1394- EL BOCADILLO MAÑANERO.

Todo el mundo está de acuerdo en que la mejor comida del día es el almuerzo. Nada como un buen bocadillo, con sus olivas, cervecita fresca... Siempre ¡claro está! con buena compañía. Se remata con pase de pecho (perdón, pensándolo ya se me iba el santo al cielo). Quería decir que se remata con un buen café, un cortado, carajillo, etc. Está claro que lo mejor es la compañía. Gente desenfadada, que no hable de problemas, ni de religión y menos de política. Un ligero repaso por "el tiempo", las noticias frescas del lugar y, si se tercia, de fiesta y sexo, o de sexo y fiesta. Mira como está esa, o mira como está aquel... La duda, cuando eres tú el que decides, es qué meter dentro del bocadillo. Vamos pues a dar unas cuantas ideas. Por ejemplo, a ver qué os parece un bocadillo de... 

SEPIA A LA PLANCHA...?

O MEJOR QUE SEA DE JAMÓN PATA NEGRA Y ACEITE DE OLIVA...?

QUIZÁS ANCHOAS Y PIMIENTOS...?

O LA TRADICIONAL TORTILLA DE PATATA Y PAN CON TOMATE...?

UN BUEN ATÚN CON PIMIENTOS, DENTRO DE UNA CHAPATA, TAMPOCO ESTÁ NADA MAL...

INCLUSO UN PEPITO DE TERNERA Y QUESO PODRÍA VALERNOS...

CLARO QUE DONDE ESTÉ UN BUEN BOCADILLO DE CALAMARES...

De todas formas, lo dicho, lo que convierte el almuerzo en la mejor comida del día no es el bocadillo en sí, que también. Lo agradable del almuerzo es el desenfado y la armonía que se respira en esa comida informal y sin presiones de ningún tipo. Y si hay camareras guapas mejor. ¿A que sí?. Pues eso...

RAFAEL FABREGAT