1529- EXPLOSIÓN MICOLÓGICA 2014.

NÍSCALO O ROBELLÓN. Lactarius deliciosus.

No hay novedad, porque nada de lo que está sucediendo nos pilla desprevenidos. Esto amigos, es la bomba y se venía venir. Como vaticiné unos días atrás, las lluvias constantes de los últimos días y la consiguiente bajada de las temperaturas, han hecho su efecto más glamuroso y desde el espacio las montañas del Maestrazgo ya no se ven verdes, sino de un color anaranjado. Es un decir, claro está, pero la salida de setas es de tal intensidad que es imposible no llenar la cesta en un tiempo máximo de dos horas y ¡sea cual sea el lugar de búsqueda!. Con la particularidad (gracias al cielo) de que los gusanos han desaparecido, aunque por poco tiempo puesto que ya hace dos días que es luna Nueva.

LLANEGA BLANCA. Hygrophorus gliocyclus.

Ya no hay sitios buenos y malos. Tampoco mejores o peores. Como podéis imaginar, la razón es que todos son buenos. Demasiado buenos para mi gusto, diría yo. Lo que a mi mujer y a mí nos gusta es ir a pasar la mañana, con tranquilidad. Acabaron para nosotros las prisas. Es lo que tiene la edad. Llegar como muy pronto a las 9,00h. almorzar tranquilamente y buscar en un sitio distinto cada día que vamos.  Después a comer en cualquiera de los restaurantes de la zona. Esa es nuestra costumbre pero, claro, si llegas al monte y en una hora lo llenas todo de rovellones, ¿qué haces después?. La fiesta terminó, tal como cantaba Paloma San Basilio...

LLANEGA NEGRA. Hygrophorus latitabundus.

Yo quedo perplejo cuando veo gente que después de comer siguen buscando. ¿Para qué? -me pregunto. A mediodía, si hay setas, ya has llenado la cesta y si no las hay, no merece la pena seguir buscando. ¿O no es así?. Nosotros a mediodía a comer y después para casa. ¿O es que cuando llegas a casa, no te queda más de una hora de trabajo para limpiarlos?. ¡Pues entonces...! Los que después de comer siguen buscando, ¿a que hora terminan de limpiar?. Para nosotros estar todo el día buscando setas a destajo no es una fiesta. La fiesta es el conjunto de cosas que hacemos cada día que vamos a buscarlas, incluida la comida.

NEGRILLA. Tricholoma terreum.

Lo de buscar por la tarde lo hemos hecho en alguna ocasión, ya volviendo para casa, por escudriñar algún punto conocido en el que salen otro tipo de setas, pero no para buscar más rovellones cuando las cestas ya están llenas. Después llegas a casa y no los quiere nadie... No sé si tengo razón, pero nosotros así lo vemos. Ni ahora ni en plena juventud hicimos otra cosa. Lo que sí hacíamos entonces era madrugar más, porque conocíamos menos sitios y más llenos de gente, pero eso ya no tiene razón de ser en este momento, sabiendo como sabemos muchos puntos tranquilos que garantizan el llenado de las cestas.

HUEVO DE REY. Amanita Caesarea.

En fin, lo dicho. Para quien tenga esta afición, es el momento óptimo. Ya no hay (en el Maestrazgo) monte que sea mejor o peor que otro. Sencillamente todos son buenos. Saquen el pase y no carguen más de la cuenta. Es mejor que vuelvan otro día. Cuando pasa el agua es cuando hay que regar y en este momento el agua pasa y en tal cantidad que nadie quedará sin beber. El baile ha empezado y lo ha hecho a ritmo rápido. Terminaron los boleros de Antonio Machín. En este momento el ritmo más lento es de pasodoble. Bailen, bailen, que los músicos han comido bien y han bebido mejor, así que la música no cesará hasta que lleguen las primeras heladas.

RAFAEL FABREGAT

ATENCIÓN.- No comer ninguna variedad desconocida. Es demasiado peligroso. Ante la duda consultar con algún amigo o familiar que pueda certificar su comestibilidad.