREGAT

20 de mayo de 2017

2416- SUAKIN.

Se trata de una isla-ciudad, perteneciente a Sudán y situada en el Mar Rojo, 60 Km. al sur de Puerto Sudán. Lo más sorprendente es que no está en el mar, sino en una especie de ría, ¡dentro del continente!. La ciudad estaba instalada en la isla del mismo nombre y fue construida por el faraón Ramsés III por tener una situación estratégica de primer orden; no solo para los egipcios, sino también para todos los imperios que se establecieron en el Medio Oriente y norte del continente africano. Suakín fue desde el primer momento centro del comercio entre ambos continentes, enlazando el actual Sudán y Arabia Saudí. Con la llegada del islam se convirtió también en punto de paso de África hacia La Meca. Durante más de mil años la ciudad disfrutó de tal opulencia que las casas estaban construidas con coral y su interior con maderas nobles y piedra tallada. 

Toda la ciudad estaba también fortificada pero todo lo que no pudieron destruir sus enemigos lo hizo la naturaleza. Su época de gloria finalizó en el siglo XIX con la supresión del comercio de esclavos, motivo por el cual sus habitantes fueron trasladándose a Puerto Sudán. Aquellas opulentas construcciones quedaron pues abandonadas y deteriorándose de tal modo que el coral acabó desintegrándose. El colmo del despropósito sucedió el 20 de Diciembre de 1888 cuando el general Francis Grenfell, al mando del ejército británico, derrotó en la Batalla de Gemaizah a las fuerzas de Mandhi, destrozando lo poco que quedaba de la ciudad de Suakin. En la batalla murieron 12 británicos y más de 1.000 árabes. 

Hoy, más de un siglo después, las autoridades sudanesas parecen interesadas en recuperar una parte de aquel pasado glorioso con vistas al turismo internacional. Sin duda el lugar tiene ruinas e interés suficiente para que los curiosos viajeros tengan interés en su visita a lugar tan especial. Esta isla abandonada está actualmente conectada al continente por medio de una carretera por lo que, los restos de esta ciudad milenaria y su antiquísimo puerto comercial, están fácilmente asequibles para cualquier turista que pase por la zona. Ya en el siglo VII la ciudad de Suakin fue una de las principales conexiones con Arabia y en los siglos XII y XIII punto de partida de las rutas comerciales entre África y Asia, puerto que todavía sigue en uso por los lugareños.

A pesar de los esfuerzos por recuperar la ciudad, la mayor parte está todavía en periodo de desescombro. La Mezquita Hanafy y la Puerta de Gordón, principal acceso al interior de la ciudad, han sido los primeros monumentos recuperados pero los trabajos siguen a buen ritmo. Cuando todos estos trabajos terminen y la isla pueda visitarse turísticamente, quizá sea el peor momento para conocer lo que fue esta isla en la antigüedad. El mejor momento podría ser ahora mismo, pero los tiempos no están como para correr aventuras por estos lugares políticamente complicados. El mejor consejo puede ser olvidar la visita y soñar en todo lo que sin duda fue en tiempos pasados este interesante enclave...

RAFAEL FABREGAT

18 de mayo de 2017

2415- MONASTERIO DE CURA.

Puerta de acceso al Monasterio de Cura.
Allá en la cima del Puig de Randa, un cerro mallorquín de 543 metros de altura, se encuentra el Monasterio de Cura, una joya a la que una ingente masa de peregrinos acude todos los años, el cuarto domingo después de la Pascua, para recibir la "Bendición de los frutos", tradición de origen medieval y con profusa documentación desde más allá del siglo XVI. 
Desde la conquista de Jaime I a los moros, en 1.229, se tiene constancia de la existencia de cuevas, eremitorios y santuarios, habitados desde tiempos inmemoriales por los ascetas que vivían de forma contemplativa en todos los recovecos de esta montaña, para ellos sagrada.
El filósofo y místico Ramón Llull, autor de una ingente obra escrita en latín, árabe y catalán medieval, recibió la "iluminación divina" (cinco visiones de Cristo crucificado en cinco noches consecutivas) en este lugar sagrado allá por el año 1.274. A partir de entonces, la cima del Puig de Randa se consolidó como lugar de veneración, espacio religioso y referencia contemplativa, puesto que los seguidores de Ramón Llull decidieron continuar el proyecto de su maestro construyendo el eremitorio y centro del saber. Actualmente, debido a la modernidad y amor al vil metal, tan necesario para poder subsistir, está convertido en hotel y restaurante. 

La Historia acompaña mesa y descanso desde tiempo inmemorial puesto que un documento de Luís de Prades, obispo de Mallorca, certifica en 1.394 que varios eremitas ya vivían de forma permanente en este lugar. Entre los siglos XV y principios del XIX el minúsculo eremitorio dio paso al majestuoso santuario dedicado a la Virgen de Cura, cuya imagen de piedra del siglo XV podemos contemplar en el oratorio. Junto al mismo se conserva la Escuela Luliana, en los últimos tiempos gestionada por los Jurados de la Ciudad. Tras la desaparición de la Escuela hacia 1830 el lugar empezó a deteriorarse, las celebraciones litúrgicas fueron amainando y los sacerdotes del monasterio apenas podían mantenerse. 

En el verano de 1913 el obispo de Mallorca cedió el Santuario a los Franciscanos de la Tercera Orden Regular, previa reconstrucción del lugar y la restauración del culto a la Virgen de Cura. Desde entonces esta Orden Franciscana transformó aquel maltrecho lugar en un Santuario moderno. El convento y la hospedería se empezaron en 1947 y fueron inauguradas en 1956 como sede del noviciado de la Orden. Desde hace algunos años ofrece al público los servicios de hotel y restaurante. Uno de los productos típicos que el visitante puede también adquirir en este monasterio es el 'licor de Randa', elaborado por los Franciscanos de TOR con hierbas medicinales del Puig y cuya receta fue patentada por los monjes muchos años atrás.

RAFAEL FABREGAT

16 de mayo de 2017

2414- ¿QUÉ PASA CON EL PLÁSTICO?.

Todo el mundo está informado de los problemas del plástico, de los muchos años que hacen falta para su autodestrucción. Los gobiernos nos conciencian de lo inconveniente de su uso y nos animan a no usar bolsas innecesarias, etc. Sin embargo no parece que el problema se ataje de forma industrial a nivel global. Especialmente los países emergentes y muy particularmente el gigante asiático chino, usan y abusan del uso del plástico en la mayor parte de sus fabricados. El resultado es un mundo y sobre todo un mar, cada vez más contaminado. La foto que vemos al margen es una playa de la remota Isla Herderson, una isla perdida al sur del Océano Pacífico y situada a 5.000 Km. del lugar habitado más próximo. Sin embargo, como puede verse claramente, gracias a las corrientes marinas, hasta allí han viajado los restos plásticos del mundo que equivocadamente llamamos civilizado. 

La Isla Henderson está deshabitada y es, cómo no, de soberanía británica. En 1980 un empresario estadounidense mostró interés en comprarla para crear un complejo hotelero, pero las autoridades británicas rechazaron la propuesta alegando un posible peligro de contaminación de la isla. (?)  En 1988 Isla Henderson fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO cuyos miembros, en lugar de ir de copas y cenas, deberían poner más atención en exigir que se cumplan los protocolos de protección en aquellos lugares especiales, nominados por este organismo internacional. Llamar civilizada a la gente capaz de destruir su propio hábitat es una incongruencia difícil de comprender. Cada día tenemos más claro que justamente el llamado "primer mundo" es el más incivilizado, el más tóxico con el medio ambiente y el más destructivo. 

Se ha perdido el miedo a todo y ni siquiera una condena económica o de cárcel intimida a los defraudadores que ponen en peligro la vida de la flora y fauna mundial, e incluso la de la propia humanidad. La única consigna es hacerse rico en el menor tiempo posible... El calentamiento global, la contaminación terrestre o marítima, la administración indiscriminada de medicamentos en granjas terrestres y marinas para evitar la merma de los animales criados artificialmente, la acumulación de basura espacial, la muerte de animales marinos y la desaparición de las barreras coralinas del mundo, etc... Todo está justificado en aras del enriquecimiento personal. De no tomarse medidas a nivel internacional, nuestros descendientes no conocerán el planeta que nosotros todavía pudimos disfrutar. Es la globalización, cuya única meta es abaratar costes y ser competitivos, aún a costa de acabar con la propia humanidad.

RAFAEL FABREGAT

15 de mayo de 2017

2413- SAN ISIDORO DEL CAMPO.

San Isidoro del Campo es uno de los monasterios más emblemáticos de Andalucía y situado en la localidad de Santiponce, provincia de Sevilla. Un verdadero monumento al arte gótico-mudéjar del siglo XIII, situado a escasa distancia de las famosas ruinas de la antigua ciudad romana de Itálica. 

El grandioso cenobio de San Isidoro del Campo fue fundado en 1298 por el célebre Don Alonso Pérez de Guzmán, más conocido por "Guzmán el Bueno", aquel noble leonés que en 1294, defendiendo de los moros la asediada plaza de Tarifa por encargo del rey Sancho IV, lanzó su cuchillo desde la almena para que con él dieran muerte a su hijo Pedro Alonso, antes que entregar la plaza que era lo que le pedían los musulmanes, a cambio del perdón de su vida y la devolución del joven secuestrado. Ante la negativa de rendición y su firmeza en la defensa del sitio, los moros degollaron a su hijo Pedro Alonso ante los muros de la ciudad de Tarifa y teniendo a su padre como testigo.

El monasterio de San Isidoro del Campo fue construido sobre una antigua iglesia visigoda, en la que estuvo enterrado el cuerpo del santo de la cristiandad hispanogoda San Isidoro de Sevilla aunque el año 1.063, a petición de Fernando I de León, el rey de la taifa sevillana almohadí había entregado los restos de San Isidoro para que fueran enterrados en la Iglesia de San Juan Bautista de León que al recibir esas reliquias cambió inmediatamente su advocación, pasando a llamarse Colegiata de San Isidoro, parada obligada en las peregrinaciones a Santiago de Compostela y uno de los monumentos más destacados de la Península por ser también Panteón Real de los reyes leoneses.

Sin embargo no debemos olvidar que lo que nos ocupa aquí y ahora es el sevillano Monasterio de San Isidoro del Campo fundado, como se ha dicho, por Don Alonso Pérez de Guzmán para que en su momento acogiera sus restos, los de su esposa Doña María Alonso Coronel y a sus hijos y descendientes. Sin embargo y como simple curiosidad, cabe decir que de poco sirvió su mecenazgo pues, aunque el matrimonio sí recibió sepultura en la iglesia del monasterio, los monjes cistercienses que lo regentaban desde su fundación no autorizaron ningún otro enterramiento entre sus muros, incluidos los propios hijos de Guzmán el Bueno y su esposa que también quedaron excluidos. En 1432 y por disposición del duque de Niebla, descendiente de Guzmán el Bueno, el monasterio de San Isidoro del Campo fue entregado a los Jerónimos Ermitaños. Se confirman trabajos siguiendo pautas del gótico primitivo, con ventanales agudos dentro de las arcadas ojivales ciegas y los aleros rematados por corona almenada.

Parece ser que en aquella época era bastante frecuente el rematar de forma almenada las iglesias medievales, tanto románicas, como góticas y mudéjares, puesto que eran tiempos difíciles en los que era aconsejable fortificarlas. Sin embargo a partir del renacimiento aquellos elementos de beligerancias pasadas fueron eliminados de forma masiva y apenas pueden verse algunos ejemplos de aquel periodo. Fuera de Andalucía solo quedan la catedral de Sigüenza y la iglesia románica de Portomarín, en pleno Camino de Santiago, a la orilla derecha del río Miño y a tan solo 23 Km. de Lugo.

RAFAEL FABREGAT

11 de mayo de 2017

2412- CABANES, FIESTAS DE MAYO 2017.

Todos los políticos intentan darle a la Fiesta un nuevo matiz, algo que les lleve a la posteridad (tal cosa se hizo mandando fulano...) pero nada consigue perpetuarse. El pueblo de Cabanes es amante de las tradiciones. Las gentes del levante español y más concretamente las del antiguo Reino de Valencia, no sabe hacer fiestas si no hay toros de por medio. No se trata de toros de plaza, con toreros y muerte del animal ¡solo faltaría! pero sí suelta de vaquillas por las calles de la localidad y en una plaza construida con barreras particulares que tienen todas las pandillas de jóvenes y viejos que, ensambladas unas con otras, forman un coso taurino con el mismo fin antes citado: suelta de toros y vaquillas bravas cuyo único divertimento, para quienes las miran, es que den algún que otro susto a los que las increpan recortando sus embestidas. A (casi) nadie le gusta lo que allí pasa, pero todos vamos porque desde que nacimos no hemos conocido cosa distinta.

La única novedad de este año, bendito sea nuestro cura párroco y las autoridades que lo han propiciado o permitido, es que la Romería de retorno de nuestra patrona la Virgen del Buensuceso, que históricamente ha sido devuelta a su ermita de Les Santes el segundo día de Pascua de Pentecostés (en lunes y aunque hayan caído chuzos de punta), ha sido trasladada al día anterior. Ya no son los políticos, sino los propios curas los que se cargan las tradiciones ancestrales de los pueblos en beneficio de que su nombre quede inscrito en los anales de la historia de la localidad. Antes que el dinero es el poder y la inmortalidad. Y cada día menos gente a la iglesia y menos gente a votar... Esto es lo que nos ha traído la Democracia, la libertad de los desaprensivos, que se aprovechan de ella para cambiar a su antojo las costumbres de los pueblos y sus gentes. Porque el poder es justamente eso, ser pastor y que "las ovejas" hagan lo que uno quiere. En cuanto a las asociaciones, con las que han pretendido cubrirse las espaldas los protagonistas de semejante desatino, ni siquiera representan al 5% de los cabanenses puesto que ninguna de ellas ha consultado tampoco a sus socios. Esperemos que todo sea para el bien de las fiestas y del pueblo... Amén.

RAFAEL FABREGAT

9 de mayo de 2017

2411- LOS OJOS DE DIOS.

Naturalmente no sabemos si es Dios o el Diablo, pero parece que alguien vigila Europa. Seguramente nos tacharán de imaginativos, incluso de excesivamente crédulos, pero desde hace algo más de un mes son ya varias las imágenes de ojos que salen todas las semanas sobre Europa. Rusia, Inglaterra y la República Checa son, hasta ahora, los territorios en los que ha aparecido esta imagen en el cielo. Somos muchos los que algunas veces hemos creído ver en las nubes del cielo imágenes que nos son familiares, pero lo visto actualmente nos parece altamente sospechoso. 

¿Será un aviso del Cielo que nos quiere advertir de algo?. Si esto es así, mucho nos tememos que el aviso corresponderá más facílmente a un peligro que a una noticia halagüeña. La verdad es que, cuando puede, la humanidad abusa y algún día tendremos que pagarlo.
Está claro que las nubes y el viento que las mueve son caprichosos. Cualquier imagen puede dibujarse en el cielo pero, desde un mes a esta parte, son demasiados "ojos" para pasar desapercibidos y la gente está empezando a pensar que este fenómeno tiene por fuerza que significar algo. La nube que encabeza esta entrada al Blog, la última que ha sido vista, ers tan perfecta que incluso ha levantado sospechas entre los internautas pero su autor, Graham Telford, dice que no hay trampa ni cartón y que la imagen que vemos es exactamente la reflejada en su cámara. 

- Pensé en ir a buscar una cámara mejor que tenía en la casa, pero no había tiempo que perder. La imagen desapareció a la misma velocidad con la que se había formado. 
Ya lo hemos dicho antes, son las nubes y el viento quienes dibujan tan extrañas formas y por lo tanto son de muy corta duración. 
Este aficionado a fotografiar el cielo dice que nunca había visto nada de semejantes características
La segunda imagen de este post se tomó en Nýdek (República Checa) y la tercera en Cheliábinsk (Rusia). ¿Coincidencias?. Pues seguramente sí, pero no por ello menos sorprendentes. Sin duda alguna ni Dios ni el Diablo tienen nada que ver en todo esto pero, no me negarán que al menos la primera fotografía y la tercera... ¡casi hablan por sí solas!.

RAFAEL FABREGAT

7 de mayo de 2017

2410- MADRES SIN HIJOS, HIJOS SIN MADRE.

Si eres mujer, no importa cual sea tu clase y condición. Solo el hecho de serlo ya es suficiente categoría para que en este "DÍA DE LA MADRE 2017" y en nombre de todos quienes pisamos este mundo, recibas mi más alta consideración y agradecimiento. 
Yo no tuve ocasión de conocer a mi madre pues murió en 1951, cuando yo tenía 27 meses. Nada recuerdo de ella y bien que lo siento, pues nada hay comparable a una madre. Con salud o sin ella y con medios abundantes o escasos, nos da la vida, nos cuida y nos alimenta para que podamos caminar por este mundo, enseñándonos que hay penas y glorias, para que de mayores sepamos luchar contra las primeras y disfrutar de las segundas. ¿Qué hay más importante para un hijo, que su madre?. Así es, o así debería ser...
Para algunos solo es una festividad, un reconocimiento. Para otros no es nada. Para otros lo es todo... 


El mundo es complicado, difícil de recorrer, desagradecido en algunos casos, pero de lo que no hay duda alguna es que una madre siempre quiere lo mejor para sus hijos y en ese deseo puede proteger un poco más a quien considera más frágil. Tanto es así que, algunas veces, puede incluso pecar de injusta porque no hay dos hijos iguales. Cada cual es como es y no como los padres quieren que sea. Por lo tanto cada hijo elige su camino y labra su vida, ya al margen de las enseñanzas recibidas. Mientras los hijos son pequeños, especialmente las madres, crían a sus hijos y les dan pautas de conducta que puedan servirles para ser hombres y mujeres del mañana. A ser posible les dan incluso una buena educación y estudios que les permitan ganarse la vida el día que formen su propia familia.
Esa es la conducta de todas las madres, traernos al mundo y con ese mismo sufrimiento quitarse el pan de su boca para darnos lo mejor de sí mismas. Situarnos más allá de donde ellas llegaron, para que nuestro caminar sea más fácil. Es la única pretensión de una madre, criar a sus hijos, verlos crecer y comprobar que el día de mañana se conviertan en personas de provecho. Este mundo no es otra cosa. 

Nacemos, crecemos, nos reproducimos y morimos. No hay más. Sin embargo, en todas las fases de la vida, siempre está presente la madre. 
La madre es ese personaje altamente superior que lo es todo en este mundo de miserias... 
HIJA, HERMANA, NOVIA, ESPOSA, MADRE, ABUELA y, en todas las fases, AMIGA Y COMPAÑERA. 
A todas las madres, FELICIDADES y gracias. Gracias por su amor, por su abnegación, por su comprensión y por su paciencia con todos nosotros.
Que nadie olvide, que a ellas se lo debemos todo.

RAFAEL FABREGAT

NOTA.- Las fotos son, naturalmente, de mi mujer en las diferentes fases de novia (16), madre (23) y abuela (?). En esta familia, como en todas, a ella se lo debemos todo.

5 de mayo de 2017

2409- MONASTERIO DE LEYRE.

Monasterio de Leyre. YESA (Navarra)
La primera noticia escrita sobre el Monasterio de Leyre, es la visita que el año 848 hace a este lugar San Eulogio de Córdoba, el último hispanorromano de la Bética, en viaje de visita al Monasterio de San Zacarías, de localización incierta pero relativamente próximo a la frontera francesa. El entonces presbítero Eulogio encontró graves dificultades para cruzar la Marca Hispánica, entonces con varios frentes de guerra, por lo que, protegido por Gilesindo obispo de Pamplona, viajó por los diferentes monasterios de la región difundiendo entre las autoridades eclesiásticas mozárabes de al-Ándalus las obras de la cultura cristiana occidental, deteniéndose durante varios días en el Monasterio de Leyre

Monasterio de Zilbeti o de San Zacarías.
Aunque no sabemos cual sería su importancia en aquellas fechas, lo que sí está claro es que el Monasterio de San Salvador de Leyre ya estaba allí, siendo el único que sigue en pié de la media docena que visitó San Eulogio en ese viaje del año 848. En cuanto al Monasterio de San Zacarías, motivo del viaje, los estudiosos del tema opinan que se trata del antiguo Monasterio de Zilbeti, situado en la aldea del mismo nombre, en el valle de Erro (Navarra) a poco más de 10 Km. de Roncesvalles. Antiguamente conocido como Monasterio de San Zacarías, lo que vemos hoy se considera del siglo XII, aunque no hay documentación respecto de haber sido construido sobre otro anterior. Nada queda de su historia pasada; su interior está completamente vacío y se utiliza como almacén. 

En fin, todo lo anterior es para dejar constancia de que tampoco hay documentación alguna sobre la fecha de construcción del Monasterio de Leyre quedando solamente probado, por las cartas de San Eulogio de Córdoba, que ya estaba allí en su viaje del año 848. 
Su mayor relevancia la adquirió en el siglo X, con el Reino de Pamplona-Nájera, el de Navarra y los tiempos posteriores a la Reconquista. En este monasterio esta el panteón de los primeros reyes de Pamplona. 
Primeramente benedictino, este monasterio pasó posteriormente a manos de los monjes cistercienses. Actualmente pertenece a la Comunidad Foral de Navarra que lo tiene cedido nuevamente a la Orden Benedictina. La conservación de los edificios es magnífica aunque, en el transcurso del tiempo se ha perdido todo resto del mobiliario original. 

Algunas partes primitivas del monasterio, como la portada de la iglesia y la cripta han sido datadas como lo más antiguo del románico navarro. Se trata de una piedra de extrema dureza de color dorado, con veteado rojizo debido a la presencia de hierro e incrustaciones de cuarzo. La piedra de tan excepcional calidad es de una cantera próxima al monasterio. Aún así, al igual que pudiera haber sucedido con el Monasterio de San Zacarías, también el Monasterio de Leyre que vemos hoy es posterior a la construcción inicial del mismo ya que, esos elementos del románico primitivo, son del siglo XI y no de la primera fecha de la que se tiene constancia por las cartas de San Eulogio, que dan fe de su existencia a mediados del siglo IX y por lo tanto de construcción anterior. 

RAFAEL FABREGAT

3 de mayo de 2017

2408- UNA PESADA PROFANACIÓN..

Jaylene Cook, una modelo de 25 años de Playboy, se subió la semana pasada al Monte Taranaki para fotografiarse desnuda y burlarse de esta forma de las creencias religiosas de la tribu de los Maorís que lo consideran Lugar Sagrado. El único objetivo era sin duda aumentar la audiencia de su cuenta en Instagram y sus consiguientes beneficios. ¡Hay que ver lo que hace el dinero!. Un penoso ascenso de más de 2.500 metros para poder subir su imagen, en gorro, guantes y zapatillas. ¡Es que ya no sabemos qué hacer para forrarnos sin trabajar!. Y eso que el ascenso, naturalmente vestida, no sería cosa baladí en zona selvática, calurosa por naturaleza y tan empinada. En fin, allá cada cual, pero los aborígenes están que trinan. Total para que todos sepamos lo que ya sabíamos, que está como un queso...


Si hay alguna duda sobre las cualidades de Jayline que se lo pregunten a su novio Josh Shaw que tuvo que subir, no sabemos si delante o detrás, para hacer la foto de rigor. ¡Otro que tal baila!. Cuando quieran volver a Nueva Zelanda, la policía del lugar ya tiene la foto guardada en todos sus aeropuertos y no precisamente para hacer un calendario... Para los Maorís esta profanación es tan grave como para los católicos lo pudiera ser el hecho de fotografiarse desnuda en la plaza de San Pedro del Vaticano y así lo ha hecho saber a la BBC Dennis Ngawhare, portavoz de la tribu maorí local. Y es que la 'sacrílega' se fotografió en ese lugar a sabiendas de lo que era para esa tríbu neozelandesa. La modelo se defiende diciendo que fotografiarse desnuda no es ofensivo, sino algo natural y puro, signo de libertad y fortalecimiento. Que vuelva, que vuelva a explicárselo a los maorís de Nueva Zelanda, que sin duda harán un buen caldo con ella...

RAFAEL FABREGAT

2 de mayo de 2017

2407- ELEGIR UN BUEN JAMÓN.

Para este tema del jamón, España es un país privilegiado. Poca gente habrá en el planeta que no sepa que el mejor jamón curado del mundo se produce en España. Sin embargo no es oro todo lo que reluce y hay quien se atreve a decir que en nuestro país apenas se producen 5.000 jamones ibéricos de bellota y se venden 5 millones de ellos. No, no es para tanto. Eso sin contar la excesiva tontería que hay con esto del jamón...

Elegir el mejor jamón puede ser tan fácil como comprar una pieza por la que te pidan un precio desorbitado, pero hay caminos que te pueden llevar a una buena pieza sin que tu cuenta corriente se resienta hasta el punto de la imbecilidad humana. Ojo, los jamones de cerdo ibérico puro alimentado con bellota, baratos no son, pero podemos llegar a esa buena pieza de 8 Kg. que estás buscando por algo menos de 300 euros. Esto del jamón es como todo... el color, la raza, la pezuña, el tobillo, la alimentación, la montanera y por supuesto la curación. Sin embargo hay muchos jamones que cumplen todas esas expectativas, sin tener que pagar los 3000/4000 euros que pueden llegar a pagarse por un jamón de 9 Kg. y una selección o marca determinada. Para comer buen jamón no hace falta tanta historia... Raza, alimentación, montanera y curación. Ya está.

Resumir lo necesario para obtener un buen jamón en esas cuatro palabras parece fácil, pero no lo es. Para obtener el mejor jamón es necesaria una raza ibérica pura, pero la mayoría de los cerdos han sufrido cruces y ya no son puros al 100%. Sin embargo no hay que apurarse por eso. Las razas que hayan podido cruzarse con ellos pueden tener y tienen sin duda calidad similar. Lo más importante es su alimentación y que lo hagan en libertad ya que, de ese modo, el animal se mantiene en forma y los jamones adquieren el sabor y el entreverado de grasa que aumenta la exquisitez del jamón curado. De ahí que, incluso el menos entendido en la materia, sepa que la primera garantía de calidad no es el color de la pezuña, sino que el tobillo sea fino, puesto que demuestra que el animal ha caminado mucho en busca de su alimentación.

Naturalmente nos pueden engañar en cuanto a la pureza de la raza pero repito que este capítulo, con ser importante, no lo es todo. Lo más importante es el hábitat del animal, su vida en libertad, comiendo piensos naturales y todo lo que encuentra en la dehesa. Más importante aún es la montanera, momento en el que empiezan a caer las bellotas que le darán ese sabor tan peculiar a su carne y le harán doblar su peso en esos tres meses que dura este periodo. Mejores jamones, eso sí, aquellos que por cuestión de fecha los cerdos puedan llevar a cabo dos montaneras. El cerdo se sacrifica cuando ha alcanzado su peso idóneo, por lo que algunos animales menos desarrollados pueden prolongar su vida más allá de la fecha en la que sus hermanos son sacrificados. En este caso éstos quedan en el campo y siguen alimentándose hasta llegar a su peso adecuado.

Algunos productores prefieren cerrar la añada sacrificando también a aquellos animales que han quedado algo pequeños, en cuyo caso sacan jamones de peso inferior (7/8 Kg.) que gozan igualmente de la calidad requerida pero que pueden ser penalizados a la hora de aplicar el precio correspondiente. Esa puede ser una buena baza para conseguir mejor precio en un jamón de calidad similar. Son cerdos menos potentes, pero que han sido alimentados de igual manera, por lo que el sabor de esos jamones difiere muy poco o nada del que pesa un kilo más. Lo que sucede es que su rendimiento es menor puesto que con la misma osamenta tiene menos carne. En Extremadura y Andalucía Oriental existen pues decenas de ganaderos que tienen importantes explotaciones de cerdo ibérico, bien alimentado y que campa a sus anchas por dehesas repletas de alcornoques.

Ninguna marca tiene la exclusiva en cuanto a cerdos de buena raza y adecuada alimentación. Su presentación ya nos dice mucho pero, ante nuestra falta de conocimientos, a la hora de elegir un jamón las etiquetas nos cuentan lo que ha hecho el animal a lo largo de su vida. No debemos comprar un jamón que no esté perfectamente etiquetado. Cuantas menos prisas haya tenido el productor, mucho mejor. Las condiciones de curación y tiempo empleado son importantes para la calidad de un buen jamón. Otra cosa a tener en cuenta es que el precio es más alto cuando se aproximan las Navidades. A ser posible hay que huir de esas fechas. Después, ya con un buen jamón en casa, no debemos arruinarlo con un mal corte. Cuchillo largo y bien afilado, del que obtendremos lonchas lo más finas posibles. Si es para consumo familiar hay que empezar por la parte más estrecha y cuando ésta acabe darle la vuelta. Mmmmm, buen provecho...

RAFAEL FABREGAT

30 de abril de 2017

2406- LA TUMBA DE SANTIAGO.

El año 813 Teodomiro, obispo de Iria Flavia, notificó a Alfonso II el Casto, rey de Asturias, estar en posesión de los restos de Santiago el Mayor. En plena invasión musulmana autentificar los huesos del apóstol Santiago en tierras peninsulares era vital para la Fe Cristiana en lucha contra los sarracenos. Tanto fue así que a lo largo de los años, aquellos huesos siempre estuvieron presentes en las importantes batallas contra las huestes islámicas. Así se atestigua en la Batalla de Clavijo del año 844 o la de las Navas de Tolosa de 1212, haciéndole merecedor del nombramiento de patrón de España. En cuanto al certificado de autenticidad... sí que se firmó un acuerdo entre el rey de Asturias y el influyente Carlomagno pero, aún así, hubieron de pasar siglos para que el papa León XIII aceptara emitir la bula "Deus Omnipotens" que lo confirmara en 1884.

De todas formas, aún con la Bula de León XIII en la mano, la historia relatada por el obispo Teodomiro, en nombre del monje Pelayo, inglés para más señas, deja muchas lagunas e incongruencias que han puesto permanentemente en duda la autenticidad de los huesos de Santiago que tanta gente venera. Encontrados en su momento en tierras gallegas por el citado monje, investigaciones científicas los enlazan con el obispo Prisciliano de Ávila (340-385) ejecutado por el gobernador de Hispania Magno Clemente Máximo, primo del emperador Teodosio. No es solamente la total falta de pruebas, sino que los escritos al respecto de este hallazgo son del siglo XII y XIII, casi mil años posteriores al mismo, y por lo tanto de todo punto imposibles de probar. Lo que sí se puede probar es que Santiago fue ajusticiado en Judea pero, ¿cómo hacer creíble que fuese sepultado en Hispania?.

La Iglesia Católica impide mediante Bula Papal realizar pruebas de ADN a los restos que descansan en la tumba de Santiago el Apóstol. Son muchos quienes no creen en su autenticidad, máxime cuando la Iglesia se niega a realizar pruebas para corroborarlo. Cabe recordar que los huesos en cuestión se extrajeron de una necrópolis paleocristina y que posteriormente se construyó en aquel lugar una pequeña iglesia, antecesora de la actual Catedral de Santiago, pero nada de eso confirma que los huesos fueran del Apóstol. El año 1589, ante la amenaza de asalto del corsario Francis Drake, aquellos huesos fueron escondidos en un lugar secreto. Tres siglos después, en 1879, bajo una inscripción griega que rezaba Athanasios Martyr se encontraron tres cuerpos que (se supone) son del propio Santiago y de sus dos discípulos Atanasio y Teodoro...(?)

En cuanto al obispo Prisciliano de Ávila, la propia Iglesia lo consideró hereje por predicar contra las jerarquías eclesiásticas y su corrupción. Era gallego de nacimiento y su movimiento popular se extendió por toda la península, siendo denunciado en las mismas iglesias como brujo. En un cónclave celebrado el año 385 en la ciudad alemana de Tréveris, el obispo Prisciliano fue acusado de practicar rituales mágicos, hecho que posteriormente reconoció (que remedio) mientras le torturaban. Él y varios de sus seguidores fueron decapitados civilmente pero a instancias de la iglesia católica. Según relata Sulpicio Severo, el año 389 varios discípulos piden permiso a Roma para exhumar los restos de Prisciliano y llevarlos a su Gallaecia natal. 

Basándose en el viaje que los discípulos realizaron con los restos mortales del hereje hacia su tierra natal, el año 1900 el hagiógrafo Louis Duchesne publicó en la revista Toulouse que quien realmente está enterrado en Compostela es el obispo Prisciliano, hipótesis que, aunque contraria a la tradición católica, se hizo inmediatamente popular. Oponiéndose a ella monseñor Guerra Campos indicó que Prisciliano pudo haber sido enterrado en 'Os Martores', parroquia de San Miguel de Valga (Pontevedra) ya que en esa ermita aparecieron sarcófagos antropoideos del siglo IV pero nada pudo demostrarse al efecto. Su teoría se basaba simplemente en la toponimia de 'Los Mártires' que se da a esta ermita y que bien pudiera tener relación con los ajusticiados de Tréveris, por ser la única ermita gallega con esta denominación.

RAFAEL FABREGAT

28 de abril de 2017

2405- LA EXISTENCIA FRUSTRADA.

Eso es el lesbianismo, una existencia frustrada. Dos lesbianas catalanas de la CUP se han besado frente a la Virgen de Montserrat bajo el lema "Las lesbianas también amamos y también follamos". Sin embargo el escritor y periodista Salvador Sostres (ABC) nos cuenta, que entre las lesbianas no hay amor y menos aún sexo. Tampoco vergüenza. Ese atrevimiento realizado en la Basílica de la Virgen de Montserrat, jamás lo hubieran llevado a cabo dentro de una mezquita, puesto que la 'clientela' musulmana no sería tan permisiva en según qué expresiones. De todas formas ese beso no era de amor, sino de auténtica provocación. El lesbianismo no existe como tal.

Nada tiene que ver esa ridícula payasada con el mundo gay, una relación tangible y placentera que puede llevar al amor entre hombres. El lesbianismo es la tristeza por lo que no se tiene, es la melancolía de una necesidad fálica de la que no se dispone. Las relaciones sexuales entre lesbianas se limitan al frotamiento mútuo y a la sustitución del añorado pene con juguetes de silicona que reemplacen el miembro viril que realmente satisface su necesidad de placer corporal. Añoranza y resentimiento al mismo tiempo, por añorar lo que en el fondo se odia. Sabemos que una parte de los hombres gay se sienten femeninos pero, incluso los que ejercen de macho, no necesitan a las mujeres para nada. Contrariamente al lesbianismo, en sus relaciones nada de la mujer tiene cabida.

Por el contrario en las relaciones entre lesbianas su retozar es el de quien ha sustituido el odiado placer fálico por los juguetes de goma en la búsqueda de una 'pieza' indispensable de la que no se dispone. Esas imágenes peliculeras, en las que nos muestran que aparentemente se apañan, son totalmente falsas. Para llegar a donde hay que llegar faltan elementos de complacencia. Por fin, con el lastimoso juguete, se llega al alivio de tan inapelable ansiedad. Qué tristeza. La tan odiada masculinidad delegada a un trozo de plástico de colorines. Viva la fiesta. Es cierto pues que las lesbianas follan, si es que a esa ridícula pantomima se la puede llamar así. Besarse bajo el manto de la Virgen de Montserrat no fue pues un grito de libertad, sino una forma de llamar la atención.

RAFAEL FABREGAT

27 de abril de 2017

2404- TOMA DEL FRASCO, CARRASCO.

Por si no había llovido bastante mierda sobre el independentismo catalán y sus secuaces, los representantes de la "Organització Internacionalista dels Països Catalans Ítaca", aquellos que ven a la hipotética Cataluña independizada como símbolo de riqueza para todos, han visitado Venezuela. Con los 'sabios' consejos de Nicolás Maduro, gamberro aprendiz de dictador, creen poder alcanzar su meta, que no es otra que la de construir una república bananera donde 'los perros sean atados con longanizas' y por las Ramblas campen a sus anchas las 'gallinas de los huevos de oro', picoteando las migajas de pan que, entre los quioscos, hayan dejado caer los viejos catalanes de pro. 

Los de pro, sí. Aquellos que se levantaban a las 5 de la madrugada para abrir sus negocios mayoristas a las 6:00AM y poder entregar sus mercancías en las tiendas minoristas antes de que abrieran sus puertas. Pero el tiempo no perdona y aquellos ya se jubilaron. Solo los gamberros holgazanes sobreviven porque, aunque también se jubilen y mueran, siempre tienen quienes les cojan el testigo y continúen la carrera. Una lástima que no ocurra lo mismo con aquellos catalanes de los que antes hemos hablado, como símbolo del amor al trabajo. 
Lamentablemente Cataluña ya no es lo que era. Hasta apenas unas décadas atrás era el símbolo de la hormiga, pero en la actualidad se ha convertido en tierra de cigarras, que mira mal (e incluso amenaza) a quienes trabajan.

Primer mapa del Reino de Valencia. 
Unas veces por no rotular su negocio en catalán, otras por no seguir las consignas propuestas por los independentistas. Creíamos haberlo visto todo, pero no. Nos faltaba ver al venezolano Nicolás Maduro, como glorioso pilar del independentismo catalán, sujetando la estelada y con la satisfacción de quien siente los ansiados lametones en sus orondas posaderas, especialmente en un momento en que el mundo entero le recrimina sus actuaciones antidemocráticas. Aunque será difícil ver algo que supere a la foto que encabeza esta entrada, si no morimos antes, todavía hemos de ver mucho más... Para esta gente no hay sentido de la medida, hasta el punto de pretender que el antiguo REINO DE VALENCIA siga sus pasos. ¡Esperad, que ahora va...!

RAFAEL FABREGAT

26 de abril de 2017

2403- MI CASA ES MI CASTILLO.

Mi casa es mi castillo... Una frase archiconocida que alguna vez todos hemos empleado y así de literal se lo tomó el alcalde de Rothenburg (Alemania) que se la construyó sobre una antigua torre medieval. Últimamente, independientemente de su aspecto exterior, todos aquellos que pueden, intentan que el clima de sus casas sea lo más regular posible a lo largo del año. Es el invento del aire acondicionado, que igual nos sirve para calentar como para refrigerar el ambiente del hogar, haciéndolo totalmente estable sea cual sea el tiempo que haga en la calle. Sin embargo parece ser que eso no es muy bueno para nuestra salud. El cuerpo está preparado para esos cambios climáticos y el hecho de evitarlos puede afectar gravemente a la obesidad y a la diabetes de tipo 2.

Así parecen demostrarlo investigadores de la Universidad de Maastricht (Holanda)... Que las temperaturas no tengan altibajos no es bueno para nuestra salud. Siempre se ha venido pensando que era justamente al revés, que la temperatura estable en los lugares cerrados era, además de confortable, bueno para nuestra salud pero ¡nuestro gozo en un pozo!. Como es natural las temperaturas extremas no son en absoluto saludables, pero sí los cambios moderados. Últimamente, en ciertos lugares de trabajo especializado, la temperatura se fija entre los 20-22 grados durante todo el año a fin de crear un ambiente agradable y de confort, que favorezca la creatividad de estos trabajadores.

Indirectamente nuestro metabolismo y sistema inmune también se acomoda a esa temperatura inamovible y, cuando salimos a la calle, nuestro organismo no está preparado para luchar contra los elementos. En cuanto a los afectados por la Diabetes de tipo 2, que es  un gran número de población de la tercera edad, la exposición a un frío intermitente les proporciona una mayor sensibilidad a la insulina que si están permanentemente en lugares climatizados. Tanto es así que esta exposición a las temperaturas alternativas es eficazmente comparable al tratamiento farmacológico. Naturalmente estas medidas naturales de exposición a los cambios de temperatura, deben ir asociados a un buen estilo de vida como la dieta y el ejercicio físico.

Está visto que, incluso cuando llegamos a viejos, Dios impide al ser humano el descanso y las comodidades. Nada pues de poner el termostato inamovible. Aunque moderando las situaciones extremas, a nuestro cuerpo le gusta notar los rigores del verano y los del invierno. Pues bien, eso ganará nuestro bolsillo... Curiosamente esta estrategia resultará también beneficiosa para la salud del planeta, puesto que consumiremos menos energía. En los países desarrollados el 40% de la energía demandada corresponde al consumo de nuestros edificios, siendo también principal responsable de las emisiones de CO2, por lo que al reducir la climatización matamos tres pájaros de un tiro: clima, salud y ahorro.

RAFAEL FABREGAT